Étiquette : figues séchées

Fruits déguisés

Bonjour,

J’espère que vous avez passé un bon Noël et que le petit papa Noël vous a bien gâté ? Aujourd’hui ce n’est pas vraiment une recette mais une idée de cadeaux ou juste de gourmandises à manger. Chez moi j’en offre chaque année et surtout j’en propose à la fin de mon repas de Noël, on adore. J’ai pris l’idée chez ma copine Vanessa du blog la popotte de petit bohnuim. Avec cette recette, je participe au jeu Facebook test de recette entre blogueurs au calendrier de l’avent. J’ouvre la case n°14 gourmandises de Noël.

Ingrédients :

  • 12 Pruneaux secs dénoyautés
  • 12 Dattes sèches dénoyautées
  • 24 Abricots
  • 12 figues (ou des noix)
  • 140g Pâte d’amande rose
  • 75g Pâte d’amande verte
  • 75g Pâte d’amande blanche

Préparation :

  1. Malaxez les pâtes d’amande et former des petites boules.
  2. Incisez les fruits secs en deux puis disposez la pâte d’amande dans chacun d’eux. A l’aide d’un couteau, striez la pâte.
  3. Disposez dans une panière. Filmer et laisser à température ambiante. Moi personnellement je les conserve 2 semaines sans problème.

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Escargot aux figues séchées

Bonjour; Nous y voilà nous sommes aujourd’hui le 24, le jour du réveillon de Noël. Je vous propose donc des petits biscuits très gourmands. J’ai pris la recette chez Isabelle du blog la cuisine d’Ici et d’Isca.

Ingrédients pour 45 sablés :

Pâte sablée à l’orange

  • 250 g de farine
  • 80 g de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 140 g de beurre 1/2 sel tempéré
  • 25 g de poudre d’amande
  • 15 g d’écorce d’orange confite
  • 1 œuf

Farce

  • 300 g de figues séchées moelleuses
  • 100 g de cerneaux de noix
  • 1 cs de fleur d’oranger
  • 1 cc rase de cannelle

Préparation :

  1. La veille, réhydrater éventuellement les figues et préparer la pâte sablée en crémant à la feuille au robot le beurre pommade avec les sucres.
  2. Ajouter dans l’ordre la poudre d’amande puis l’œuf.  Achever par la farine sans insister.
  3. Réserver au froid pendant une nuit. Le lendemain, mixer les figues avec les noix, détendre avec la fleur d’oranger et parfumer de cannelle. On doit obtenir une pâte souple. Si elle est trop ferme, ajouter un peu de liquide (thé, fleur d’oranger …).
  4. Sortir la pâte 20 min avant de l’aplatir au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé pour obtenir un rectangle d’une épaisseur de 2 mm.
  5. Préchauffer le four à 180°
  6. Etaler la farce sur la pâte en ménageant 2 cm sur le pourtour.
  7. Rouler serré en partant du côté le plus large.
  8. Réserver au congélateur une bonne dizaine de minutes puis découper le rouleau obtenu en tranches.
  9. A chaque découpe, faire pivoter légèrement le boudin, afin que les tranches forment un disque régulier.
  10. Répartir les rondelles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner à 180° pour 10 min.
  11. Les biscuits doivent rester blond pâle.
  12. Les faire refroidir sur grille puis les conserver dans une boîte en fer.
  13. Les escargots aux figues sont meilleurs le lendemain. 

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Irish soda bread complet aux noisettes, figues et abricots séchés -sans œufs

Bonjour, Aujourd’hui nous sommes le 3 comme chaque 3 du mois je participe au jeu recette autour d’un ingrédient. Le thème de cette nouvelle édition est les figues séchées Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine de ce mois-ci, Viviane du blog Quoi qu’on mange ? Je vous recommande se cake qui nous a régalé pour le petit déjeuner. Vous n’aurez aucune fringale avant midi. Bonjour; Aujourd’hui nous sommes le 3 comme chaque 3 du mois je participe au jeu recette autour d’un ingrédient. Le thème de cette nouvelle édition est les figues séchées Samar du blog mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine de ce mois-ci, Viviane du blog quoi qu mange . Je vous recommande ce cake qui nous a régalés pour le petit déjeuner. Vous n’aurez aucune fringale avant midi.

Cette nouvelle édition est spéciale pour nous car nous avons perdu Charlotte du blog les recettes de la débrouille qui était encore jeune. Elle devait participer à cette édition mais malheureusement la faucheuse l’aura prit avant. Une énorme pensée à sa sœur Émilie qui en plus d’avoir perdu sa sœur elle a également perdu son fils de 20 mois quelques jours avant sa sœur. Courage a cette famille. N’hésitez pas à aller sur son blog déposer un petit mot Emilie les lira et elle vous répondra.

Ingrédients :

  • 250 g de farine complète
  • 85 g de farine de blé
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 40 g de sucre de canne
  • 70 g de beurre froid en cubes
  • 80 g de figues séchées coupées en morceaux
  • 70 g d’abricots séchés coupées en morceaux
  • 100 g de noisettes
  • 300 ml de buttermilk lait ribot, lait fermenté ou kefir
  • flocons d’avoine pour la décoration

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°c.
  2. Dans un saladier, mélanger les farines, le bicarbonate et le sucre.
  3. Ajouter le beurre coupé en morceaux et l’incorporer aux poudre du bout des doigts.
  4. Ajouter alors les fruits secs puis progressivement, le lait fermenté de votre choix. Mélanger avec une cuillère en bois ou avec les doigts.
  5. Verser la préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé. Saupoudrer de flocons d’avoine et enfourner pour faire cuire 50 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau. Une fois cuit, sortir le pain et, après 5 minutes d’attente, le démouler.

Notes

Une fois cuit, vous pouvez détailler le soda bread en tranches et les congeler. Chaque matin, vous n’aurez plus qu’à glisser quelques tranches dans votre grille-pain pour les décongeler et les déguster réchauffées.

La liste des participant(e)s à cette Recette Pour Un Ingrédient…  

  1. Josette du blog La cuisine de Josette avec des Figues sèches confites au vin rouge
  2. Liliane du blog La cuisine de Lilly avec un Chutney de figues
  3. Michelle du blog Les plaisirs de la Maison avec un Cake aux figues – la figuette
  4. Delphine du blog Oh la Gourmande ! avec un Pain cocotte aux figues
  5. Assia du blog Gourmandises Assia avec
  6. Soulef du blog Amour de Cuisine avec des Canapés pain d’épices et figues séchées 
  7. Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec des Cuisses de canard aux figues et au fenouil
  8.  Jackie du blog La cuisine de Jackie avec un Cake aux figues et vin doux, cuit dans des feuilles de figuier
  9. Hélène du blog Keskonmangemaman avec un Chèvre frais fourré au confit de figues sèches
  10. Amélie du blog Cuisine de Famille avec un Camembert farci aux noix, pistaches et figues
  11. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad avec un Pain d’épices aux figues séchées
  12. Laurence du blog Plaisir et Equilibre avec des Nucatoli, les biscuits de Noël siciliens
  13. Martine du blog Kilomètre 0 avec un Porc à l’orange et aux figues séchées
  14. Alicia du blog Bal des Saveurs avec une Corbeille de fruits de Noël
  15. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec un Irish Soda Bread complet aux noisettes, figues séchées et abricots séchés sans œufs
  16. Nathalie du blog Une cuisine pour VooZeNoo avec un Pain aux fruits secs
  17. Ewa du blog Les horizons de Ewa avec des Petits babas au muscat et crème de mini figues sèches aux épices
  18. Régis du blog The Best Recipes avec un Cake anglais aux figues séchées
  19. Catalina du blog Le blog de Cata avec un Granola maison aux figues séchées et au chocolat noir
  20. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca avec
  21. Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium avec un Tajine de blanc de poulet à la figue séchée
  22. Marion du blog Marion cuisine… tradi avec un Mystère au chèvre, noix et figues
  23. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec une Tarte amandine de l’automne
  24. Charlotte du blog Les recettes de la débrouille avec des Petits pains aux figues séchées ♥ 
  25. Christine du blog Pause Nature avec un Pain aux figues et aux noix
  26. Sylvie du blog La machine à explorer avec un Cake aux figues sèches Lérida
  27. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec un Cake salé figues séchées et noix
  28. Viviane du blog Quoi qu’on mange ? avec une Pastilla au lait d’amande et figues séchées

https://les-recettes-de-la-debrouille.blogspot.com/

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