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One pot pasta aux épinards et à la féta

Bonjour; Aujourd’hui je vous propose un bon plat de pâtes simple et rapide. J’ai pris la recette chez Béatrice du blog les petits plats de Béa.

Ingrédients pour 4 :

  • 400 g de risoni (fusilli pour moi)
  • 500 g de pousses d’épinards 
  • 1/2 tête d’ail (5 à 6 gousses)
  • 200 g de féta
  • 20 cl de crème légère
  • 1 petit oignon
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre

Préparation :

  1. Rincer les épinards et les égoutter.
  2. Dans une sauteuse, faire rissoler l’oignon avec l’huile d’olive puis ajouter les épinards, les gousses d’ail pelées et écrasées au presse ail,  couvrir et laisser les épinards fondre en volume.
  3. Quand les épinards sont tombés, ajouter les risoni, couvrir d’eau et laisser cuire d’abord  couvert, puis terminer la cuisson à découvert pour évaporer le reste de liquide de cuisson.
  4. Remuer plusieurs fois en fin de cuisson pour éviter que la pâtes ne collent au fond de la sauteuse.
  5. Terminer en ajoutant la féta coupée en tous petits morceaux, la crème fraîche, saler et poivrer. Laisser encore chauffer quelques minutes, mélanger parsemer sur le dessus du plat quelques fragments de féta réservés et des pignons de pin.

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One pot pasta aux fusilli et chorizo au thermomix 

Bonjour;
Voici une super recette pour les soirs où l’on n’a pas le temps. J’ai pris cette recette chez ma copinaute Delphine du super blog  Oh la gourmande que je ne vous présente plus. Je n’ai rien changé à sa recette sauf d’utiliser des fusilli sans gluten au lieu de coquillette classique. Merci Delphine. Je participe au jeu compile moi un menu. Les organisatrices : Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? sans oublier notre marraine, Emilie du blog : Le labo de Maman

Ingrédients pour 4 :

  • 80g d’échalote
  • 150g de chorizo doux
  • 680g d’eau
  • 300g de Fusilli Barilla sans gluten (coquillettes Panzani pour Delphine)
  • sel poivre du moulin
  • 90 g de parmesan râpé
  • quelques rondelles de chorizo et parmesan en copeaux pour le dressage

Préparation :

  1. Éplucher vos échalotes et les couper en deux, les placer dans le bol avec le chorizo coupé en morceaux, mixer 3 secs/vit8, racler les bords.
  2. Ajouter l’eau, les fusilli (coquillettes), assaisonner puis mélanger à l’aide de la spatule en raclant au fond du bol, remettre le couvercle sans le gobelet puis programmer 9 à 10 min/100°C/vits mijotage. Pour moi 15 minutes (car plus long à cuire les pâtes sans gluten)
  3. A la sonnerie, mettre le parmesan puis mélanger avec la spatule.
  4. Servir de suite, dresser en déposant quelques tranches de chorizo et parsemer de copeaux de parmesan.

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Fusilli au brocoli et bacon

Bonjour;
Aujourd’hui je vous propose un bon plat complet. J’ai pris la recette dans mon livre recette mini budget avec Cookéo. Nous avons beaucoup aimé ce plat.

Ingrédients pour 6 :

  • 1 tête de brocoli
  • 30ml d’huile d’olive
  • 200ml de crème liquide
  • 300g de fusilli
  • 80g de bacon
  • parmesan

Préparation :

  1. Coupez les têtes du brocoli
  2. Versez 200ml d’eau dans la cuve, installez le panier vapeur et déposez les têtes de brocoli à l’intérieur.
  3. Sélectionnez le mode manuel puis cuisson rapide (cuisson sous pression pour moi) pour 5 minutes.
  4. Dans un saladier, mélangez les têtes de brocoli, l’huile d’olive et la crème liquide.
  5. Mixez au mixeur plongeant. Salez et poivrez.
  6. Faites cuire les pâtes en suivant les instructions figurant sur l’emballage.
  7. faites revenir les tranches de bacon 5 minutes à la poêle, puis coupez-les en lamelle.
  8. Mélangez les pâtes avec la sauce et parsemez de lamelles de bacon.
  9. Servez avec du parmesan.

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