TARTE AUX FANES DE RADIS ET CHORIZO

Bonjour ?

Je vous présente aujourd’hui une bonne tarte, qui nous a régalé. J’ai pris la recette chez Béatrice qui a elle-même pris cette recette chez Corinne. Merci les filles pour cette bonne tarte. Avec cette recette je participe au jeu compile moi un menu. Le thème de se mois est les tartes en folie. les organisatrices : Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane– Quoi qu’on mange ? sans oublier notre marraine Céline – Linou Cuisine.

Ingrédients:

Pour la pâte :

  • 50 g de farine complète
  • 100 g de farine T 45
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin
  • 6 cl d’huile neutre
  • 6 cl d’eau
  • 2 pincées de sel

Pour la garniture

  • 1 oignon
  • Les fanes d’une botte de radis
  • 150 g de ricotta
  • 2 œufs
  • 10 g de matière grasse
  • Environ 15 cm de chorizo
  • sel et poivre

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°c.
  2. Dans le bol du robot muni de la feuille mélanger les farines, les graines de lin, le sel avec l’huile et l’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène, la mettre en boule et réserver le temps de préparer la garniture.
  3. Peler et émincer l’oignon et le faire suer avec la matière grasse dans une sauteuse puis ajouter les feuilles de radis ciselées et laisse cuire 3 à 4 minutes.
  4. Dans un bol fouetter les œufs avec la ricotta, les œufs, le sel et le poivre puis ajouter le contenu de la sauteuse et mélanger.
  5. Etaler la pâte et en foncer un moule bandeau puis verser la préparation à la ricotta.
  6. Couper le chorizo (suffisamment de tranches pour les ranger côte à côte sur toute la longueur de la tarte).
  7. Enfourner pour 30 à 35 minutes de cuisson.
  8. Servir chaud avec une salade verte.

Granola aux flocons d’avoine aux chocolats, graines et raisins sec

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui le granola que nous mangeons depuis des années au petit déjeuner j’en fais chaque semaine. Cette recette était sur mon ancien blog.

Ingrédients :
– 550g de flocons d’avoine
– 180g de compote de pommes
– 110g de sirop d’agave
– 70g d’huile de noix (de mon beau-père) ou autres
– 2 cuillères à soupe de cacao amer
– 1 cuillère à café de graine de sarrasin
– 1 cuillère à café de graine de lin
– 1 cuillère à café de graine de courge
– 1 cuillère à café de graine de tournesol
– 1 cuillère à café de graine de chia
– 1 cuillère à café de graine sésame brun
– 1 cuillère à café de cannelle en poudre
– 1 cuillère à soupe de raisin sec
– 1 cuillère à café de graine de millet

Préparation :
1- Dans une casserole faisait chauffer la compote, le sirop d’agave et l’huile environ 5 minutes en remuant.
2- Dans un grand saladier mélangeait le reste des ingrédients.
3- Verser le contenu de la casserole sur les céréales et mélangé bien.
4- Mettre une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four.
5- Vider les céréales sur cette plaque et enfourner 10 minutes à 160

6- Au bout des 10 minutes mélanger et prolonger la cuisson 10 minutes.
7- Sortir du four et laisser refroidir.
8- Mettre en bocaux et déguster avec du lait au dans du fromage blanc

Note : 1 sur 5.