Bonjour; Je vous propose aujourd’hui l’un des meilleurs cakes au chocolat que j’ai mangé. J’ai pris la recette chez Anne du blog Papilles et Pupilles. Un régal.
Ingrédients :
- 140 g de chocolat noir
- 130 g de beurre
- 140 g de sucre en poudre (complet pour moi)
- 4 œufs
- 60 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 80 g de poudre d’amandes
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez le moule à cake. Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
- Cassez le chocolat en carrés, coupez le beurre en dés et déposez le tout dans un saladier. Faites fondre le tout au bain-marie ou au micro-ondes.
- Mélangez puis ajoutez les jaunes d’œufs et le sucre.
- Remuez puis ajoutez ensuite la farine, la levure et la poudre d’amande. Mélangez à nouveau.
- Battez les blancs en neige.
- Ajoutez-les à la préparation à base de chocolat en remuant délicatement.
- Versez dans le moule à cake et enfournez. Diminuez la température à 150°C et laissez cuire 50 minutes. Il sera légèrement humide à l’intérieur, trop bon :).
- Démoulez tiède et régalez-vous.
