Cake au chocolat ultra moelleux

Bonjour; Je vous propose aujourd’hui l’un des meilleurs cakes au chocolat que j’ai mangé. J’ai pris la recette chez Anne du blog Papilles et Pupilles. Un régal.

Ingrédients :

  • 140 g de chocolat noir
  • 130 g de beurre 
  • 140 g de sucre en poudre (complet pour moi)
  • 4 œufs
  • 60 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 80 g de poudre d’amandes

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Beurrez le moule à cake. Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
  3. Cassez le chocolat en carrés, coupez le beurre en dés et déposez le tout dans un saladier. Faites fondre le tout au bain-marie ou au micro-ondes.
  4. Mélangez puis ajoutez les jaunes d’œufs et le sucre.
  5. Remuez puis ajoutez ensuite la farine, la levure et la poudre d’amande. Mélangez à nouveau.
  6. Battez les blancs en neige.
  7. Ajoutez-les à la préparation à base de chocolat en remuant délicatement.
  8. Versez dans le moule à cake et enfournez. Diminuez la température à 150°C et laissez cuire 50 minutes. Il sera légèrement humide à l’intérieur, trop bon :).
  9. Démoulez tiède et régalez-vous.

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