Oui encore des cookies comme je vous ai dit mercredi mon Léo sont fan des cookies il a encore voulu que je lui en fasse. J’ai encore pris la recette chez Cindy http:/www.montiroirarecettescom/ cette fois ce sont des cookies de Felder vraiment très bon. Je vous les recommande.
Ingrédients pour environ 15 cookies :
- 100g de beurre mou
- 100g de pépite de chocolat (dans l’original chocolat au lait)
- 200g de farine
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Quelques noisettes concassé
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 100g de sucre de canne
- 75g de sucre blanc
Préparation :
- Préchauffer le four à 210°
- Dans le bol muni de la feuille mettre le beurre mou avec les sucres et l’extrait de vanille mélange environ 1 minute vitesse 3/4
- Ajouter le bicarbonate et l’œuf mélanger vitesse 3/4 incorporer petit à petit la farine.
- Vider les pépites de chocolat ou (comme dans l’original dans un hachoir hacher le chocolat) et le mélanger à la préparation. Garder un peu de chocolat pour la décoration.
- Sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson déposer à l’aide d’une cuillère parisienne (pour moi) ou à glace c’est pour calibrer des tas de pâte. Bien les espacer car sa va gonfler à la cuisson.
- Déposer sur chaque tas quelques éclats de noisettes et des pépites de chocolat.
- Enfourner environ 10minutes à 210° adapter votre cuisson vous verrez qu’ils sont cuit quand les bords seront dorés.
- A la sortie du four à l’aide d’une spatule les déposer sur une grille pour qu’ils durcissent.


















