Étiquette : Oeufs

SALADE DE RIZ EXPRESS AUX ŒUFS ET LÉGUMES

Bonjour,

Je vous présente aujourd’hui une salade qui nous a beaucoup plu. Avec cette recette je participe au défis Facebook les salades. J’ai pris la recette chez ma copine Claire du blog Le thermomix de Zazoune.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

  • 1 courgette d’environ 300g possible non épluchée pour plus de vitamines et coupée en tronçons de 3 cm pour moi râpée
  • 2 tomates coupées en 4
  • 1 concombre épluché et coupé en tronçons de 3 cm
  • 10 cuillères à soupe de vinaigrette
  • 4 œufs
  • 250 g de riz cuit et refroidi

Préparation :

  1. Faire cuire votre riz dans une casserole avec les œufs dedans ou dans votre robot à votre manière habituelle.
  2. A la fin de la cuisson, le rincer pour arrêter la cuisson et commencer à le refroidir. Écaler les œufs.
  3. Préparer les légumes comme décrit au-dessus dans les ingrédients.
  4. Les mettre dans le bol de votre robot avec la vinaigrette de votre choix et le sel poivre.
  5. Mixer 3 sec / vitesse 5 tous les légumes et ne pas mettre les œufs au mixage. (Cette vitesse au Thermomix ; au i Cook in ce sera vitesse 6 Et au companion, ce sera vitesse 7).
  6. Transvaser le riz dans un joli saladier et y ajouter les légumes, mélanger, rectifier l’assaisonnement et décorer avec les œufs.

Note : 1 sur 5.

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Salade poulet avocat tomates

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une salade qui nous a beaucoup plu. J’ai pris la recette chez ma copine Natalia du joli blog sucre et épices. Avec cette recette je participe au défi Facebook les salades.


Ingrédients pour 2 :
• une salade feuilles de chêne
• 2 oignons nouveaux avec leurs tiges vertes
• 2 blancs de poulet grillés
• Un avocat
• 2 tomates
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 3 cuillères à soupe de jus de citron (1+2)
• sel, poivre selon le goût
• Une pincée de piment (facultatif)
• 1/2 cuillère à café d’origan sec


Préparation :
1. Laver et essorer les feuilles de salade.
2. Émincer les oignons.
3. Couper les blancs de poulet grillés en tranches.
4. Couper l’avocat en 2, enlever le noyau. À l’aide d’une cuillère détacher la chaire de la peau. Arroser les deux moitiés d’avocat avec une cuillère à soupe de jus de citron pour éviter l’oxydation puis les trancher.
5. Couper chaque tomate en deux, puis chacune des moitiés encore en 3.
6. Préparer l’assaisonnement. Dans un petit bol mettre l’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron, saler et poivrer selon votre goût. Puis ajouter le piment et l’origan. Bien mélanger.
7. Sur deux grandes assiettes déposer les feuilles de salade. Éparpiller par-dessus les oignons, puis déposer le poulet, l’avocat et les tomates.
8. Arroser avec la sauce et servir aussitôt

Note : 1 sur 5.

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Salade verte, tomates, mozza

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une bonne salade simple mais qu’on apprécie beaucoup à la maison.


Ingrédients pour 4 :
– 1 salade verte
– 4 tomates (2 si elles sont grosses)
– 20 olives noires dénoyautées
– 1 petite boîte de maïs en boîte
– 3 œufs
– 1 boule de mozzarella

Préparation :
1- Nettoyer et trier votre salade et la mettre dans un saladier.
2- Nettoyer et couper vos tomates en quartiers. Les ajouter dans le saladier.
3- Cuire vos œufs cuit dure. Quand ils sont cuits et refroidis les couper et les mettre dans le saladier.
4- Égoutter le maïs et le mettre dans le saladier.
5- Égoutter la mozza, la couper en morceaux et la mettre dans le saladier.
6- Couper les olives en morceaux et les ajouter dans le saladier.
7- bien mélanger.
8- Servir avec une vinaigrette.

Note : 1 sur 5.

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Galettes de poireaux, Ejjeh B’Kerrateh

Bonjour;
Aujourd’hui voici une recette Syrienne que j’ai pris chez Laurence du joli blog Plaisir et équilibre. Dès qu’elle a publié cette recette je me suis empressé de la réaliser car j’avais tous ce qu’il faut dans mes placards. Résultat ces galettes ont eu beaucoup de succès.


Ingrédients pour 4 :

  • 4 poireaux
  • 120 g de chapelure
  • 3 œufs
  • Huile d’olive
  • 1 cuillère à café de piment d’Alep (pas mis)
  • Sel, poivre
    Préparation :
    1- Laver les poireaux. Couper les poireaux en quatre dans le sens de la longueur sans couper jusqu’au bout. Les laver soigneusement, puis les tailler en fines rondelles.
    2- faire cuire les poireaux à la vapeur durant 20 minutes. Les égoutter si nécessaire pour qu’ils soient bien séchés. Les laisser refroidir.
    3- Les presser dans les mains bien propres pour faire sortir l’eau éventuelle.
    4- dans un saladier, mélanger les poireaux avec les œufs, la chapelure, le piment, le sel et le poivre.
    5- Former des galettes.
    6- dans une poêle, verser généreusement de l’huile et y faire revenir les galettes de poireaux.
    7- lorsqu’elles sont bien dorées, les retourner et poursuivre la cuisson de la 2ème face.
    8- Servir bien chaud et se régaler !

Note : 1 sur 5.

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