pamplemousse – La cuisine de Poupoule

Préparation :

Portez la crème à ébullition avec la gousse de vanille fendue. Laissez infuser 15 min.

Pelez le pamplemousse, séparez les quartiers et ôtez les peaux blanches.

Coupez les quartiers de pamplemousse en 2 et mélangez-les avec le sirop de sucre et le jus d’orange. Réfrigérez.

Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide.

Eliminez la gousse de vanille, chauffez légèrement la crème, ajoutez la gélatine essorée et le sucre en poudre.

Versez-la dans des verrines et réservez 4 h au réfrigérateur.

Servez les verrines avec le pamplemousse.

Listes des participants:

Mauricette du blog Momo délice avec Marmelade de pamplemousse

Viviane du blog Quoi qu’on mange?, avec Pamplemousse version mocktail ou cocktail

Christelle du blog « La cuisine de poupoule » avec Panna cotta au pamplemousse

Martine du blog « Kilomètre 0″ avec Taboulé aux agrumes et aux crevettes grises

Natalia du blog « Sucre et épices » avec Tarte au pamplemousse, crème d’amande pistache

Josette du blog « La cuisine de Josette » avec Confiture de pamplemousse, miel et gingembre

Catalina du blog « Le blog de Cata » avec Gâteau pain d’épices au pamplemousse

Annyvonne du blog « Les délices de Thithoad » avec Cocktail de crabe pamplemousse, sauce au ford

Isabelle du blog « La cuisine d’ici et d’ISCA » avec Écorces de pamplemousse confites

Michelle du blog « Plaisirs de la maison » Sablés au pamplemousse

Amélie du blog « Cuisine de famille » avec Crème brulée au pamplemousse et noisettes

Coco de Nice du blog « Cuisine en folie » avec Cocktail de fruits de mer, crevettes, pamplemousse rose, avocat, pomme, endive et grenade

Alicia du blog « Bienvenue au bal des saveurs » avec Confiture de pamplemousse et vanille

Jackie du blog « La cuisine de Jackie » avec Tartelettes au pamplemousse rose, meringuées.

Marion du blog « Marmotte cuisine..tradi » avec Salade fraîcheur au pamplemousse et haddock

Soulef du blog « Amour de cuisine » avec Eton mess au curd de pamplemousse

Samar du blog « Mes inspirations culinaires » avec Nage de Saint-jacques aux agrumes

Liliane du blog « La cuisine de Lilly » avec

Hélène du blog « Keskonmangemaman? » avec Salade thaï aux crevettes et pamplemousse

Régis du blog « The Best Recipes » avec Salade de pamplemousse, avocat et crevettes

Salima du blog « C’est Salima qui cuisine » avec Moelleux au pamplemousse

Christine du blog « Pause nature » avec Petites crèmes au pamplemousse.

Irisa du blog « Cuisine et couleurs » avec Pavé de truite , sauce au pamplemousse

Delphine du blog « Oh la gourmande » avec Pamplemousse rôti au four et skyr

Bonjour;
Aujourd’hui je vous présente une confiture que j’ai prise chez ma copinaute Gaëlle du joli blog blog la gourmandise est un joli défaut. Je vous recommande cette confiture si vous aimez le pamplemousse. J’ai aimé cette confiture mais j’ai trouvé dommage qu’on ne sente très peu le litchi le pamplemousse prend le dessus. Je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du mois est Yolande du blog Les petits plats de Patchouka qui a choisi comme ingrédient Les fruits exotiques.

Ingrédients pour 2 petits pots ou 1 gros :
– 2 pamplemousses roses
– 12 litchis (en boîte pour moi)
– 3 gousses de cardamome vertes
– 200g de sucre
– 1 sachet agar (ajout personnel)

Préparation :
recette Gaëlle :
1- pelez les Pamplemousses à vif et prélevez les suprêmes.
2- épluchez les litchis et retirez les noyaux. Écrasez les gousses de cardamome et récupérez les graines.
3- mettez les suprêmes de pamplemousses dans une casserole avec les litchis, les graines de cardamome et le sucre, mélangez le tout et faites cuire à feu moyen, pendant 30 minutes en mixant la préparation 10 minutes avant la fin de cuisson.
4- versez la confiture dans un pot propre et sec. Fermez le pot et retournez-le pour le stériliser.

Thermomix :
1- pelez les Pamplemousses à vif et prélevez les suprêmes

2- épluchez les litchis et retirez les noyaux. Écrasez les gousses de cardamome et récupérez les graines.
3- Dans le bol mettre tous les ingrédients mixés 20 secs/vit8

4- Chauffer 10 min/110°/vits1 en ôtant le gobelet et mettre le panier cuisson à la place.
5- A la sonnerie ajouter l’agar-agar et chauffer 5 min/110°/vits2

6- versez la confiture dans un pot propre et sec. Fermez le pot et retournez-le pour le stériliser.