Étiquette : pignon de pin

Quiche aux tomates cerise, mozzarella et pignons

Bonjour,

Je vous présente aujourd’hui une bonne tarte. J’ai pris la recette dans mon magasine Marmiton. Je vous recommande cette tarte.

Ingrédients :

  • 350g de tomates cerise en grappes
  • 12 feuilles de basilic
  • 2 œufs
  • 1 boule de mozzarella
  • 12cl de crème liquide
  • 1 pâte brisée
  • 1 poignée de pignons de pin
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°
  2. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
  3. Recouvrez d’une feuille de papier cuisson et enfournez pour 10 minutes.
  4. Rincez les tomates cerises sans les défaire de leurs grappes.
  5. Couper la mozzarella en fines tranches.
  6. Dans un saladier battez les œufs avec la crème et le basilic finement ciselé, en gardant quelques feuilles pour la décoration.
  7. Salez et poivrez à votre convenance.
  8. Versez l’appareil sur le fond de la tarte précuit puis disposez les tomates cerise et la mozzarella
  9. Enfourner 25 minutes.
  10. Sortez la quiche du four.
  11. Faire dorer les pignons de pin 5 minutes à la poêle, puis parsemez-en la quiche avec quelques feuilles de basilic.

Note : 1 sur 5.

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Salade de pâtes au pesto et emmental

Bonjour,

Je vous présente aujourd’hui une salade que nous avons beaucoup aimé. J’ai pris la recette chez Deldel du blog la cuisine gourmande de Deldel. Avec cette recette je participe au jeu Facebook don l’un des thème du mois et les salades.

INGRÉDIENTS: 4 personnes 

  • 300g de pâtes au blé complet(Torti)
  • Pesto de basilic maison (+ ou – 6 c à s)
  • 10 à 12 tomates cerises (pour moi 1 grosse tomates couper en dés)
  • 80 à 100g de dés d’Emmental
  • 40g de pignons de pin
  •  parmesan râpé ou en copeaux

PRÉPARATION:

  1. Plongez les pâtes dans un grand volume d’eau bouillant
  2. Laissez cuire 9 min(cuisson « al dente ») remuez en cours de cuisson
  3. les refroidir ensuite sous un filet d’eau froide. Puis bien les égoutter
  4. Faites colorer les pignons de pin à sec dans une poêle et les laissez refroidir.
  5. Déposez les pâtes froide dans un saladier
  6. Ajoutez le pesto, les tomates cerises coupées en deux, les dés d’Emmental et les pignons de pin
  7. Mélangez
  8. Parsemez de parmesan et dégustez bien frais.

Note : 1 sur 5.

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Feuilleté roulé à la feta

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un feuilleté que j’ai trouvé dans mon magazine marmiton. Nous avons beaucoup aimé se feuilleter.


Ingrédients :
– 1 oignon nouveau
– 1/3 de botte de ciboulette
– 1/3 de botte de persil
– 1/3 de botte de basilic
– 1/3 de botte d’aneth (pas mis)
– 180g de feta + 25g pour la décoration
– 1 pâte feuilletée
– 30g de pignon de pin + 15g pour la décoration
– Huile d’olive
– Sel et poivre


Préparation :
1- préparez les herbes. Rincez et ciselez la ciboulette, le basilic et le persil.
2- épluchez et émincez l’oignon. Faites-le revenir quelques minutes à la poêle dans l’huile d’olive. Laissez refroidir.
3- dans un bol, émiettez la feta.
4- Ajoutez les herbes ciselées et l’oignon cuit et mélangez bien avec vos doigts. Les herbes doivent s’imprégner dans le fromage.
5- Incorporez les pignons de pin au mélange.
6- Préchauffer le four à 180°.
7- déroulez la pâte.
8- Tartinez-la du mélange de feta aux herbes.
9- roulez le tout en boudin et repliez-le sur lui-même afin de former un escargot.
10- enfournez pour 45 minutes.
11- Parsemez de pignons de pin et de feta émiettée. Parsemez de feuilles de basilic et de l’aneth avant de servir.

Note : 1 sur 5.

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