Tajine de blettes

Bonjour,
Aujourd’hui je vous propose un bon tajine, si comme moi vous adorer les blettes vous serez conquis. J’ai pris la recette chez Béatrice du blog les petits plats de Béa.

Ingrédients pour 4 :

  • 1 botte de blettes
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 grosse tomate
  • 1 grosse pomme de terre (3 petites pour moi)
  • 1 oignon
  • 200 g de pois chiches cuits
  • 1 cuillère à soupe de ras el hanout
  • 1 cuillère à soupe de zaatar africain (origan africain)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 20 cl de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • sel et poivre

Préparation :

  1. Séparer les feuilles des tiges de blettes, ciseler grossièrement les feuilles. Nettoyer les tiges en les effilant puis les couper en tronçons d’environ 2 cm.
  2. Couper le poivron et la tomate en morceaux.
  3. Peler et émincer l’oignon
  4. Peler les pommes de terre et les couper en cubes.
  5. Dans une sauteuse chauffer l’huile d’olive et y faire suer l’oignon ajouter le poivron, les tomates, les pommes de terre et les côtes de blettes, ajouter le ras el hanout, et le concentré verser le bouillon; Couvrir et laisser cuire 10 minutes.
  6. Ajouter les pois chiches, les feuilles de blettes et le zaatar et poursuivre la cuisson 10 minutes. Saler et poivrer.
  7. Servir

Tajine d’escalope de poulet

Bonjour,

je vous présente un bon plat qui fera voyager vos papilles. J’ai pris la recette sur mon application Cookeo. Un régal.

Ingrédients pour 4:

  • 6 escalopes de poulet
  • 8 carottes
  • 1 courgette
  • 8 pommes de terre
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de coriandre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe de Ras El hanout
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate

Préparation:

  1. Régler le cookeo en mode dorer.
  2. Couper les escalopes de poulet en gros morceaux et les faires dorer dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
  3. Pendant ce temps couper les légumes en gros tronçons et hacher les oignons.
  4. Préparer 300ml d’eau et délayer dedans les épices et le concentré de tomate.
  5. Sortir le poulet de la cuve.
  6. Mettre dans la cuve les légumes, les oignons, le mélange eau épices et finir par les morceaux de poulet.
  7. Mettre en cuisson sous pression pour 13 minutes.
  8. Servir

Note : 1 sur 5.