Étiquette : tapenade

Mini cake salé d’halloween

Bonjour;
Demain comme vous le savez c’est halloween alors je vous propose ces petits cakes pour votre apéro. J’ai pris la recette chez Émilie du blog le labo de maman.

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 200 g de farine
  • 6 g de levure chimique
  • 50 ml d’huile d’olive
  • 50 ml de lait + 1 càs
  • 150 g de potiron à chair ferme potimarron pour moi
  • 2 cuillères à soupe de tapenade noire
  • 1 cuillère à soupe de lait

Préparation :

  1. Laver, retirer la peau de la courge et couper en dés puis faire cuire à la vapeur, 10 minutes ou au micro-onde avec un fond d’eau pendant 3 minutes.
  2. Bien égoutter pour avoir le minimum d’eau et mixer.
  3. Laisser refroidir
  4. Battre les œufs puis ajouter petit à petit la farine et la lavure chimique
  5. Ajouter l’huile et le lait en mélangeant petit à petit
  6. Saler et poivrer
  7. Séparer la pâte en 2 puis ajouter 2 càs de purée de courge dans une partie et mélanger
  8. Ajouter la tapenade dans l’autre partie (au besoin, ajouter une càs de lait pour assouplir la pâte)
  9. Verser la pâte dans des moules à mini muffins ou donuts en alternant les pâtes.
  10. Enfourner pour 12 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C

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Mini St honoré à la tapenade

Vendredi soir j’ai fait un apéro entre copines, j’ai donc préparé plusieurs choses à grignoter. Je vous propose aujourd’hui ces petits St honoré que j’ai improvisé. Ils sont simples et très rapides à faire.

Ingrédients pour 15 :

  • 50g de farine
  • 20g de lait
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 30g d’huile de tournesol
  • 1 pincée de poivre
  • 2 œufs
  • 1 petit pot de tapenade

Préparation :

  1. Préchauffer votre four à 180°
  2. Dans un cul de poule, mélangez les œufs, l’huile, le lait, la farine, la levure chimique et le poivre et bien mélanger le tout.
  3. Puis garnir avec un cuillère café chaque empreinte mini saint-honoré (au 3/4 environ, il faut juste recouvrir le centre de pâte).
  4. Cuire 10 à 15 minutes suivant votre four
  5. Laissez refroidir et garnir de tapenade.

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Tartine de tapenade noir et œuf de caille poché

Coucou;
Encore une recette pour Noël, mais pas que vous allez me dire. J’ai servi ça en entrée, mais je compte faire en version plus petite pour mon apéro de Noël. Vraiment très bon. J’en avais mangé une fois dans un restaurant j’ai donc refait la recette qui est très simple.

Ingrédients pour 6:

– 6 œufs de caille

– 6 tanches de pains

– Un pot de tapenade

– 1 cuillère à café de vinaigre blanc

– Fleur de sel

– 6 petites feuilles de roquette

Préparation :

1- Coupez tranches de pains dans une baguette et les faire griller.

2- Recouvrir vos tranches grillées d’une bonne couche de tapenade

3- Faites bouillir de l’eau avec la cuillère de vinaigre blanc

4- Quand l’eau bouillonne pocher vos œufs.

5- Déposer les œufs sur chacune des tartines et mettre une feuille de roquette

6- Parsemez de fleur de sel.

7- Mettre au frais jusqu’au moment de servir

Note : 1 sur 5.

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