Gratin de poireaux au four façon Jamie Oliver

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un gratin que je fais souvent et qui a toujours beaucoup de succès à la maison.


Ingrédients pour 4 :
– 4 gros poireaux
– 2 gousses d’ail
– 20g de beurre
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 6 brins de thym
– 20 cl de crème liquide
– 100g de cheddar


Préparation :
1- Préchauffer le four à 200°

 2- Éplucher les poireaux, coupez-les en quatre dans le sens de la longueur, et couper grossièrement en tranches.
3- Placer dans une passoire et rincez-les abondamment.
4- Peler et couper finement les 2 gousses d’ail

5- faites chauffer une poêle sur feu moyen avec le beurre et l’huile d’olive.
6- Ajouter l’ail. Prélever les feuilles de 6 brins de thym.
7- quand l’ail commence juste à colorer ajouter le poireau et le thym.
8- Mélanger bien, passer sur le feu vif, et laisser cuire pendant 10 minutes, le temps qu’ils cuisent et ramollissent.
9- Pendant ce temps râper 100g de cheddar.
10- Sortir la poêle du feu, assaisonner de sel et poivre.
11- Ajouter 20 cl de crème et la moitié du fromage. Mélanger bien et verser dans un plat allant au four et de taille adaptée pour avoir au final une épaisseur de légumes d’environ 2,5 cm.
12- Saupoudrer avec le reste de fromage et enfourner 20 minutes.
13- Servir

Note : 1 sur 5.

https://lacuisinedepoupoules.wordpress.com/2020/05/09/recette-autour-dun-ingredient-62/

Publié par

24 réflexions au sujet de « Gratin de poireaux au four façon Jamie Oliver »

  1. Moi les poireaux je les aime sur toutes leurs forme alors en gratin avec du fromage en plus j’en suis friande !! Extra ! Merci Christelle pour le fond de ton blog c’est beaucoup plus agréable et plus joli… gros bisous christelle ! bonne journée

    Aimé par 1 personne

  2. Bravo pour cette excellente décision de changer de plateforme! C’est un sacré boulot mais ça vaut le coup, moi je n’ai plus aucun souci depuis que j’ai changé il y a 3 ans! Le plus dur c’est de s’y mettre.
    Super idée ce gratin pour écouler des poireaux en saison!
    Bises,
    Palmira

    Aimé par 1 personne

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