Bonjour,
Je vous présente aujourd’hui un gâteau qui nous a beaucoup plu. J’ai pris la recette chez ma chère Gut du blog Cuisine de Gut. Dés que j’ai vue cette recette je l’ai réalisé car j’avais plein de figues.
Ingrédients :
- Une dizaine de figues + 4 pour la déco au centre
- 190 gr T 55
- 1/2 sachet de levure chimique (sachet de 11g)
- 150 g de sucre en poudre
- 90 g de crème entière fluide
- 2 cuillères à soupe de sirop Monin Caramel (sirop figues pour moi)
- 65 gr de beurre doux fondu
- 1 petite pincée de sel
- 3 œufs
Pour le sirop de myrtilles
- 1 Cuillère à soupe de confiture de myrtille
- 5 cl d’eau
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Préparation :
- Faites fondre le beurre et réserver.
- Casser les œufs dans le bol du robot (Kitchenaid pour moi)
- Ajouter le sucre en poudre
- Installer le batteur K et fouetter le tout (vitesse 4) jusqu’à ce que la préparation blanchisse
- Ajouter le sirop de caramel, la crème, le sel et continuer de fouetter
- Tamiser la farine, ajouter la levure, mélanger.
- Ajoutez la farine et la levure en 3 fois dans le bol du robot contenant les œufs.
- Continuer de battre à vitesse 2 jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène puis éteindre le robot
- Terminer en décollant le surplus autour du bol avec une Maryse.
- Badigeonner le moule, à l’aide d’un pinceau, avec le beurre fondu puis ajouter le reste à la pâte et mélanger le tout à la Maryse.
- Préchauffez le four à 160° chaleur tournante.
- Couper les figues en morceaux.
- Dans le moule verser une partie de la pâte et enfoncer quelques morceaux de figues
- Verser à nouveau la fin de la pâte, ajouter à nouveau la fin des figues coupées
- Taper le moule sur le plan de travail afin que la pâte se répartisse bien. (Elle doit bien recouvrir toutes les figues.)
- Enfourner pour une cuisson d’une heure
- Dès que le gâteau est bien gonflé et doré, ajouter une feuille de papier alu sur le dessus et poursuivre la cuisson.
- Lorsque le gâteau est cuit, le laisser complètement refroidir.
- Démouler ensuite le gâteau et le déposer sur une assiette
- Dans une petite casserole, verser le sucre puis l’eau et ajouter la confiture, porter à ébullition, juste pour faire fondre le sucre. Bien remuer le tout
- Ajouter alors ce sirop sur le dessus du gâteau
- Couper les 2 figues restantes en morceaux et les disposer au centre en déco
- Saupoudrer de sucre glace juste avant la dégustation
La cuisine de Poupoule 
Magnifique !!
Bon dimanche
Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Wouaah ! mais quelle jolie surprise j’ai ce matin moi ! il est superbe aussi ton gâteau ma Christelle ! je vois que tu as mis plus de figues, il ne devait encore qu’être meilleur ! Je suis ravie qu’il vous ait régalés.
Je te prends une photo si tu le permets pour te mettre à l’honneur en fin de mon article ! gros bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Il doit être bien bon bisous
J’aimeAimé par 1 personne
[…] amie Christelle (La cuisine de Poupoule) s’est laissée tentée par ce gâteau. Elle a écouté mon conseil et a mis plus de figues ! […]
J’aimeAimé par 1 personne
Oh oui tu as eu bien raison de tester il doit être absolument délicieux
Bon dimanche
J’aimeAimé par 1 personne
Plus que sympathique dessert aux figues. Belle journée.
J’aimeAimé par 1 personne
comme il doit être bon
bises
J’aimeAimé par 1 personne
aaah moi aussi il m’a tellement plu ce gâteau sur le blog de Claudine, il est d’ailleurs également en programmation sur mon blog 😉
Il est bien réussi aussi le tien… hummm
J’aimeAimé par 1 personne
J’imagine bien le goût de ton gâteau, j’avoue qu’en ce moment et vu leur prix je les mange fraîches les figues. Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Il est superbe ce gâteau ! Et tous ces parfums doivent le rendre délicieux ! Bon dimanche, bisous
J’aimeAimé par 1 personne
il est bien appétissant ton superbe gâteau !!
chez nous, vue le prix des figues sur les étals, je le leurs laisse!
bon dimanche bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Toi tu as un figuier chez toi🤣 car je viens de voir toutes tes dernières publications qui sont toutes très appétissantes malgré le fait que je n’aime pas ce fruit.
J’aimeJ’aime
La figue n’est pas ma tasse de thé, mais je connais des amateurs que ça pourrait intéresser. Bisous
J’aimeJ’aime
Ca devait être y=un délice ce gâteau !! Bisous et bon dimanche
J’aimeJ’aime
Oh comme je me serais régalée!! Bisous
J’aimeJ’aime
Ton moule donne a se gâteau un superbe aspect et permet de bien disposé les figues du coup il est carrément classe..Bravo. Bisous
J’aimeJ’aime
Une délicieuse et gourmande façon d’apprécier les figues de saison !
J’aimeJ’aime
Il est top ton gâteau!un délice! bonne fin de dimanche! bisous!
J’aimeJ’aime
Un régal tes gâteaux aux figues comme ça fait envie, bisou
J’aimeJ’aime
Humm quel délice
J’aimeJ’aime
joli gâteau et un fruit que j’adore
une bonne nuit bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Un gâteau comme j’aime, bien fruité, un régal !! Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Miam avec de délicieuses figues!
Bizz
J’aimeAimé par 1 personne
il est magnifique!! un pur délice!!
merci! bonne journée
J’aimeAimé par 1 personne
Il est superbe ! Bises
J’aimeAimé par 1 personne
Qu’il est beau on le dévore déjà avec les yeux, bonne soirée bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Très original comme gâteau! Bisous et bonne soirée.
J’aimeAimé par 1 personne
tu as en effet plein de figues ! merci pour toutes ces bonnes recettes ! bisous
J’aimeAimé par 1 personne