Bonjour,
Je vous présente aujourd’hui une tarte bien de chez moi. J’ai pris cette recette chez Choupy on mange quoi ? Avec cette recette je participe au défi Facebook les tartes sucrée. Je vous recommande cette tarte qui est vraiment extra. Mon thermomix est en panne donc j’ai dû piler au pilon à main mes pralines donc il reste des morceaux.
Ingrédients pour un moule de 18cm :
- 250 g de pralines roses
- 250 g de crème fraîche
Pâte sablée :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 125 g de sucre glace
- 1 œuf
- 1 pincée de fleur de sel
Préparation :
- Incorporer du bout des doigts la farine et le beurre.Ajouter l’œuf , le sucre et la pincée de fleur de sel, mélanger sans insister puis sabler la pâte (c’est à dire l’écraser avec la paume de la main en l’étirant vers l’extérieur).
- Former une boule, la filmer et la mettre au frais environ 30 min.
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Étaler votre pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur 3/4 mm d’épaisseur puis foncer (garnir) votre moule à tarte (avec un cercle à tarte c’est encore mieux).
- Découper l’excédent de pâte et réserver pour une utilisation ultérieure.
- Vous n’utiliserez que la moitié de la pâte, le reste se conserve quelques jours au réfrigérateur mais vous pouvez aussi le congeler.
- Piquer le fond de pâte à la fourchette, et la cuire à blanc pendant environ 30 min à 180°C. Pour cela vous devez la recouvrir de papier sulfurisé garni de haricots secs, riz ou mieux billes en céramiques afin qu’elle ne gonfle pas à la cuisson
- Préparer la garniture en mélangeant la crème fraîche et les pralines concassées dans une casserole, chauffer doucement jusqu’à ce que la crème se liquéfie puis porter à ébullition quelques min.
- Verser sur le fond de pâte cuit, laisser refroidir complètement à température ambiante et savourer
Ah cette tarte, que j’ai eu l’occasion de goûter à plusieurs reprises lors de notre séjour à Lyon je l’ai beaucoup aimé et j’avais bien l’intention de la faire et puis le temps passe…. Merci pour ce partage bisous
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Quelle couleur ! jamais je n’aurais imaginé que mélanger des pralines à de la crème on obtienne ce rose aussi prononcé. C’est du plus bel effet et ce doit être fameux ! gros bisous
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Oh c’est marrant je l’ai testé le week end dernier, mais une autre version, tu verras bientôt
Bisous
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Ta tarte est superbe
je l’a fait très souvent car elle est simple et particulièrement appréciée
et j’achète mes pralines déjà concassées
bises
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Jolie et tellement gourmande ta tarte, bisou
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Coucou.
Tiens c’est une idée original ça, bien gourmande ta tarte !!
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une excellente tarte et délicieux les pralines
très bon après-midi bisous
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Chez nous on adore ça aussi! Bisous
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Elle fait très envie ! Ça fait longtemps que je veux l’essayer, il faut que je trouve des pralines.
Bisous
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Je ne mange pas de pralines roses, mais je trouve que ça donne une très jolie couleur à ta tarte. Bon samedi, bisous
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une tarte vraiment girly j’aime beaucoup la saveur du praline rose
bisous Christelle
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Une très jolie couleur !
Merci du partage
Bon week-end
Bisous
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Qu’elle est belle ta tarte miam je t’en prendrai bien une part.
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Une belle tarte, je ne suis pas de la région et pourtant j’adore les pralines !! Bisous
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Après ma visite à Lyon, j’ai voulu la refaire. On s’était régalés. ça remonte à un moment. Bisous
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Aux pralines roses : vive la gourmandise ! 😋
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je gouterai bien cette part de tarte qui à l’air délicieuse! miam!!
bonne soirée bisous!!
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En effet, c’est excellent et la couleur particulièrement alléchante !
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C’est une tarte hyper sucrée, mais qu’est-ce que c’est bon !! Bises
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hum!! j’adore les pralines roses!
un délice ta tarte!! merci!
bonne journée
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Une tarte bien de chez nous et j’adore la praline rose, merci ma belle, bises.
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La couleur est trop top pour les goûters des petites filles!
Bises,
Palmira
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ça c’est une bonne tarte …je fais même les pralines quand je la fait ! thermomix en panne ? mince alors !! j’espère que c’est pas trop grave !! bises
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Oui les couteaux ne tourne plus et ils sont en rupture de stock des couteaux pour le TM5
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je craque c’est mon péché mignon !!!!
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Bonjour Christelle,
Merci d’avoir choisi une de mes recettes pour ce thème !! J’adore cette tarte également, vous me redonnez des envies pour ce week-end 🙂
Très belle journée.
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Merci on c’est régalé
Bonne jorunée
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