Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui de bon petit flan que j’ai réalisé avec mes 1ers poireaux de mon panier bio. J’ai pris la recette chez Yolande du blog La cuisine de Yolande. Nous nous sommes régalé avec ces petits flans bien parfumés grâce au Curry. Yolande nous proposés une version individuelle pour 2 j’ai donc doublé les doses et faire dans mon moule tablette de chez Demarle.
Ingrédients pour 4 :
- 4 blancs de poireaux
- 60 cl de crème liquide
- 4 oeufs+4 jaunes
- 40 gr de beurre + un peu pour les moules
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- Sel, poivre
Préparation :
- Fendez les blancs de poireaux en deux dans la longueur, lavez-les avec soin, puis épongez-les et émincez -les finement.
- Dans une poêle, faites fondre les poireaux à feu doux une dizaine de minutes avec le beurre, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres et translucides. Retirez du feu et laissez tiédir
- Préchauffez le four à 150°.
- Beurrez des ramequins individuels ou préparez des moules en silicone Dans un grand bol, fouettez les œufs entiers avec les jaunes, la crème et le curry.
- Salez, poivrez, puis ajoutez les poireaux et mélangez bien.
- Répartissez la préparation dans les ramequins sans les remplir complètement.
- Placez-les dans un bain-marie et enfournez 30 à 40min, jusqu’à ce que les flans soient pris.
- Laissez tiédir quelques instants avant de démouler.
En savoir plus sur La cuisine de Poupoule
Abonnez-vous pour recevoir les derniers articles par e-mail.
Bonjour , ravie que cette recette vous à régalé, bonne idée le moule plaquette, merci pour ta confiance . Bonne journée . Bises
J’aimeAimé par 1 personne
un bien joli flan
bises
J’aimeAimé par 1 personne
On retrouve le poireau avec plaisir dans ta recette 🙂 Bisous Christelle
J’aimeAimé par 1 personne
Comme il doit être terriblement bon
J’aimeAimé par 1 personne
Intéressant , ça peut permettre de faire manger des poireaux aux récalcitrants !bisous
J’aimeAimé par 1 personne
J’avoue que ces flans m’avaient aussi bien tentée lorsque je les avais vus. Tu as du te régaler car poireaux et curry c’est une succulente association ! gros bisous christelle. Bonne journée
J’aimeAimé par 1 personne
Une belle association avec cette épice cela doit être un pur délice
Bises
J’aimeAimé par 1 personne
Délicieux! Je la mets de côté! Bisous et bonne journée.
J’aimeAimé par 1 personne
Un beau plat de saison.
Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Bonne idée, j’adore les poireaux. Belle journée.
J’aimeAimé par 1 personne
Il est magnifique ton flan, ça rend carrément bien dans le moule tablette! tu m’as donné envie de le ressortir! belle journée, bises!
J’aimeAimé par 1 personne
Il est réussi ton flan, et avec ce moule c’est top ! Je le vois sur pas mal de recettes et c’est vrai que ce moule me tente bien.
Ce flan doit être délicieux, un bon duo poireaux curry… miamm.
Bonne journée à toi.
Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
De quoi se régaler! Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Quel beau flan qui met en appétit!
Bizz
J’aimeAimé par 1 personne
Comment ne pas se régaler avec ce flan ? Merci pour le partage. Bonne journée, bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Je me disais justement qu’il fallait que je recommence à acheter des poireaux ce flan serait parfait pour un dîner tout ce qu’on aime bisous
J’aimeAimé par 1 personne
un délice ce flan j’aime beaucoup la touche de curry qui apporter certainement de la saveur
bisous Christelle
J’aimeAimé par 1 personne
Cette pointe de curry ça doit être super!
Bises,
Palmira
J’aimeAimé par 1 personne
un très joli flan et tout aussi délicieux
excellent après-midi bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Il m’a l’air bien bon ton flan et fait envie. Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Quel régal ce flan , bisou
J’aimeAimé par 1 personne
ça je le verrais bien comme une entrée lors d’un repas élaboré parce que c’est hyper original. merci don. Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Un flan salé comme je les aime!
J’aimeAimé par 1 personne
C’est une belle façon de consommer les poireaux, parfait pour un bon dîner ! Bises
J’aimeAimé par 1 personne
Super appétissant ça !! Bonne journée
J’aimeAimé par 1 personne
Ça doit être trop bon avec les poireaux, j’adore cette idée ! Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
J’aime beaucoup le mélange poireaux curry, appétissante cette petite recette ! Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
très appétissant ! j’aime beaucoup ^_^
J’aimeAimé par 1 personne
poireaux et curry j’adore!! ton flan me plaît beaucoup!!
bon dimanche
J’aimeAimé par 1 personne