Flans aux poireaux et au curry

Publié le 22 octobre 202012 octobre 2020

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui de bon petit flan que j’ai réalisé avec mes 1ers poireaux de mon panier bio. J’ai pris la recette chez Yolande du blog La cuisine de Yolande. Nous nous sommes régalé avec ces petits flans bien parfumés grâce au Curry. Yolande nous proposés une version individuelle pour 2 j’ai donc doublé les doses et faire dans mon moule tablette de chez Demarle.

Ingrédients pour 4 :

4 blancs de poireaux
60 cl de crème liquide
4 oeufs+4 jaunes
40 gr de beurre + un peu pour les moules
1 cuillère à café de curry en poudre
Sel, poivre

Préparation :

Fendez les blancs de poireaux en deux dans la longueur, lavez-les avec soin, puis épongez-les et émincez -les finement.
Dans une poêle, faites fondre les poireaux à feu doux une dizaine de minutes avec le beurre, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres et translucides. Retirez du feu et laissez tiédir
Préchauffez le four à 150°.
Beurrez des ramequins individuels ou préparez des moules en silicone Dans un grand bol, fouettez les œufs entiers avec les jaunes, la crème et le curry.
Salez, poivrez, puis ajoutez les poireaux et mélangez bien.
Répartissez la préparation dans les ramequins sans les remplir complètement.
Placez-les dans un bain-marie et enfournez 30 à 40min, jusqu’à ce que les flans soient pris.
Laissez tiédir quelques instants avant de démouler.

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la cuisine de poupoule

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29 réflexions au sujet de « Flans aux poireaux et au curry »

La cuisine de yolande 22 octobre 20207 h 18 min Réponse

Bonjour , ravie que cette recette vous à régalé, bonne idée le moule plaquette, merci pour ta confiance . Bonne journée . Bises

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corinnette 22 octobre 20207 h 18 min Réponse

un bien joli flan
bises

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martinepineau 22 octobre 20207 h 31 min Réponse

On retrouve le poireau avec plaisir dans ta recette 🙂 Bisous Christelle

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Plume & Prose 22 octobre 20207 h 43 min Réponse

Comme il doit être terriblement bon

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Christalie 22 octobre 20209 h 00 min Réponse

Intéressant , ça peut permettre de faire manger des poireaux aux récalcitrants !bisous

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Gut 22 octobre 20209 h 11 min Réponse

J’avoue que ces flans m’avaient aussi bien tentée lorsque je les avais vus. Tu as du te régaler car poireaux et curry c’est une succulente association ! gros bisous christelle. Bonne journée

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delphine 22 octobre 20209 h 35 min Réponse

Une belle association avec cette épice cela doit être un pur délice
Bises

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veganvert61 22 octobre 20209 h 41 min Réponse

Délicieux! Je la mets de côté! Bisous et bonne journée.

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Natalia 22 octobre 20209 h 44 min Réponse

Un beau plat de saison.
Bisous

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papillonmyosotis 22 octobre 20209 h 47 min Réponse

Bonne idée, j’adore les poireaux. Belle journée.

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La popote de PB 22 octobre 202010 h 12 min Réponse

Il est magnifique ton flan, ça rend carrément bien dans le moule tablette! tu m’as donné envie de le ressortir! belle journée, bises!

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adorelacuisine 22 octobre 202010 h 17 min Réponse

Il est réussi ton flan, et avec ce moule c’est top ! Je le vois sur pas mal de recettes et c’est vrai que ce moule me tente bien.
Ce flan doit être délicieux, un bon duo poireaux curry… miamm.
Bonne journée à toi.
Bisous

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croquantfondant 22 octobre 202010 h 26 min Réponse

De quoi se régaler! Bisous

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Ponpon 22 octobre 202010 h 51 min Réponse

Quel beau flan qui met en appétit!
Bizz

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Emmanuelle 22 octobre 202011 h 31 min Réponse

Comment ne pas se régaler avec ce flan ? Merci pour le partage. Bonne journée, bisous

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LespetitsplatsdeBéa 22 octobre 202012 h 11 min Réponse

Je me disais justement qu’il fallait que je recommence à acheter des poireaux ce flan serait parfait pour un dîner tout ce qu’on aime bisous

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samar 22 octobre 202013 h 50 min Réponse

un délice ce flan j’aime beaucoup la touche de curry qui apporter certainement de la saveur
bisous Christelle

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palmirapom 22 octobre 202013 h 50 min Réponse

Cette pointe de curry ça doit être super!
Bises,
Palmira

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guy59600 22 octobre 202013 h 55 min Réponse

un très joli flan et tout aussi délicieux
excellent après-midi bisous

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Assia 22 octobre 202014 h 43 min Réponse

Il m’a l’air bien bon ton flan et fait envie. Bisous

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zika 22 octobre 202014 h 44 min Réponse

Quel régal ce flan , bisou

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Renée 22 octobre 202015 h 57 min Réponse

ça je le verrais bien comme une entrée lors d’un repas élaboré parce que c’est hyper original. merci don. Bisous

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EmilieRD 22 octobre 202017 h 09 min Réponse

Un flan salé comme je les aime!

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Cooking Julia 22 octobre 202023 h 24 min Réponse

C’est une belle façon de consommer les poireaux, parfait pour un bon dîner ! Bises

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Mauricette 23 octobre 20208 h 15 min Réponse

Super appétissant ça !! Bonne journée

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Not parisienne 23 octobre 20209 h 11 min Réponse

Ça doit être trop bon avec les poireaux, j’adore cette idée ! Bisous

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les filles à table 24 octobre 202019 h 58 min Réponse

J’aime beaucoup le mélange poireaux curry, appétissante cette petite recette ! Bisous

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Alaro Vallca 24 octobre 202023 h 02 min Réponse

très appétissant ! j’aime beaucoup ^_^

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luna 25 octobre 202011 h 18 min Réponse

poireaux et curry j’adore!! ton flan me plaît beaucoup!!
bon dimanche

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