Saveurs hispano indiennes

Bonjour, je continue avec mes recettes qui font voyager nos papilles à défaut de pouvoir voyager. Cette fois nous partons pour l’Inde et l’Espagne. Nous avons beaucoup aimé cette soupe. J’ai pris la recette dans mon maxi cuisine.

Ingrédients pour 4 :

  • 250g de lentilles corail
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 50cl de bouillon de légumes
  • 15cl de crème de coco
  • 300g de chorizo
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de curry
  • 8 brins de coriandre
  • Huile d’olive
  • sel et poivre

Préparation :

  1. Rincez les lentilles corail à l’eau claire.
  2. Pelez et émincez l’oignon et l’ail.
  3. Faites les revenir dans une cocotte avec l’huile.
  4. Ajoutez les lentilles corail, puis versez le bouillon, la créme.
  5. Ajoutez le cumin et le curry.
  6. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 30 minutes à feu moyen.
  7. Coupez le chorizo en tranches, faites-les griller dans une poêle huilée.
  8. Rectifiez l’assaisonnement de la soupe, puis répartissez-là dans des bols.
  9. Ajoutez des tranches de chorizo dans chaque bol, ciselez et parsemez de coriandre.
  10. Servir.

Note : 1 sur 5.

Publié par

15 réflexions au sujet de « Saveurs hispano indiennes »

Répondre à Manel Annuler la réponse.

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s