Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un très bon plat. J’ai pris la recette chez ma très chère Delphine du magnifique blog Oh la gourmande. Mes photos ne mettent pas en valeurs se plat qui nous a vraiment régalés.
Ingrédients pour 4 :
- 1 filet d’huile d’olive à l’ail
- 2 échalotes
- 4 pommes de terre moyenne
- 400 g de poireaux
- 200 g de chorizo
- 20 cl d’eau
- sel poivre
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
Préparation :
- Déposer un filet d’huile d’olive dans votre sauteuse, ajouter les échalotes épluchées et ciselées, faire revenir quelques minutes, éplucher et laver les pommes de terre, les couper en dés, les ajouter aux échalotes, mélanger faire dorer quelques minutes.
- Nettoyer vos poireaux, les couper en rondelles, les ajouter dans la sauteuse avec le chorizo coupé en lamelles puis poursuivre la cuisson quelques minutes en mélangeant.
- Ajouter l’eau, assaisonner puis continuer la cuisson sur feu moyen, jusqu’à ce que les poireaux et pommes de terre soient cuits, environ 20 minutes, couvrir votre sauteuse et remuer régulièrement. Attention à ce que l’eau ne s’évapore pas trop vite pour que cela n’attache pas.
- Ajouter la crème fraîche, mélanger puis servir.
Cookéo :
- Mettre le cookéo en mode dorer, dès le milieu du préchauffage déposer un filet d’huile d’olive dans votre cuve. Ajouter les échalotes épluchées et ciselées, dorer 1 minutes.
- Éplucher et laver les pommes de terre, les couper en dés, les ajouter aux échalotes et faire dorer 4 minutes, en mélangeant régulièrement.
- Nettoyer vos poireaux, les couper en rondelles, les ajouter dans la cuve avec le chorizo coupé en lamelles puis poursuivre le mode dorer 2 minutes.
- Ajouter l’eau, assaisonner puis passer en mode sous pression 10minutes.
- Ajouter 1 c à s de crème fraîche, puis mélanger, laisser dans le cookéo 2- 3 minutes puis servir aussitôt.
La cuisine de Poupoule 
Je mets ta recette de côté !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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un bon plat avec tout ce que j’aime
bises
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Oh merci je me permets de te prendre la photo pour une future mise à l’honneur
Belle journée
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Parfait pour moi Christelle, bisous
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Bien appétissant ce plat ! merci et bon mardi ensoleillé ! bisous
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Poireaux chorizo pommes de terre un bon petit plat qui contient tout ce que j’aime !! merci christelle, tu as bien fait de piquer ce plat à delphine ! gros bisous
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un bon p’tit plat comme je les adore…
bien envie de tester cette recette moi aussi…
bizzzzoooo
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Un bon plat qui me régalerai également bisous
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Que des saveurs que j’adore ! Bonne journée bisous
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Une belle assiette qui a du vous régaler, bisou.
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Voilà une super idée de dîner!
Bisous,
Palmira
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Avec du chorizo, cce plat me plait beaucoup. Bonne journée, bisous
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Un plat nourrissant et goûteux comme je les aime ! Bises
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un très joli plat a tester avec le cookeo
excellente soirée bisous
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C’est vrai que ce plat a tout pour plaire !!
Bisous et bonne soirée
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Un délice !
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je n’aurai pas attendu longtemps avant de la tester cette recette…
testée ce midi.. et elle sera sur mon blog dès demain.. nous nous sommes régalés 🙂
un grand grand merci à toi pour la recette 🙂
bizzzzooooo
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[…] peu en panne d’inspiration pour un repas de midi.. et puis voilà que Christelle publie cette recette de chorizo aux pommes de terre et aux poireaux… recette qu’elle […]
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[…] Assiette de Christelle Chorizo aux pommes de terre et poireaux […]
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