Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une soupe végétarienne, trop bonne. Un couple d’amis(e)s qui sont aussi mes maraichers, m’a fait découvrir ces haricots secs borlotti. Ils m’ont gentiment donné cette recette pour que je les cuisine.
Ingrédients pour 4 :
- 350g de spaghettis coupés en petits morceaux ou autres petites pâtes (type cheveux d’anges)
- 300g de haricots Borlotti sec ( 1kg de frais avec la cosse)
- 1 oignon
- 2 tomates bien mures (1 petites boite de tomate pelées pour moi)
- 2 carottes
- 1 petite pomme de terre
- 1 feuille de laurier
- Huile d’olive
- sel et poivre
Préparation :
- 12h avant mettre à tremper vos haricots
- Faire cuire les haricots avec la feuille de laurier au cookéo en cuisson sous pression pour 15 minutes ou 30 minutes dans une casserole.
- Emincer l’oignon.
- Laver et couper en petits cubes les tomates.
- peler, laver et couper en petits cubes les carottes et la pomme de terre.
- Dans un faitout, faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive.
- Ajouter les tomates, les écraser avec une fourchette, saler et poivrer.
- Ajouter les carottes et la pomme de terre et mélanger.
- Ajouter 300ml d’eau chaude et laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Ajouter les haricots et mélanger.
- Ajouter les pâtes et de l’eau si besoin. Mélanger et contrôler l’assaisonnement.
- Cuire à feu moyen durant 10 minutes.
- Servir
La cuisine de Poupoule 
belle soupe de pâtes
bises
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bonne soupette ! j’aime !
merci Poupoule
bisous et bon mardi
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Une belle soupe italienne. C’est en Italie que j’ai découvert ces haricots. C’est très bon et c’est un plat complet avec les céréales. Bravo à ton maraichers, il sait ce qui est bon gustativement et bon pour notre santé 🙂 Bisous Christelle
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ça c’est une soupe gourmande comme j’adore, une belle soupe complète de quoi se régaler avec plaisir
bises
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J’en ai cuisiné à plusieurs reprises le temps de finir mon paquet et je ne sais pas pourquoi je n’ai pas pensé à en acheter à nouveau en tout cas cette soupe est pour moi c’est tout à fait ce que j’aime bien complète bisous
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Tu as de gentils amis toi ma christelle !! Ils t’ont fait faire une belle découverte et nous on en profite aussi !! gros bisous
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Elle doit être savoureuse ta soupe elle me plait
Bises
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Superbe cette soupe de pâtes.
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J’aime beaucoup les soupes avec des morceaux, c’est comme ça qu’on les fait chez nous. Vous avez dû vous régaler.
Bisous
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J’adore ces soupes complètes et gourmandes ! Il ne me reste plus qu’à trouver ces haricots ! Belle journée bisous
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Elle a tout pour me plaire cette soupe et parfaite en ce moment avec ce froid. Bonne journée, bisous
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Pour les italiens ce sont les rois des haricots « blancs » frais, c’est une recette que nous préparons souvent avec toujours autant de plaisir.
Bises,
Palmira
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elle me plait bien ta soupe 🙂
bizzzooo
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Vu le temps en ce moment cette soupe est bienvenue…Elle est belle en plus. me voici de retour et espère que tu va bien? Bisous
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une soupe bien gourmande
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J’aime ce genre de soupe, j’ai prévu le même genre pour un soir de la semaine. C’est réconfortant
Bises
Sonia
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Belle et bonne soupe !! bon après-midi ! bisous
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j’adore les morceaux dans la soupe!!
j’aime bien ta soupe! merci!!
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