Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui de bons petits financiers. J’ai pris la recette dans le livre Goûters, sains et naturels aux Éditions Rustica. Mon Andy apporte chaque jour son gouter à l’école donc je préfère lui faire des versions individuelles.
Ingrédients pour 10 à 12 financiers :
- 25g de chocolat noir à 70% de cacao
- 2 cuillères à soupe de crème liquide ( crème de coco pour moi)
- 60g de sucre glace
- 80g d’amande en poudre
- 1 cuillère à café d’arrow-root (ou fécule de maïs)
- 5g de cacao amer en poudre
- 4 blancs d’œufs
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°
- Faites fondre le chocolat dans une casserole à fond épais ou au bain-marie avec la crème à feu doux en remuant à l’aide d’une cuillère en bois.
- Hors du feu, ajoutez le moitiè du sucre glace avec les amandes en poudre, l’arrow-root, le cacao et mélangez.
- Versez la préparation dans un saladier.
- Montez les blancs d’œufs avec le sel.
- Ajoutez le reste de sucre jusqu’à l’obtention de blancs en neige bien fermes.
- Ajoutez délocatement les blancs en neige à la préparation précédente à l’aide d’une spatule souple. Soulevez la pâte pour ne pas casser les blancs.
- Versez la pâte dans les alvéoles d’une plaque de financiers en silicone.
- Enfournez 15 minutes.
- Laissez refroidir et démoulez.
La cuisine de Poupoule 
si c’est l’heure du goûter alors j’arrive!!
bises
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des financiers biens gourmands
très bon après-midi bisous
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Super bons ! J’adore les financiers.
Bisous
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Excellente idée gourmande bisou
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Un joli petit goûter pour ton petit Andy ! Il doit faire des envieux ! gros bisous
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Gourmands comme tout tes financiers, il est bien chouchouté le prince Andy, bisous
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chocolaaaaaaaat !
merci pour cette recette gourmande
bisous
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Parfait pour moi j’adore le chocolat
Bises
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trop trop gourmands
bises
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Ils sont tops tes financiers. Moi aussi je fais le gouter pour mon fils et les portions individuelles sont plus pratiques, c’est clair !! Merci pour cette recette. Bonne soirée à toi. Bisous
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j’aime beaucoup tes petits financiers…bises et bonne soirée
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Une belle gourmandise pour le goûter ! Bises
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C est super bon les financiers, alors au chocolat 🍫😋😋😋😋😋
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Super idée qui change un peu des traditionnels financiers!
Bises,
Palmira
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Super ! un petit garçon qui a bien de la chance d’avoir une Maman qui lui prépare de bons goûters bien meilleurs que ceux achetés tout fait ;
bisous bisous / Nicole
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Hummm je les croquerai bien volontiers
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excellents en effet ! bisous !!
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