Bonjour,
Voici un bon plat veggie comme nous les aimons à la maison. Avec cette recette je participe au jeu recette autour d’un ingrédient créé par Samar du blog « Mes inspirations culinaires » et par Soulef du blog « Amour de cuisine. La marraine de cette nouvelle édition est Charlotte du blog « Les recettes de la débrouille » qui a choisi comme ingrédient le quinoa. J’ai pris cette recette sur le blog Ôdélices.
Ingrédients pour 4 :
- 200 g de quinoa
- 100 g de carotte (2 carotte environ)
- 80 cl de bouillon de légumes bio
- 60 g de noix de cajou
- 2 cuillerées à soupe de moutarde
- 2 cuillerées à café de cumin
- Sel et poivre
Préparation :
- Pelez et coupez la carotte en fins bâtonnets.
- Réunissez le quinoa, le bouillon et les morceaux de carotte dans une casserole.
- Portez à ébullition. Couvrez et laissez cuire environ 20 min à feu doux.
- Lorsque tout le bouillon a été absorbé par le quinoa, ajoutez la moutarde, le cumin et les noix de cajou légèrement concassées. Mélangez bien le quinoa aux carottes et cumin et servez chaud.
- Conseil : les variétés les plus connues sont le quinoa rouge et blanc. Ce dernier sera un peu plus moelleux que le rouge, les apports nutritionnels sont très similaires. Vous pouvez donc colorer vos préparations en les mélangeant.
Voici la liste des participants et les recettes :
- Samar du blog « Mes inspirations culinaires » avec une salade de quinoa et de riz brun
- Coco de Nice du blog « Cuisine en folie » avec tacos au quinoa et son guacamole
- Irisette du blog « Cuisine et couleurs » avec une péruvienne au quinoa
- Viviane du blog « Quoi qu’on mange? » avec un risotto de quinoa aux champignons de Paris
- Martine du blog « Kilomètre-0 »
- Delphine du blog « Oh la gourmande » avec buddha bowl, quinoa à l’oseille et radis
- Christelle du blog « La cuisine de poupoule » avec Quinoa aux carottes
- Soulef du blog « Amour de cuisine » avec Salade de fruits au quinoa et miel
- Amélie du blog « Cuisine de famille » avec Des galettes de quinoa aux légumes et chèvre frais
- Jackie du blog « La cuisine de Jackie » avec Un taboulé de trio de quinoa au poulpe, citron et ail des ours
- Marion du blog « Marmotte cuisine… veggie » avec Des galettes de quinoa, épinards et chèvre
- Hélène du blog « Keskonmangemaman? » avec Un flan de courgettes au quinoa
- Sofia du blog « Plume et Prose »
- Michelle du blog « Le blog de Michelle -Plaisirs de la maison » avec Un trio de quinoa et boulgour au poulet
- Jacre du blog « Les recettes de Jacre »
- Catalina du blog « Le blog de Cata » avec une salade complète au quinoa et boulgour
- Loubna du blog « Cuisine test » avec Curry de chou-fleur et quinoa rouge
- Salima du blog « C’est Salima qui cuisine » avec un couscous express quinoa, boulgour et boulettes de viandes hachées
- Thithoad du blog « Les délices de Thithoad » avec Green bowl au quinoa et fromage de chèvre
- Lina du blog « Chaud Patate » avec un poulet citronné, quinoa et poivre rose
- Christine du blog « Pause-nature » avec gratin de quinoa, légumes et chèvre
- Ewa du blog « Les horizons d’Ewa » avec Une crème de fane de radis et trio de quinoa
- Charlotte du blog « Les recettes de la débrouille » avec un cake aux flocons de quinoa et aux pépites de chocolat
La cuisine de Poupoule 
Une belle assiette qui me plait
Bravo
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Une bonne assiette, parfaite pour moi, bisous
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une assiette bien appétissante!
bonne semaine
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un bon plat équilibré nous aimons avec mon mari mais pas notre jeune fils
bises
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Une façon facile et rapide de cuisiner le quinoa ! Ça fait un accompagnement bien gourmand.
Bonne journée, bises.
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une belle assiette avec laquelle je me serais régalée !
bon début de semaine..
bizzzooo
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Un plat très appétissant…bisous
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Simple et gourmand, c’est plaisant ! Belle journée bisous (tu es à l’honneur chez moi aujourd’hui)
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yum yum, qu’elle bien bonne idée ta recette, ça doit être extrêmement délicieux.
Merci pour cette participation, et à la prochaine.
Bisous
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Une assiette bien parfumée
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Je suis intriguée par l’ajout de moutarde dans cette recette , du peps pour ce quinoa
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Avec le cumin que j’adore , alors cette recette est pour moi !
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J’aime beaucoup ces saveurs ! Un très bel accompagnement. Belle journée, bisous
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Une délicieuse assiette avec de douces saveurs. Bisous
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C’est une assiette saine et colorée. Bonne journée, bisous
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J’aime beaucoup ton plat qui est simple. Il y a tout ce que j’aime dedans. J’enregistre ta recette qui sera faite très prochainement.
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Carottes et cumin se marie super bien par contre je n’aime pas beaucoup le quinoa….Bisous
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une belle assiette autour de cet ingrédient
excellent après-midi bisous
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Je ne suis pas gâtée avec ce thème car je n’aima pas le quinoa et forcément depuis ce matin je suis envahie !! Bisous ma christelle !
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j’aime avec l’ajout de noix de cajou
merci
Bisous et bonne fin d’après-midi
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Tu as bien choisi ta recette pour cuisiner ce quinoa, c’est une bonne idée. Bonne soirée à toi
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une délicieuse recette ! bises
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Une assiette qui me plairait bien, miam!!! Bonne soirée!
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très sympa cette association
bisous
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Carotte, cumin et noix de cajou, une association parfaite qui devrait parfumer à merveille ton quinoa. Belle assiette !
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Voila une version qui me plait surtout l’association des carottes au cumin un pure délice
merci Christelle pour ta jolie participation et ta fidélité ❤
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miam miam , le mélange des saveurs doit être trop bon
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Belle recette mais je passe … bonne journée ! bisous
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Coucou, j’adore le cumin et ça semble une super façon de parfumer le quinoa ! Bisous
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