Crumble aux framboises

Bonjour;
Pour bien attaquer la semaine je vous propose un crumble très gourmand. Cette année mes framboisiers ont beaucoup donné et ça continue alors on en profite. Maintenant place à la recette.

Ingrédients pour 6 :

  • 250g Farine
  • 175g Sucre
  • 125g Beurre
  • 275g Framboises
  • 2cuillères à soupe Cassonade
  • 1 Jaune d’œuf
  • 2 pincées Levure chimique
  • 1cuillère à soupe Maïzena
  • 1pincée Sel

Préparation :

  1. Rassemblez dans un saladier la farine, 125 g de sucre, la cassonade, la levure et le sel.
  2. Ajoutez le beurre coupé en dés et le jaune d’œuf. Mélangez du bout des doigts pour obtenir une préparation sableuse.
  3. Réservez en 1/3.
  4. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau dans le reste de pâte et rassemblez-la en boule.
  5. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
  6. Etalez la pâte sur une feuille de papier cuisson, en un carré de même dimension que votre moule.
  7. Déposez la pâte et son papier dans le fond du moule, garnissez des framboises mélangées avec la Maïzena et 50 g de sucre.
  8. Parsemez avec le tiers de pâte réservée.
  9. Enfournez pour 30 à 35 min.
  10. Laissez tiédir puis placez au réfrigérateur pour 2 h.

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39 réflexions au sujet de « Crumble aux framboises »

  1. C’est un dessert simple mais qui régale tellement avec les fruits du jardin bien plus goûteux. Ta version avec ces framboises doit être des plus délicieuses, pleine de saveurs et donc bien tentante pour la gourmande que je suis.
    Belle journée Christelle. Bizh. Viviane

    Aimé par 1 personne

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