Tempeh à la thaï

Bonjour;
Vendredi je vous propose un plat veggie fait pour mon Léo en voici un deuxième. J’ai trouvé la recette sur une fiche de la marque SOY dans mon magasin bio. Nous avons beaucoup aimé. Le tempeh était une vraie découverte pour nous.

Ingrédients pour 4 :

  • 200g de tempeh
  • 5cl de sauce soja
  • 25cl de lait de coco
  • 1 cuillère à café de sauce sriracha
  • 1/2 jus de citron vert
  • gingembre frais
  • 1 oignon vert
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • huile d’olive
  • 200g de riz basmati
  • sel et poivre
  • 40cl d’eau

Préparation :

  1. Dans une casserole mélanger le lait de coco, l’eau et le sel
  2. Porter le mélange à ébullition.
  3. Ajouter le riz, laisser cuire à couvert et à feu doux une douzaine de minutes le temps que tout le liquide soit absorbé.
  4. Eteindre le feu et laisser couvert encore 5 minutes. réserver.
  5. Dans un petit bol, mélanger le sauce soja, la cassonade, la sauce sriracha, le jus de citron et le gingembre.
  6. Emietter le tempeh en petit morceaux. dans une poêle chaude et huilée faire dorer le tempeh à feu vif pendant 3 à 4 minutes.
  7. Assaisonner. verser la marinade dans la poêle et poursuivre la cuisson 5 minutes environ jusqu’à ce que la sauce soit bien caramélisée.
  8. Dresser le riz dans les bols, ajoutez le tempeh à la thaï et décorer d’oignon vert finement haché.

Publié par

19 réflexions au sujet de « Tempeh à la thaï »

  1. Je ne connais pas le tempeh ni la sauce sauce sriracha et je ne risque pas de connaitre car je ne vois pas bien où je pourrais les acheter ! Tu as l’air d’avoir apprécié et j’en suis contente. Gros bisous

    Aimé par 1 personne

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s