Boulettes de dinde aux olives

Publié le 22 octobre 202115 octobre 2021

Bonjour,
Aujourd’hui de bonnes boulettes maison que j’ai servie avec des spaghettis. J’ai pris la recette chez Karen du blog les Papilles de Karen.

Ingrédients pour 4 :

4 escalopes de dindes (470 gr pour moi)
Une quarantaine d’olives vertes dénoyautées
700 gr de sauce tomate
60 gr de son d’avoine
1 gros œuf
70 gr d’emmental râpé
1 cuillère à soupe rase de thym
Huile d’olive
Sel
Poivre du moulin

Préparation :

Coupez les olives en petits morceaux.
Coupez la viande en gros morceaux puis placez-la dans un mixeur. Mixez puis versez la viande dans un saladier. Ajoutez l’emmental, les olives vertes, le son d’avoine, le thym, salez, poivrez généreusement et mélangez bien. Ajoutez ensuite l’œuf entier puis mélangez afin de lier l’ensemble.
La pâte est un peu collante, c’est normal, placez-la au frais une petite heure.
A l’aide de vos mains, façonnez des boulettes de la taille d’une balle de golf.
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une sauteuse puis faites-y dorer les boulettes sur toutes les faces.
Ajoutez ensuite la sauce tomate, salez, poivrez, remuez, couvrez et laissez cuire 15-20 minutes à feu doux. Servez avec du riz, des pâtes ou du boulgour.
Bonne dégustation !

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la cuisine de poupoule

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29 réflexions au sujet de « Boulettes de dinde aux olives »

corinnette 22 octobre 20216 h 45 min Réponse

un bon plat de boulettes
bises

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Coco de Nice 22 octobre 20217 h 04 min Réponse

une bonne tite recette !
merci Poupoule
bisous
bonne fin de semaine

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ohlagourmande 22 octobre 20217 h 19 min Réponse

Les belles boulettes elles me font très envie
Bises

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LespetitsplatsdeBéa 22 octobre 20217 h 25 min Réponse

Excellente idée les olives doivent apporter une bonne touche de saveur et jouer sur la texture. Je retiens bisous

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Clarisse en Cuisine 22 octobre 20217 h 56 min Réponse

Coucou Christelle. J’aime beaucoup les boulettes dans la sauce tomate et cette version à la dinde et aux olives doit être bien goûteuse. Belle journée à toi. Bises

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martinepineau 22 octobre 20218 h 14 min Réponse

Vraiment sympa ces boulettes 😉 Merci et bisous Christelle

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palmirapom 22 octobre 20219 h 38 min Réponse

J’adore ces boulettes!
Bon week end
Palmira

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guy59620 22 octobre 20219 h 49 min Réponse

de jolies boulettes avec une bonne purée pour moi
excellente journée bisous

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thithoad 22 octobre 202111 h 34 min Réponse

très bonne recette!
bonne journée

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Emmanuelle 22 octobre 202112 h 11 min Réponse

Je les avais vu aussi ces boulettes, elles donnent très envie de les goûter . Bon week-end, bisous

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luna 22 octobre 202112 h 33 min Réponse

trop bon!!

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Yolande 22 octobre 202112 h 35 min Réponse

j’adoooore les boulettes !!! elle me plait ta recette !
bonne journée à toi
bizzzoooo

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Karen 22 octobre 202113 h 13 min Réponse

Merci pour le clin d’œil 🙂 Belle journée, bisous

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Gut 22 octobre 202113 h 45 min Réponse

Pas pour moi aujourd’hui mais composée d’une autre viande je serais partante !! gros bisous christelle Bonne fin de semaine

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Amélie-cuisinedefamille 22 octobre 202114 h 12 min Réponse

Elles sont bien tentantes tes ptites boulettes, bravo.
Bon vendredi à toi. Bisous

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Isabelle 22 octobre 202114 h 45 min Réponse

On adore les boulettes à la maison. J’en fais souvent au poulet et au chorizo (avec du son d’avoine aussi). Je me serais régalée avec ton plat!!
Bisous

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Renée 22 octobre 202115 h 03 min Réponse

Voilà qui change agréablement des boulettes usuels de viande hachée je retiens..Merci Bisous doux début de weekend

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sotis 22 octobre 202116 h 09 min Réponse

elles me donnent faim tes boulettes!!! bisous

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Val 22 octobre 202116 h 40 min Réponse

Ben tu sais quoi? J’ai bien envie de tester. Bisous

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Natalia 22 octobre 202117 h 02 min Réponse

Quelle bonne idée d’ajouter les olives dans la farce. Elles doivent être savoureuses.
Bisous

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betty 22 octobre 202117 h 53 min Réponse

très bonne idée de recette bravoooooooooooooo

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amour de cuisine 22 octobre 202119 h 52 min Réponse

Coucou ma belle,
Qu’est ce que ça doit être bon, j’aime beaucoup la viande de dinde.

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zika 22 octobre 202120 h 22 min Réponse

Le plat idéal qui fait plaisir à tous, bisous

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salima 22 octobre 202121 h 29 min Réponse

de délicieuses boulettes ! bises

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emilielelabodemaman 23 octobre 202115 h 11 min Réponse

Elles me plaisent bien ces boulettes ! Merci du partage

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Christalie 23 octobre 202118 h 50 min Réponse

ça me donne faim ! bon samedi ! bisous

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les filles à table 23 octobre 202118 h 50 min Réponse

C’est toujours bon les boulettes, parfaites avec des pâtes ! Bisous

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Agression Sexuelle Enfant 27 octobre 202116 h 21 min Réponse

C’est original et hyper savoureux, je note ta petite recette !!

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Mobyssey : Marketing digital Paris 5 novembre 202115 h 54 min Réponse

Merci pour la recette, ils sont superbes tes boulettes.

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