Curry de légumes et crevettes

Bonjour;
Je vous propose pour bien attaquer le week-end un bon curry qui nous a beaucoup plu. J’ai p
ris la recette chez Liliane du blog  la cuisine de Lilly.

Ingrédients pour 4 :

  • 1kg de Mélange de légumes surgelés (ou frais)
  • 400gr de crevettes cuites et décortiquées
  • 500ml de lait de coco
  • 300ml d’eau
  • sel et poivre
  • Poudre à curry vert selon goût (rayon asiatique) 

Préparation :

  1. Mettre dans une sauteuse les légumes surgelés.
  2. Ajouter le lait de coco et l’eau.
  3. Saler et poivrer, ajouter le curry.
  4. Mélanger et faire cuire une dizaine de minutes (voir indication sur le sachet)
  5. Ajouter les crevettes et faire réchauffer 2mn.
  6. Servir

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