Gaufres

Bonjour; Ça vous tente de bonne gaufres ? je vous propose une recette de gaufres bien croustillante, simple et rapide à faire. J’ai pris la recette dans mon livre l’atelier de Roxane aux éditions Solar.  Avec cette recette je participe au défi « Un jour, un livre, une gourmandise  » créer par Ma bulle aux délices.

Ingrédients pour 8 à 10 gaufres :

  • 40g de beurre
  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 œufs
  • 500ml de lait demi-écrémé

Préparation :

  1. Faites fondre le beurre au micro-ondes.
  2. Mélangez la farine et la levure au fouet dans un bol.
  3. Creusez un puits, cassez les œufs dedans et ajoutez le beurre fondu, puis mélangez énergiquement au fouet.
  4. Ajoutez progressivement le lait en fouettant entre chaque ajout, comme pour une pâte à crêpes!
  5. A l’aide de la louche, versez la pâte dans l’appareil à gaufres et laissez-les cuire 5 minutes. Elles doivent être bien dorées!
  6. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
  7. Dégustez.

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