Gâteau du matin aux noix et aux poires

Bonjour; Aujourd’hui je vous propose un bon gâteau que j’ai pris chez ma chère Martine du blog Kilomètre Zéro. Comme à chaque fois ce gâteau était extra.

Ingrédients :

  • 300 g de farine T 110
  • 100 g de miel
  • 2 ou 3 poires
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 3 œufs
  • 100 g beurre
  • 18 cl de lait entier
  • 100 g de cerneaux de noix
  • 3 cuillères à soupe d’ amandes effilées

Préparation :

  1. Dans un bol mélangeur, versez le miel et les œufs
  2. Mélangez. Ajoutez le lait et le beurre fondu ou mou …
  3. Mélangez le tout.
  4. Tamisez la farine avec le bicarbonate.
  5. Cassez les noix pour obtenir 100 g de cerneaux.
  6. Versez la farine dans le mélange précédent.
  7. Mélangez sans insister.
  8. Épluchez les poires, coupez-les en dés.
  9. Ajoutez les noix et les poires à la préparation.
  10. Mélangez délicatement.
  11. Préchauffez le four à 180°.
  12. Versez la pâte dans un moule à cake beurré ou siliconé.
  13. Saupoudrez la surface d’amandes effilées.
  14. Enfournez 45 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir sèche de la pâte.

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