Tartelettes feuilletées aux légumes

Bonjour; Encore des tartelettes mais cette fois en version salées. Nous les avons adoré refaire. J’ai pris la recette chez Michelle du blog au plaisir de la Maison. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur, les tartelettes sucrées ou salées.

Ingrédients pour 6 :

  • 250 à 300 g de pâte feuilletée maison ou du commerce
  • 100 g d’haricots verts (poids net)
  • 100 g de carottes (poids net)
  • 100 g de cèleri rave (poids net)
  • 20 cl de crème fraîche liquide entière à 30 % de MG
  • 3 œufs
  • Sel et poivre du moulin

Préparation :

  1. Pelez le céleri et la carotte et équeutez les haricots verts. Coupez les légumes en tous petits dés.
  2. Faites blanchir séparément les légumes à l’eau bouillante et salée, pendant 5 à 6 minutes, puis les mettre dans de l’eau glacée et enfin égouttez-les.
  3. Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.
  4. Etalez la pâte feuilletée au rouleau assez finement, et garnissez-en six moules à tartelettes de 11 cm de diamètre.
  5. Avant de répartir les dés de légumes dans les six moules à tartelette, mélangez dans un saladier la crème fraîche et les œufs battus, ajoutez un peu de sel et de poivre du moulin.
  6. Versez cette préparation sur les petits dés de légumes. Posez les tartelettes sur une plaque à pâtisserie, enfournez dans le four chaud pour 20 à 25 minutes de cuisson.
  7. Les tartelettes doivent être bien dorées, elles peuvent être servies comme plat avec une salade ou en entrée ou en accompagnement d’une viande.

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26 réflexions au sujet de « Tartelettes feuilletées aux légumes »

  1. J’aime bien les tartelettes mais en fais jamais, je fais des grandes tartes plus rapides. Quand je serai plus courageuse car c’est meilleur avec la pâte tout autour 😉 Bisous Christelle

    Aimé par 1 personne

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