Bonjour; Je vous présente encore un plat avec des asperges, nous en avons beaucoup manger cette année. La saison est finie mais je suis très en retard sur mes publications. J’ai pris la recette sur mon application Joy. Une super application où vous choisissent vos menus pour la semaine et vos produits va directement dans votre panier pour votre drive. Si vous voulez tester voici mon code promo FQLGUR grâce à ce code vous aurez une remise de 2 fois 5€ sur vos courses.
Ingrédients pour 4 :
- 200g de polenta
- 4 œufs
- 400g d’asperge vertes fraiches
- 1l de lait
- 4 cuillères à soupe de parmesan
- sel et poivre
- Beurre
Préparation :
- A l’aide d’un petit couteau, coupez le bas des asperges puis écussonnez les asperges (c’est à dire, retirez les petits picots sur les asperges; cela évite de les éplucher, elles seront encore plus vertes à la cuisson.)
- Faites chauffer une poêle sur feu moyen avec une noisette de beurre.
- Ajoutez les asperges et faites-les cuire 7 minutes avec un fond d’eau à couvert.
- Salez et poivrez, mélangez puis réservez au chaud.
- Simultanément, faites bouillir une casserole d’eau et faites cuire les œufs pendant 6 minutes.
- Plongez les œufs dans l’eau froide dès la fin de la cuisson.
- Ecalez-les puis rincez-les à l’eau.
- Faites bouillir le lait dans une casserole, salez et poivrez.
- Ajoutez ensuite la polenta en pluie tout en remuant pendant 3 à 4 minutes à feu doux jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Une fois la polenta épaissie, incorporez un petit morceau de beurre et le parmesan râpé. Mélangez bien.
- Servez la polenta, puis déposez les asperges et l’œuf mollet par-dessus.
- Ajoutez un peu de parmesan râpé par dessus le tout.
- Dégustez.
La cuisine de Poupoule 
hummm j’en ai l’eau à la bouche
bises
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C’est tout ce que j’aime
Merci
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Pour moi la saison n’est pas encore finie j’en ai encore acheté ce week-end. On en trouve encore début juin. On en a fait une cure également j’adore les, asperges, sous toutes les formes et je peux te dire que ton assiette a tout pour me plaire j’aime beaucoup la polenta également bisous
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parfait pour moi, je n’ai pas mangé bcp d’asperges cette année, ce sera pour l’an prochain 🙂 Bisous
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Moi aussi j’adore tout particulièrement les asperges vertes, c’est une belle association que tu nous proposes, je ne l’ai jamais tentée mais nul doute qu’elle réjouirait mes papilles.
Bonne journée Christelle. Bizh. Viviane
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Hum j’adore ça ! Super bon !
Bisous
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je suis aussi dans la polenta aujourd’hui!!
bonne journée
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Il faut profitez c’est bientôt la fin des asperges…belle journée bises
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une superbe assiette
très bon après-midi bisous
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Belle assiette ! bon a^près-midi ! nisous !!
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Je vais me répéter mais c’est vraiment tout ce que j’aime. Tu me régales avec cette assiette.
Bisous
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On aime beaucoup les asperges à la maison et la saison est toujours d’actualité pour se régaler jusqu’à peu près mi-juin autant en profiter. Bone soirée, bisous
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quel délice ce plat
bisous
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Une bonne assiette mais je ne suis pas fan de la polenta.
Bisous / Nicole
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une assiette bien saine !
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les asperges je connais mais la polenta j’avoue ne jamais avoir manger
bises
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ton assiette me fait saliver de bon matin! ça a l’air délicieux! b
belle journée bisous
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J’aime beaucoup la polenta, bien crémeuse et avec des œufs c’est parfait !
Bises
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Coucou, j’adore la polenta et tu me fais penser que je n’en ai pas cuisiné depuis un bail ! Voilà qui me donne très envie ! Bisous
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quelle belle assiette comme je les aime
bisous Christelle
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Une belle assiette gourmande et équilibrée ! Belle soirée, bisous
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Voilà une recette qui a tout pour plaire pour ma fille!
Bises,
Palmira
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je me serais régalé avec ce plat
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