Bonjour,
Aujourd’hui, des petits biscuits bien parfumés. J’ai pris la recette chez Karen du blog, les papilles de Karen. Nous les avons beaucoup aimés.
Ingrédients pour 25 à 30 biscuits :
- 260 gr de farine,
- 1 cuillère à café de levure chimique,
- 1 gros œuf,
- 1 jaune d’œuf,
- 80 gr sucre,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 70 ml d’huile d’olive,
- Le zeste d’un citron jaune,
- Sucre glace.
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez l’œuf entier et le jaune d’œuf, le sucre et le sucre vanillé. Mélangez bien avec un fouet à main pour avoir un mélange mousseux.
- Ajoutez l’huile d’olive et les zestes de citron puis mélangez de nouveau.
- Incorporez 1/3 de la farine et la levure chimique. Mélangez afin d’obtenir une pâte homogène. Ajoutez la farine restante en plusieurs fois et mélangez à la main jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène, lisse, moelleuse et non collante. Coupez la pâte en 4 morceaux.
- Roulez chaque morceau pour obtenir un boudin d’environ 2 cm de diamètre.
- Aplatissez très légèrement la surface, puis découpez des morceaux d’environ 4 cm de longueur, en faisant la découpe en biais.
- Posez les biscuits sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de les espacer.
- Enfournez pour environ 15 minutes : dès que les bords des biscuits commencent à dorer, c’est prêt.
- Dès la sortie du four, saupoudrez les biscuits de sucre glace directement dans la plaque sans les manipuler et laissez-les refroidir tels quels. Les biscuits sont légèrement mous à la sortie du four, c’est normal, ils vont durcir et devenir friables en refroidissant.
- Bonne dégustation !
La cuisine de Poupoule 
de très très bons biscuits ! on aime !
bisous bisous
bon week-end
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délicieux
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Ils sont excellents je les ai préparé également, attirée par une recette de Natalia mais ils sont toujours dans mes brouillons je n’ai pas encore publié la recette. Bisous
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Ils doivent être délicieux
Bises
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Il faudrait que je m’habitue aux biscuits à l’huile. En tant que bretonne, c’est beurre demi sel systématiquement mais il parait que l’huile, c’est meilleur pour notre santé. En terme de goût, c’est un peu culturel. Bon, envoies en moi deux ou trois pour que je me fasse une meilleure idée, ça va être plus simple hi hi 🙂 Bon, y’en a plus, je m’en doutais
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J’en prendrais volontiers un ou deux! Bonne journée, bisous
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de beaux petits biscuits
bonne journée
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Moi aussi, j’adore ce genre de biscuits. Avec une boisson chaude c’est super bon.
Bisous
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Ils ont l’air vraiment bons ces biscuits
bonne journée
bisous
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Coucou, j’adore la saveur de l’huile d’olive dans les gâteaux, tu as dû te régaler ! Bisous
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ils sont bien sympa t’es superbe petits gâteaux! miam!
bon week-end
bisous
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ils me font penser un peu aux Kourabies…Bisous bon weekend
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un delicieux partage , merciii a toi , bizzzzz
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Oh…comme ils ont l’air bon….
Bisous
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Les bons biscuits que voilà, autrefois nos grands mères utilisaient l’huile d’olive dans leurs biscuits des goûters et mouskoutchou, bisous
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des bons petits biscuits à grignoter avec un ptit thé 😉
Bon week-end à toi Christelle. Bisous
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Qu’est ce qu’ils ont l’air bon. J’adore le parfum des zestes de citron, j’en mettrais partout !
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de jolis biscuits
une bonne soirée bisous
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Miam ! j’adore me servir de l’huile d’olive dans mes gâteaux ;
bonne fin de soirée ; bisous / Nicole
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des petits biscuits bien sympas ! bises
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Ta recette me plaît beaucoup !
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
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Ils doivent être bons ces biscuits… je les ai également vus chez Karen et prévu de les faire… Bises
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ça al air bien croquant, merci bonne journée
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Ils doivent être super bons ces biscuits à l’huile d’olive! j’adore! Bisous et passe une belle journée!
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Hum excellents ces biscuits, à tester. Bon dimanche
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Ca doit avoir une saveur vraiment sympa!
Bisous
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Bon, encore une recette à tester !! mais comment résister, ils ont l’air tellement bons…
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Persuadée que ces biscuits doivent avoir un succulent petit goût citronné.
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Ils doivent être très bons ces biscuits !!
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Si seulement je pouvais traverser mon écran et t’en chiper un. Bisous
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Merci Christelle pour le clin d’œil, nous les avions beaucoup aimé ces biscuits !! Belle journée, bisous
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Miam j’adore ce genre de biscuits. Bonne soirée bisous
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J’adore cette association dans la pâtisserie ! Tes petits biscuits sont bien gourmands et parfumés.
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