Bonjour,
Je vous propose aujourd’hui des muffins très moelleux. Il n’y a pas de beurre, car celui-ci est remplacé par la butternut. Nous avons vraiment adoré ces muffins. Pour les rendre encore plus gourmand, j’ai ajouté des pépites de chocolats. J’ai pris la recette chez Nadine du blog Quand Nad cuisine. Avec cette recette, je participe au jeu Facebook test de recette entre blogueur au défi de l’automne Halloween.
Ingrédients pour 6 gros muffins :
- 150 g de butternut (poids net)
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe de miel
- 75 g de beurre mou
- 75 g de cassonade
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 œufs
Préparation :
- Dans une casserole, placer la butternut coupés en cubes avec la cannelle et le miel.
- Faire revenir 5 min puis ajouter de l’eau à mi-hauteur et faire cuire jusqu’à ce que la butternut soit bien tendre (il ne doit plus y avoir d’eau, sinon égoutter. Au contraire s’il n’y a plus d’eau mais que la butternut est encore un peu ferme, en rajouter un peu et poursuivre la cuisson). Ecraser grossièrement avec une fourchette (ou un presse-purée).
- Préchauffer le four à 160° (chaleur tournante).
- Dans un saladier, fouetter le beurre mou avec le sucre.
- Ajouter la farine, la levure puis les œufs.
- Ajouter la butternut en purée et mélanger.
- Répartir la pâte dans les empreintes d’un moule à muffins garnies de caissettes en papier.
- Enfourner et laisser cuire 30 min.
- Déguster tièdes ou froids.
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de bons muffins d’automne
bon samedi
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C’est une belle association, c’est vraiment original
Bises
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Ils sont beaux ; c’est drôle j’ai prévu de faire un dessert au potimarron aujourd’hui mais je garde aussi ta recette ;
bon week-end ; bisous / Nicole
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ils sont beaux et sûrement très bons
bonne journée
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Très sympas, je ne sais pas pourquoi, j’aurais ajouté des pépites de chocolat, je suis dans ma période chocolat sans doute 🙂 Bisous et bon we
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De bons muffins au parfum de l’automne.
Bisous
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La je zappe parce que j’ai essayer une fois une tarte avec courge et pas aimé du tout même si, il était d’après le mari bon, perso je n’aime pas. Bisous bon weekend
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J’essaierai, ça me tente bien. Merci et bon week end.
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Ils sont bons tes muffins d’automne ! bon samedi ! bises
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J’adore ces muffins! Présentés si joliment,ça fait rêver!
Belle soirée ..
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bien appétissant tes superbe muffins!
bonne soirée
bisous
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Ils ont l’air vraiment trop bons ces muffins!
miam
belle fin de journée
bisous
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L’automne est rentré chez toi avec ces muffins bien de saison et sûrement excellents bisous
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Encore une belle recette gourmande, bisous
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des muffins très originaux et sûrement délicieux ! bises
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Coucou ma belle,
Ces muffins doivent être un vrai delice, bravo
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Très originaux ces muffins, le duo butternut et cannelle est absolument délicieux ! Bon dimanche, bisous
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J’aime beaucoup l’idée de tes muffins avec la butternut. C’est une courge que j’adore mais je l’utilise uniquement pour du salé. Il faudrait que je tente ta recette, ça me dit bien 😉
Bon dimanche à toi. Bisous
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Ah j’adore tes muffins! Une vraie gourmandise de saison! Bisous, ~Nessa
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un délice c’est la saison ou l’on aime préparer des recettes sucrées avec du butternut
bisous
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C’est toujours bien bon ces purées de courge dans les gâteaux, beaucoup de moelleux, j’aime beaucoup ! Bisous
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Ils sont gourmands à souhait. Belle soirée
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Ils sont bien mignons ces petits muffins aux saveurs d’automne ! Bises
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C’est une excellente idée la butternut en muffins.
http://papillonmyosotis.canalblog.com/
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Oh j’adore d’une ils sont trop beaux et deux l’association est super sympa !
Bisous belle journée
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Coucou , de délicieux muffins bien moelleux! tu m’en laisses pour le goûter avec une tasse de café , j’adore! bisous
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[…] après mes muffins à la courge, mon fondant de potiron et pépite de chocolat, mon cake aux pommes et aux potirons, mes cookies […]
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C’est intéressant de pouvoir remplacer le beurre par de la courge butternut, super pour la digestion… Bonne journée à toi. Bises
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Des muffins bien dodus aux saveurs de l’automne !
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Merci de les avoir testés Christelle! bisous
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bravoooooooo pour cette reussite , bizzzzzzzzzzzzz
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