Bonjour,
J’ai taillé il y a quelques jours mon pied de verveine citronnée. Je l’ai utilisé pour faire dès la gelée recettes ici, de la liqueur de verveine (recettes à venir), un flan à la verveine de ma copine Béa (je n’ai pas eu le temps de faire une photo, mais retrouver sa recette ici) et pour finir j’ai réalisé ces crèmes brûlées qui nous ont vraiment régalées. Elles sont simples et rapides à faire. Je vous les recommande.
Ingrédients pour 8 ramequins :
- 1 litre de lait entier
- 25 cl de crème liquide entière
- 100 g de sucre
- deux belles branches de verveine citronnelle
- 8 cuillères à soupe de cassonade
- 6 œufs
Préparation :
- Mélanger le lait et le sucre dans la casserole et faire bouillir. Ajouter hors du feu la verveine citronnelle, couvrir et laisser refroidir.
- Passer le lait au dessus d’un saladier à travers une passoire pour éliminer les feuilles de verveine citronnelle.
- Ajouter la crème et les œufs puis bien mélanger.
- Répartir la préparation dans les ramequins puis les placer sur la lèche frites et ajouter de l’eau dans celle-ci à mi hauteur.
- Enfourner pour 35 minutes à 150°C.
- Sortir les crèmes du four et les laisser refroidir. Les placer au réfrigérateur au moins 4 heures.
- Au moment de servir, poudrer de cassonade et passer le chalumeau dessus pour caraméliser le sucre.
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super j’adore la verveine citron
bon lundi
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C’est un joli dessert !
J’espère que tu vas bien . Aujourd’hui je reprends les activités de mon blog, les vacances sont terminée. Je vais aller regarder tes autres articles publiés pendant ma pause.
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
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un délice .. !!!
Belle journée.
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Trop trop bon, j’adore les crèmes brûlées et citronnées en plus 🙂 Bisous bisous
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Le délicat parfum de la verveine doit être sublime dans des crèmes brûlées. Je publie le même dessert à la vanille aujourd’hui 😊 bonne journée bisous
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Un doux parfum que j’aime beaucoup
Bravo à vous 2
Bises
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ça doit être délicat ce parfum !! des crèmes toutes douces ! bon lundi ! bisous
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Ca doit être délicieusement parfumé avec la verveine.
Bonne soirée, bisous
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un joli parfum pour ces crèmes
bonne semaine
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Tiens vous avez eu la même idée avec Laurence 😉
Ta version est bien originale, avec cette saveur, elles doivent être délicieuses.
Belle semaine à toi Christelle. Bisous
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C’est tellement bon cette version !
Bisous belle soirée
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Elles font vraiment envie tes crèmes bien parfumées ;
bonne soirée ; bisous / Nicole
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bien citronnées ,elles doivent être délicieuse tes crèmes brûlées ! bises
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Elles sont bien jolies tes petites crèmes brûlées… Bises
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Grande fan de crèmes brûlées je ne peux que saliver devant les tiens. J’en ai également une recette sur mon blog mais ça remonte à ses débuts Merci pour le lien vers mon flan qui a du te régaler également. Bisous
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Gourmandes ces petites crèmes! mais tu utilises les oeufs entiers?
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Oh mais elles ont l’air trop bonnes ces crèmes brûlées !
Bonne journée
bisous
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Oh mais elles ont l’air trop bonnes ces crèmes brûlées !
Bonne journée
bisous
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J’ai encore quelques branches sur mon pied de verveine, j’en ai séché une bonne partie, j’ai fait aussi de la glace à la verveine, je dois encore faire le flan et maintenant les crèmes brûlées qui me tentent depuis un moment, je note ta recette ! Bisous
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je suis certaine d’adorer ta recette !! c’est original !
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Elles doivent vraiment avoir un joli petit goût subtil avec la verveine citronnée ! Bon dimanche à toi. Bises
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Des crèmes brûlées bien parfumées et originales !
Bonne journée, bises.
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Coucou, j’adore la verveine citron, d’ailleurs j’aimerais en planter dans mon jardin ! Ta crème brûlée a l’air délicieuse ! Bisous
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[…] Avec une partie de mon pied de verveine j’ai fait de la gelée, des crèmes brulées et avec le reste j’ai décidé de faire de la liqueur pour offrir dans mes paniers à Noël. […]
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