Bonjour,
J’ai ramassé mes 1er girolles, je vous propose donc un plat bien goûteux. J’ai pris la recette chez Sonia du blog La Cuisine de Boomy. Avec cette recette, je participe au jeu Facebook, test de recettes entre blogueur au défi yaourt/fromage blanc. J’ai servi ce plat avec une purée, mais du riz ou pâtes feront aussi très bien.
Ingrédients pour 4 :
- 1 beau filet mignon ou 2 petits
- 1 échalote
- 2 tomates coupées en dés
- 150 ml de vin blanc
- 500 gr de champignons de Paris frais émincés (girolles pour moi)
- 200 ml d’eau
- 200 gr de fromage blanc à 20% de mg
- 1 bouquet garni
- Fleur de sel
- Poivre
- 1 cuillère à soupe de sauceline (maïzena pour moi)
Préparation :
- Couper le filet mignon en morceaux et le faire dorer sur une feuille de cuisson avec l’échalote ciselée pendant 5 minutes.
- Une fois la viande bien dorée rajouter les tomates coupées en dés et les champignons émincés.
- Verser le vin blanc et l’eau.
- Assaisonner de fleur de sel et de poivre puis ajouter le bouquet garni.
- Couvrir et faire cuire 10 min à feu doux.
- Au bout de ce temps rajouter le fromage blanc et la sauceline et faire épaissir 5 min à découvert.
- Servir accompagné de riz, de pommes de terre vapeur, de purée….
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c’est une superbe recette !
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
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Des girolles qu’elle chance ton plat devait être savoureux .
Belle journée.
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un bon plat comme j’aime
bonne journée
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Un vrai délice avec cette sauce
Bises
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Ton filet mignon me donne faim. Merci du partage ..
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Parfait pour moi ce plat bien de saison 🙂 Bisous
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J’adore les girolles ! Une belle idée d’alléger ce plat avec du fromage blanc ! Belle journée bisous
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Ca devait être un délice ce plat en sauce.
Bonne journée, bisous
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un tres bon repas bravooooooooooooo bizzzzzz
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Les girolles subliment encore plus ce plat. C’est une viande que j’aime cuisiner également bises
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oh le régal que ça doit être!
bonne journée
bisous
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Ça a l’air délicieux! et les girolles c’est tellement bon!
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Là tu me fais craquer! J’en ai deux au congel….ça donne des idées, qui change. Bisous bonne journée
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Ohlala avec des girolles, ce plat doit être délicieux !
Bisous Christelle
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J’aime beaucoup cuisiner le filet mignon en sauce, ta recette donne envie ! Belle soirée, bisous
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Avec cette belle sauce, on s’en lécherait les babines et les doigts, bisous
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Une belle assiette, j’aime bien cette viande ;
dimanche ma belle-fille nous a servi un filet mignon en croute.
Bonne fin de soirée ; bisous / Nicole
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Une belle assiette du quotidien qui ravit les papilles ! Bisous
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Ça me donne trop envie 😊
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une assiette bien appétissante
bises
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Merci à toi pour cette réalisation, belle assiette
Bises
Sonia
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Il me plait beaucoup ce filet mignon !! bonne soirée ! bisous
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Une façon bien savoureuse de cuisiner ce délicieux morceau de viande !
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