Bonjour,
Voici un fondant très gourmand, ça faisait un moment que je voulais tester l’association du poivre et du chocolat, car j’en avais entendu du bien. Voilà maintenant, c’est chose faites et je dois dire que je ne suis pas déçu, car le poivre intensifie le goût du chocolat et c’est vraiment divin. Je vous recommande ce fondant.
Ingrédients :
- 200g de chocolat noir
- 125g de beurre
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- 80g de sucre
- 3 cuillères à soupe de lait
- 3 tour de poivre du moulin
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, attendre que le tout refroidisse et l’ajouter à la préparation.
- Dans un saladier, ajouter le lait, la farine, le sucre, et les 3 jaunes d’oeufs.
- Battre les 3 blancs en neige (ajouter une pincée de sel si nécessaire) jusqu’à l’obtention de blancs très compacts ; les ajouter délicatement à la préparation (éviter au maximum de les casser).
- Ajouter le poivre qui ajoute une pointe subtile de saveur et relève le gout du chocolat.
- Mettre dans un moule (idéal : moule en silicone pour obtenir un moelleux parfait) et enfourner.
- Vérifier la cuisson (environ 15-20 min, tout dépend des fours !) : planter un couteau toutes les 5 minutes d’une part à la périphérie du gâteau : il faut que le chocolat n’accroche pas au couteau mais soit à la limite de s’y tenir (très tendre). Et d’autre part, planter le couteau au centre du gâteau : il faut que le chocolat reste accrocher au couteau. Arrêter alors le four et laisser le gâteau encore une minute dedans.
- Le sortir et le démouler quand il est froid.
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Une jolie fleur bien gourmande! Bonne journée, bisous
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Oh, les addicts au chocolat vont se régaler avec ce bon gâteau J’imagine que le poivre amplifie le goût du chocolat, belle journée, bizz
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alors là ça titille ma curiosité
très joli gâteau
bonne journée
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très bon la touche de poivre dans le gâteau au chocolat,
ça lui apporte une petite saveur en plus
bisous Christelle
bonne journée
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Le poivre révèle les saveurs mais je ne sais pas si j’aurais osé. J’aime bien le chocolat noir comme cela 🙂 Bisous
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Voilà une association très originale ! Je serai curieuse de goûter.
Bonne journée, bises.
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Mmmhhh mais que ça m’a l’air boooonnn!!!! J’en prendrai bien une part! 🙂
Bon mercredi!
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Je n’ai jamais essayé cette association de saveurs, en tous les cas ce gâteau fait envie.
Bonne journée ; bisous / Nicole
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Il faudrait que je tente aussi avec le poivre, j’ai déjà vu pas mal de recettes avec. Ton moelleux donne bien envie !!
Bon mercredi. Bisous
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C’est une belle association, il doit être terrible
Bises
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Je n’ai jamais osé le poivre dans le chocolat, mais apparemment c’est top ! Belle journée à toi. Bises
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Poivre et chocolat je confirme une délicieuse association. Bises et belle journée
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un beau gâteau
le poivre est à l’honneur aujourd’hui
bonne journée
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Coucou !
Je ne savais pas pour le poivre, j’essaierais ça la prochaine fois !
J’aime beaucoup ton moule aussi.
Belle journée
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il est superbe ce gâteau! et bravo, le poivre relève subtilement le chocolat en lui amenant une petite pointe de calor!
Belle journée
bisous
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J’ai déjà goûté le chocolat épicé par du piment d’Espelette que j’avais beaucoup aimé, ça doit être aussi très bon avec du poivre.
Bonne journée, bisous
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Bonne idée le poivre !! bon mercredi ! bisous
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miam ça ça me plait, essaye la version piment qui pique quand même un peu ça se marie tip top aussi. Bisous bon mercredi
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Il est très réussi bravo. Une association que je n’ai jamais testée
Bises
Sonia
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J’ai déjà ggoûté des carrés de chocolat au poivre alors en gâteau je pense que ça doit être extra. Bisous
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une tuerie ton fondant ! bises
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Je valide à 100% ! Belle soirée, bisous
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Coucou ma belle,
Avec cette grippe que j’ai, ton gateau ne sera que le bienvenu.
Bisous
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Ce doit être original avec le poivre. Bises
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Une association à tester !
Je te souhaite un bon jeudi. Bisous
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Oh la la cette gourmandise !
Bisous belle journée
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Merveilleux gâteau à partager.
http://papillonmyosotis.canalblog.com/
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