Pizza poulet curry

Bonjour,
Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de pizza. Nous avons organisé dans notre entreprise une pizza party. Je me suis donc mise aux fourneaux pour réaliser diverses pizzas. Nous avions monté notre four Ooni sur notre agence de St Consorce (69) où se passait l’événement. Mon repas a eu beaucoup de succès. Je vous présenterai également une autre pizza qu’un de mes fournisseurs m’a fait réaliser et qui nous a beaucoup plu. Pour obtenir davantage de photos, consultez mon ancien blog où je publie toujours et où je vais retourner en raison d’un problème avec WordPress. Je ne peux plus afficher de photos.

Ingrédients pour 1 pizza :

• 1 pate à pizza (recette ici ou ici)
• 1 cuillères à soupe de curry en poudre
• 100g de fromage râpée
• 2 cuillères à soupe de pâte de curry
• 20cl de crème épaisse
• 1 poivron jaune ou rouge
• 2 escalopes de poulet
• 4 tranches de cheedar
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180° au four OONI à bois  le monter à 500° pendant 1h, au moins 45 minutes
2. Etalez votre pâte à pizza sur une plaque de cuisson 
3. Dans un bol mélangez 2 cuillères à soupe de crème fraiche avec la même quantité de sauce curry. Pour les quantités, à vous de gouter et de doser… plus ou moins épicé, à votre convenance !
4. Etalez cette préparation sur votre pâte après avoir piqué celle-ci. Posez vos tranches de cheddar sur cette sauce sur toute la pizza.
5. Dans une poêle faites revenir avec l’huile d’olive, les escalopes de poulet coupées en petits morceaux et le poivron (également coupé en petits morceaux) avec un peu de crème, un peu de sauce curry et du curry en poudre (goutez et assaisonnez comme vous voulez), salez, poivrez.
6. Etalez cette préparation sur votre pâte en laissant presque 2 cm de croûte et parsemez de fromage râpé.
7. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, en prenant soin de surveiller la cuisson.1minutes 30 pour le four OONI)
8. Régalez-vous de cette pizza au petit gout spicy indien