Bonjour; Pour bien attaquer le week-end je vous propose ce gâteau qui nous a régalé. J’ai pris la recette chez Samar du blog mes inspirations culinaires. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur, au défi le fromage blanc.
Ingrédients :
- 250 g fromage blanc
- 200 g chocolat noir
- 100 g sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de cacao
- 40 g farine
- 3 œufs ( blanc et jaune séparé)
Préparation :
- Préchauffer le four à 180 C (350 F).
- Faire fondre le chocolat au bain-marie, laisser tiédir.
- Incorporer le fromage blanc au chocolat.
- Fouetter les jaunes d’œufs, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporer le mélange chocolat-fromage blanc.
- Ajouter le mélange farine-cacao et incorporer a la spatule.
- Monter les blancs en neige, incorporer une partie des blancs au chocolat en fouettant vivement afin d’assouplir le mélange chocolat. Incorporer délicatement le reste de blanc d’oeuf.
- Verser dans un moule à charnière de 20 cm préalablement beurre et farine.
- Cuire durant environ 25 min ou jusqu’à ce que la surface soit légèrement craquelée (35 min pour moi).
- Laisser tiédir avant de démouler.
- Servir en saupoudrant la surface de cacao ou de sucre glace.
