Catégorie : dessert

Brownie, chocolat, banane et noix de pécan

Bonjour, je vous présente aujourd’hui, un bon brownie. J’ai pris la recette chez ma chère Delphine du magnifique blog Oh la gourmande.

Ingrédients :

  • 100 g de noix de Pécan
  • 200 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre
  • 3 œufs
  • 90 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 200 g de banane

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Mixer vos noix de pécan. Réserver.
  3. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde, bien mélanger, ajouter la farine, le sucre, les œufs puis mélanger à nouveau.
  4. Ajouter les morceaux de noix de pécan et les bananes coupées en rondelles et mélanger.
  5. Verser la pâte dans le moule (beurré et fariné si il n’est pas en silicone) et enfourner 30 minutes à 180°C.
  6. J’ai utilisé mon moule tablette, j’ai mis au fond de chaque carré de fines rondelles de banane, avant de mettre la préparation, mais ceci est facultatif.
  7. Laisser refroidir avant de déguster.

Monsieur Cuisine Connect :

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Mettre les noix de pécan dans le bol et donner quelques impulsion de Turbo; transvaser et réserver. Essuyer le bol.
  3. Mettre le chocolat en morceaux et le beurre dans le bol, et faire fondre 6min/50°C/Vit 1.
  4. Ajouter la farine, le sucre, les œufs puis mélanger 20sec/Vit4.
  5. Ajouter les morceaux de noix de pécan et les bananes coupées en rondelles et mélanger 20sec/Vit4. Verser la pâte dans le moule (beurré et fariné si il n’est pas en silicone) et enfourner 30 minutes à 180°C.
  6. J’ai utilisé mon moule tablette, j’ai mis au fond de chaque carré de fines rondelles de banane, avant de mettre la préparation, mais ceci est facultatif.
  7. Laisser refroidir avant de déguster.

Note : 1 sur 5.

la cuisine de poupoule25 commentaires

Gâteau fondant à l’ananas

Bonjour;
La semaine dernière en faisant mais course je suis tombé sur un ananas à moitié prix car il n’était plus vendable. Je les donc mis dans mon caddie sans trop savoir ce que j’allais en faire. Mon petit Andy m’a suggéré de faire un gâteau à l’ananas. Je suis donc parti à la recherche d’une recette sur le net. Je suis tombé sur cette recette de moelleux qui m’a tout plu. J’ai pris la recette sur le blog Les recettes de mimis.

Ingrédients pour le moule tablette de chez Demarle :

  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre + 3 cuillères à soupe
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs + 1 oeuf
  • 100 ml de lait (j’ai remplacé par de la crème)
  • 70 g de beurre fondu + 20 g
  • 3 cuillères à soupe d’huile
  • ananas en morceaux (pour ma part, j’ai utilisé de l’ananas frais, environ 8 tranches)

Préparation :

  1. Mélangez la farine, la levure, les 100 g de sucre et le sel.
  2. Ajoutez les 2 œufs, le lait, l’huile, puis incorporez le beurre fondu.
  3. Versez la moitié de la pâte dans le moule, mettre les morceaux d’ananas et couvrir avec la pâte restante.
  4. Cuire au four préchauffé à 180°c (Th.6) jusqu’à ce que la pointe du couteau ressorte sèche. (pour ma part, j’ai compté le temps et il m’aura fallut 45 min pour cuire mon gâteau).
  5. A la sortie du four, démoulez le gâteau, fouettez l’œuf avec le sucre et le beurre fondu et badigeonnez-en le gâteau encore chaud. (pour ma part, j’ai badigeonné uniquement de beurre fondu et ajouté le jus d’ananas chaud)

Note : 1 sur 5.

la cuisine de poupoule21 commentaires

Tarte aux pommes étoilée

Bonjour;
Aujourd’hui je participe à la foostida challengée #72 dont le thème et décore moi une tourte !  La créatrice du jeu est Stéphanie de Cuisine-moi un mouton. La marraine de cette nouvelle édition et Marion du blog Marmotte cuisine…Veggie ! Je vous présente donc une tarte aux pommes à ma façon avec un beau décor.

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée maison
  • 4 pommes
  • 100g de compote de pommes
  • Cassonade
  • 1 jaune d’œuf

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 200°
  2. Etalez votre pâte brisée (gardez une petite boule pour la déco) et la déposez dans un plat à tarte. Mettre le surplus de pâte avec la boule mise de côté.
  3. Pelez et épépinez vos pommes. Les coupez en fines lamelles.
  4. Etalez la compote sur votre fond de tarte.
  5. Recouvrir la compote avec les lamelles de pommes.
  6. Etalez la pâte brisée restante et découpez à l’aide d’un emporte-pièce en forme d’étoile, les étoiles.
  7. Déposez vos étoiles sur toute votre tarte.
  8. Badigeonnez de jaune d’œuf et saupoudrez de cassonade.
  9. Enfournez 25 minutes à 200°
  10. Laissez refroidir et dégustez.

 liste des précédentes éditions que voici : Steph de Cuisine moi un mouton: Cupcakes & muffins, Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne, Aude de Contes et Délices : Le Brunch, Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie, Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée, Nath dePourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands, Gordana des Recettes à gogo :Préparons nos picnics de printemps, Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie, Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces, Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits, Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà, Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time, Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?, Valérie de I love cakes : La magie de Noël, Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita, Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power, Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise, Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!, Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose, Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day, Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands, Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School, Gourmand et bio deGourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !, Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage, Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes, Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !, Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états, Valérie de1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres, Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea, Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito Lina de le chaud patate : La fumée dans l’assiette, Marie deUnited Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant, Virginie de Tea Time & Delicatessen: Roule ma poule, Bénédicte deDouceurs Maison : Tartine Moi, Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?, Lilie deLa Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête, Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !, Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !, Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !, Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !, Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro, Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !, Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice, Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin,  Sylvie de la table de Clara : La cuisine s’habille en orange pour Halloween, Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine, Delphine deOh la Gourmande : Les Gratins, Hélène de Keskonmangemaman ? :Mardi gras, Natalia de Sucreetepices : Joyeux anniversaire!, Assia de Gourmandiseassia: Verrine printanière, Ponpon de La cuisine de Ponpon : Ramène ta fraise!, Guy de guy59600 : Le chocolat, Michelle de Plaisirs de la maison : L’abricot version salé ou sucré, Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin, Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états, Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette, Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour, Sophie de La Tendresse en cuisine :  Les recettes de base et coups de patte, Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale, Jackie du blog Jackiecuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamotte, Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle, Fabienne du blog  Famoh  : Rester gourmand pendant le confinement !, Sofia du blog Plume & Prose :  Invitation aux délices des Mille & Une Nuits, Meriem du blog La Casbah des Délice : Vamos a la playa, Loubna du blog Cuisine Test : Restez gourmand sans sucre raffiné, Charlotte du blog Les recettes de la débrouille : La courgette, Christelle du blog Toque de choc : Les bentos la rentrée en bonne santé, Élodie du blog La cuisine d’une Toquée : Cookies à manger sous le plaid, Christine du blog Pause-Nature : Quand les légumes s’invitent au dessert, Viviane du blog Quoi qu’on mange ? : Le riz au lait, dessert ‘doudou’ qui nous plait !, Laurence du blog Plaisir et Équilibre : Voyage au travers de la cuisine

La liste des participants : 

Note : 1 sur 5.

la cuisine de poupoule36 commentaires

Petits gâteaux coco /chocolat

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui de bons petits gâteau que j’ai pris j’ai ma copine les folies de Christalie.  Ils n’ont pas fait longtemps tellement c’est bon.

Ingrédients :

  • 100 g de sucre
  • 3 œufs
  • 160 g de farine
  •   40 g de noix de coco râpée
  • 160 g de yaourt
  •  40 g d’huile de tournesol
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’arôme de noix de coco
  • Pâte à tartiner

Préparation :

  1. Préchauffer le four  à 180°c.
  2. Mettre le sucre dans le bol du Monsieur Cuisine (ou thermomix) et pulvériser 10 sec / Vit 10.
  3. Racler les parois et ajouter les œufs + la farine  + le yaourt + l’huile + le sel + la noix de coco + l’arôme coco + la levure et mélanger régler 1 mn / Vit 5.
  4. Verser la préparation dans les empreintes Saint Honoré , ne pas trop remplir.
  5. Cuire 25 mn  à 180°c
  6. Laisser refroidir avant de démouler 
  7. remplir les alvéoles des gâteaux de pâte à tartiner
  8. Déguster

Note : 1 sur 5.

la cuisine de poupoule18 commentaires

L’ultra fondant

Bonjour;
Je vous présente un gâteau terriblement addictif. Mon mari et mes fils l’ont mangé en une fois, j’ai eu le droit à une petite part quand même. J’ai pris la recette dans mon maxi cuisine. J’ai utilisé mon moule table de chez Demarle.

Ingrédients :

  • 250g de chocolat noir à pâtisser
  • 250g de beurre
  • 120g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 50g de farine
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°
  2. Faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
  3. Fouettez le sucre en poudre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.
  4. Incorporez le chocolat fondu dans les œufs, puis ajoutez le sel et la farine.
  5. Versez dans votre moule si pas en silicone beurré et fariné.
  6. Enfournez 20 minutes.
  7. Laissez tiédir et servez tiède ou froid.

Note : 1 sur 5.

la cuisine de poupoule23 commentaires

Gâteau magique à la coco

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un bon gâteau qui a rencontré énormément de succès à la maison. J’ai pris la recette dans mon maxi cuisine.

Ingrédients pour un moule Diam26cm :

  • 4 œufs
  • 150 de sucre
  • 125g de beurre
  • 115g de farine
  • 1 cuillère à soupe d’eau
  • 50cl de lait de coco
  • 150g de noix de coco râpée
  • 5g de sel

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 150°
  2. Faites fondre le beurre
  3. Séparez les blancs des jaunes d’œufs
  4. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. (Kitchenaid 3 minutes vitesse 7)
  5. Ajoutez le beurre fondu, puis la farine tamisée, l’eau et le lait en fouettant (Kitchenaid 1 minutes vitesse 4)
  6. Incorporez 125g de noix de coco en fouettant.
  7. Montez les blancs en neig avec le sel.
  8. Incorporez-les délicatement au mélange précédent.
  9. Beurrez et tapissez un moule de papier cuisson.
  10. Versez la préparation et enfournez 50 minutes à 150°.
  11. Laissez refroidir, puis placez 3h au frais.
  12. Saupoudrez de noix de coco avant de servir.

Note : 1 sur 5.

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