Catégorie : dessert

Flapjacks au miel

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une bonne recette. C’est tellement gourmand on s’est régalé. J’ai pris la recette chez ma chère Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise.

Ingrédients :

  • 100g de beurre doux
  • 50g de beurre demi-sel
  • 90 de sucre roux
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 240g de flocons d’avoine

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 160°
  2. Dans une casserole faire fondre les beurres avec le sucre et le miel
  3. Une fois la préparation complétement fondu ajouter hors du feu les flocons d’avoine et bien mélanger.
  4. Répartir la préparation dans un moule carrée ou rectangulaire (pour moi mon moule tablette) bien graissé. Tasser pour que la surface soit bien compact et plane.
  5. Enfourner 25 minutes à 160°.
  6. Laisser refroidi er découper en carrée ou rectangle.

Note : 1 sur 5.

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Gâteau léger aux pommes et flocons d’avoine de Hèléne

Bonjour ;
J’espère que vous vous portez bien. Nous toujours confinez à la maison donc je cuisine beaucoup. Ma très chère Hélène une fidèle abonnait avec qui je me suis lié d’amitié m’a partagé une recette que j’ai réalisée et que je partage avec vous. Je vous recommande ce gâteau qui est extra.

Ingrédients pour un moule diam20 :

  • 2 œufs
  • 3 belles pommes
  • 2 bananes
  • 30g de flocons d’avoine
  • 30g de maïzena
  • 40g de sucre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 50 ml de lait

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 160°
  2. dans un saladier battre les œufs avec le sucre.
  3. Ajouter la maïzena, la levure, les flocons d’avoine et le lait. Bien mélanger.
  4. Ajouter les bananes coupées en rondelles et les pommes coupées en lamelles. Il y a beaucoup plus de fruits que de pâte, c’est normal.
  5. Verser cette préparation dans votre moule.
  6. Enfourner 50 minutes à 160°.
  7. Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

Thermomix :

  1. Préchauffer le four à 160°
  2. Dans le bol mettre les œufs et le sucre mixer 15 secs/vit4
  3. Ajouter la maïzena, la levure, les flocons d’avoine et le lait mixer 20sec/vit4
  4. A jouter les bananes coupées en rondelles et les pommes coupées en lamelles. Il y a beaucoup plus de fruits que de pâte, c’est normal. Mixer 10sec/sens inverse/vit3
  5. Verser cette préparation dans votre moule.
  6. Enfourner 50 minutes à 160°.
  7. Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

Note : 1 sur 5.

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Les Madeleines au chocolat de Christophe Felder

Bonjour, je vous présente des madeleines ultras chocolatées qui nous ont régalés. J’ai pris la recette dans ma bible rose de Christophe Felder. Je vous recommande ces madeleines qui sont à tomber.

Ingrédients pour 25 madeleines environs :

  • 140 g de beurre doux
  • 40 g de pépites de chocolat
  • 2 œufs
  • 140 g de farine
  • 90 g de sucre en poudre
  • 20 g de cacao en poudre non sucré
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • 1 cuillère à café d’arôme de vanille
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation :

  1. Obtenir un beurre noisette. Faire fondre le beurre à la casserole, le laisser chanter puis retirer la casserole du feu quand le beurre prend une couleur caramel.
  2. Dans un saladier, battre les œufs puis incorporer l’arôme de vanille et le sucre.
  3. Ajouter le miel liquide, mélanger.
  4. Tamiser la farine, le cacao non sucré et la levure. Les incorporer à l’appareil.
  5. A la pâte homogène, verser le beurre noisette et joindre les pépites de chocolat.
  6. Réserver 2h au frais.
  7. Verser cette préparation dans vos moules à madeleines (beurrés si nécessaire) et enfourner 11 à 12 minutes dans un four préchauffé à 210°C (Th. 7).
  8. Laisser refroidir quelques minutes les madeleines avant de les démouler.
  9. Pour plus de gourmandise faites fondre 100g de chocolat au bain-marie et tremper vos madeleines dedans.
  10. Laisser figer le chocolat et déguster.

Note : 1 sur 5.

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Brownie à la pâte de noisette

Bonjour ;
Pour changer des cookies pour le 16h de mes loulous, j’ai voulu leur faire des brownies sauf que je n’avais plus de beurre. J’ai donc trouvé cette recette veggie qui nous a beaucoup plu. J’ai pris la recette sur le site Healthy food création.

Ingrédients :

  • 150 g de chocolat noir
  • 30 g de poudre de noisettes (ou amandes)
  • 100 g de purée de noisettes
  • 80 g de lait végétal ou non
  • 60 g de farine de blé au choix
  • 2 œufs
  • 50 g de noix concassées
  • 1 pincée de sel fin
  • 50 g de sucre de fleur de coco

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au four micro-ondes en plusieurs fois pour ne pas brûler le chocolat.
  3. Dans un saladier, déposer l’œuf, le sucre de fleur de coco, la purée de noisettes et mélanger.
  4. Ajouter ensuite le lait, la poudre de noisettes. Mélanger et ajouter la farine, la pincée de sel. Puis, terminer par les noix concassées.
  5. Chemiser un moule carré ou rectangulaire de papier cuisson (moi j’ai utilisé mon moule tablette de chez Demarle) verser la pâte et enfourner pendant 20 à 25 minutes à 180°.
  6. Attendre que le brownie refroidisse avant de le démouler et déguster. Conservation : emballée à l’abri de l’air libre 3j maximum.

Thermomix :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Dans le bol mettre le chocolat en morceaux. Donner quelques impulsions de Turbo.
  3. Chauffer 4 min/50°/vit2
  4. A la sonnerie ajouter le reste des ingrédients sauf les noix mixer 20sec/vit4
  5. Ajouter les noix mixer 10sec/vit3
  6. Chemiser un moule carré ou rectangulaire de papier cuisson, (moi j’ai utilisé mon moule tablette de chez Demarle) verser la pâte et enfourner pendant 20 à 25 minutes à 180°.
  7. Attendre que le brownie refroidisse avant de le démouler et déguster. Conservation : emballée à l’abri de l’air libre 3j maximum.

Note : 1 sur 5.

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Petits carrés au citron extra

Bonjour,
Je vous présente aujourd’hui un gâteau qui nous a beaucoup plu. Ce gâteau est très moelleux si comme moi vous adorez les citrons faites se gâteau. J’ai pris la recette chez Patchouka.  J’ai utilisé mon nouveau moule tablette de Guy Demarle.

Ingrédients :

  • 120g de beurre fondu
  • 200g de sucre
  • 3 œufs
  • 150g de farine
  • 1/3 de levure chimique
  • 80g de jus de citron
  • le zeste d’un citron


Préparation :

  1. Préchauffer votre four à 170°C (Th. 5-6).
  2. dans un saladier, mélanger le beurre fondu, le sucre ainsi que le zeste de citron.
  3. Ajouter ensuite les œufs, l’un après l’autre, en mélangeant entre chaque ajout.
  4. Incorporer ensuite la farine, la levure chimique ainsi que le jus de citron.
  5. Verser cette préparation dans le moule tablette et enfourner environ 30-35 minutes à 170°C (Th. 5-6). (Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau. Le piquer au centre du gâteau, la lame doit ressortir sèche).
  6. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Thermomix :

  1. Préchauffer votre four à 170°C (Th. 5-6).
  2. Dans le bol mettre le beurre chauffer 3 min/50°/vits1
  3. A la sonnerie ajouter le sucre, la farine, la levure, les zestes de citron, le jus de citron et les œufs mixer 30 secs/vit4
  4. Verser cette préparation dans le moule tablette et enfourner environ 30-35 minutes à 170°C (Th. 5-6). (Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau. Le piquer au centre du gâteau, la lame doit ressortir sèche).
  5. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Note : 1 sur 5.

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Fondant rapide au pommes

Bonjour;
J’ai pris la recette chez Vanessa du blog Petit-bohnium. Nous avons beaucoup aimé ce gâteau.

Ingrédients :

  • 4 pommes
  • 4 œufs
  • 200g de sucre en poudre
  • 25g de beurre fondu demi-sel
  • 75g de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 150g de farine
  • 60g de poudre d’amande

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à blanchissement.
  3. Ajouter doucement le beurre fondu puis le lait mélanger à la spatule.
  4. Incorporer la farine, la poudre d’amande et la levure et mélanger.
  5. Eplucher les pommes et les couper en quartiers puis en lamelles de 2cm.
  6. Les ajouter à la préparation et mélanger.
  7. Verser dans un moule et enfourner 35 minutes à 180°
  8. Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

Monsieur cuisine Connect ou Thermomix :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. dans le bol mettre les œufs et le sucre mixer 1min/vit4
  3. Ajouter le beurre fondu et le lait mixer 10sec/vit4
  4. Ajouter la farine, la poudre d’amande et la levure mixer 30sec/vit4
  5. Eplucher les pommes et les couper en quartiers puis en lamelles de 2cm.
  6. Les ajouter à la préparation et mélanger.
  7. Verser dans un moule et enfourner 35 minutes à 180°
  8. Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

Note : 1 sur 5.

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