Catégorie : Gâteau anniversaire

Numbers cake au chocolat

Bonjour; Avant-hier je vous présente les chiffres 4 de mon Numbers cake pour les 40 ans de mon amie. Voici donc aujourd’hui le chiffre 0 que j’ai fait au chocolat. Car mon amie adore le chocolat. J’ai pris la recette dans mon Numbers cakes aux éditions hachette cuisine.  Avec cette recette je participe au défi « Un jour, un livre, une gourmandise  » créer par Ma bulle aux délices.

Ingrédients pour 8 à 10 personnes :

Génoise cacao :

  • 4 œufs
  • 120g de sucre
  • 80g de farine T55
  • 20g de maïzena
  • 20g de cacao en poudre amer

Ganache montée au chocolat :

  • 240g de chocolat noir
  • 600g de crème liquide entière

Sirop d’imbibage :

  • 100g d’eau
  • 120g de sucre en poudre

Garniture :

  • 1 banane
  • 1 poire
  • mini kinder (country, Buenos)
  • Nounours guimauve

Préparation :

Génoise cacao :

  1. Préchauffez votre four à 180°.
  2. Pesez tous les ingrédients.
  3. tamisez ensemble la farine, la maïzena et le cacao.
  4. Directement dans la cuve de votre Kitchenaid, mélangez au fouet à main les œufs et le sucre.
  5. Placez ensuite la cuve sur un bain-marie et, sans cesser de fouetter, faites chauffer jusqu’à 50°.
  6. Placez ensuite la cuve sur le socle muni du fouet et montez au ruban jusqu’à complet refroidissement de la cuve, c’est à dire jusqu’à ce que le mélange triple de volume er retombe comme un ruban lorsque vous le soulevez.
  7. Ajoutez alors en, pluie et très délicatement le mélange farine-maïzena-cacao.
  8. Répartissez la pâte en rectangle de 28×20 cm environ, sur deux plaques de cuisson couvertes de papier cuisson (inutile de répartir sur toute la plaque, on réduit le périmètre à la taille des gabarits et on évite ainsi les trop grandes chutes de pâte).
  9. Enfournez pour 12 minutes environ.
  10. A la sortie du four, glissez immédiatement le biscuit avec la feuille de cuisson sur une grille – pour éviter que le biscuits continue à cuire sur la plaque et ne retombe.
  11. Laissez refroidir.
  12. Posez vos génoise sur une planche à découper et, a l’aide du gabarit de votre choix posé sur les biscuits, découpez le chiffre choisi avec la pointe d’un couteau bien aiguisé en restant au plus proche des contours du gabarit.
  13. réservez.

Ganache montée au chocolat : (la veille ou plusieurs heures à l’avance)

  1. Faites ramollir le chocolat au bain-marie.
  2. dans une casserole, faites bouillir la crème liquide, puis versez-la en trois fois sur le chocolat.
  3. Emulsionnez, lissez au mixeur plongeant, puis filmez au contact.
  4. Laissez tiédir, puis placez au réfrigérateur pendant quelques heures.
  5. Une fois la crème bien froide, montez-la au batteur à vitesse moyenne, comme une chantilly. Attention une ganache monte beaucoup plus vite qu’une chantilly, surveillez bien et arrêtez le batteur avant que la crème ne graine.
  6. Garnissez une poche à douille munie d’une douille unie ou cannelée de 1.3 à 1.5cm de diamètre avec la ganache montée.

Sirop d’imbibage :

  1. Faites bouillir l’eau et le sucre, puis retirez du feu.
  2. laissez tiédir.

Montage :

  1. Posez le premier chiffre sur un plat service.
  2. A l’aide d’un pinceau, imbibez la génoise avec le sirop.
  3. Pochez la ganache montée en laissant un petit espace au centre pour garnir de fruits.
  4. Placez quelques morceaux de banane couper en rondelles et de poires coupez en cubes.
  5. Placez le second chiffre par-dessus, imbibez-le et pochez le reste de crème.
  6. garnissez joliment le gâteau de morceaux de fruits, de quelques kinder er de nounours guimauve.
  7. Conservez au frais jusqu’au moment de servir.

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Numbers cake mojito

Bonjour; Il y a quelques jours c’était les 40 ans d’une amie. Pour l’occasion je lui ai fait son gâteau un Numbers cake. J’ai choisi deux parfums différents pour chaque chiffre. Aujourd’hui je vous propose le chiffre 4 aux saveurs mojito. Ce gâteau à été très apprécier. J’ai pris la recette dans mon livre Numbers cakes au édition Hachette. Avec cette recette je participe au défi « Un jour, un livre, une gourmandise  » créer par Ma bulle aux délices.

Ingrédients pour 8 à 10 personnes :

Biscuit cuiller :

  • 140g de farine T55
  • 160g de blancs d’œufs (moi ça ma fait 5 œufs)
  • 140g de sucre semoule
  • 110g de jaunes d’œufs
  • sucre glace pour le perlage

Mousse citron vert et menthe :

  • Le zeste de 3 gros citrons verts bio
  • 8g de gélatine 200bloom (soit 4 feuilles)
  • 40g de maïzena
  • 100g de jus de citron vert
  • 145g de sucre semoule
  • 4 jaunes d’œufs
  • 135g de lait
  • 390g de crème liquide entière
  • 20 feuilles de menthe

Sirop d’imbibage :

  • 50g d’eau
  • 60g de sucre semoule
  • 50g de rhum

Meringue :

  • 100g de blancs d’œufs
  • 200g de sucre semoule

Garniture :

  • 1 citron vert bio
  • meringue
  • quelques feuilles de menthe

Préparation :

Biscuit cuiller (pour 2 chiffres) :

  1. Pesez tous les ingrédients et tamisez la farine.
  2. Préchauffez votre four à 200° en chaleur statique.
  3. Dans le bol de votre robot (kitchenaid pour moi) mettre les 160g de blancs d’œufs. les montez en neige pas trop ferme avec 110g de sucre à vitesse lente. réservez
  4. Battre les jaunes d’œufs avec les 30g de sucre restants.
  5. A l’aide d’une Maryse, ajoutez les délicatement aux blancs en neige.
  6. Incorporez la farine délicatement et progressivement à la préparation, pour ne pas faire retomber les œufs.
  7. versez cette pâte dans une poche à douille munie d’une douille de 1cm de diamètre.
  8. Placez une feuille de cuisson sur une plaque et glissez le gabarit sous la feuille qui vous servira de calque.
  9. Pochez la pâte en suivant la forme du chiffre.
  10. retirez délicatement le gabarit avant d’enfourner.
  11. Perlez en saupoudrant généreusement de sucre glace.
  12. Enfourner 8 à 10 minutes en surveillant la cuisson.
  13. A la sortie du four, glissez immédiatement le biscuits avec la feuille de cuisson sur une grille et laissez refroidir.
  14. Répétez la même opération pour le second chiffre, avec la pâte qu’il vous reste.

Meringue :

  1. Préchauffez votre four à 100°
  2. Directement dans la cuve de votre robot, mélangez au fouet à main le sucre et les blancs d’œufs.
  3. Placez ensuite la cuve sur un bain-marie sans cesser de fouetter jusqu’à atteindre 50°.
  4. Une fois cette température atteinte, placez la cuve sur le socle de votre robot muni du fouet et montez à vitesse rapide jusqu’à complet refroidissement de la cuve et jusqu’à ce que la meringue soit bien ferme.
  5. Placez la préparation dans une poche à douille munie d’une douille cannelée et dressez sur une plaque recouverte de papier cuisson ou sur une silpat.
  6. Enfournez pour 1h à 2h en fonction de la taille de vos meringues.
  7. Au bout de 145 minutes, entrouvrez régulièrement la porte du four pour faire sortir l’humidité et empêcher que les meringues craquellent.
  8. La meringue est cuite lorsqu’elle se décolle facilement et qu’elle est bien sèche au centre quand on la casse.
  9. Sortir du four et laissez refroidir.

Mousse citron vert et menthe :

  1. Râpez le zeste des citrons verts.
  2. Réhydratez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 à 10 minutes.
  3. Tamisez la maïzena.
  4. Dans un cul de poule, mélangez le sucre et la maïzena au fouet, puis les jaunes d’œufs et un peu de lait froid prélevé sur les 135g.
  5. Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec le jus de citron vert et les zestes, puis versez le mélange jaunes-sucre-maïzena tout en fouettant.
  6. Remettez ce mélange dans la casserole et faites bouillir l’appareil jusqu’à ce qu’il commence à épaissir et sans cesser de fouetter.
  7. Hors du feu, ajoutez la gélatine bien essorée, lissez et ajoutez la menthe finement ciselée.
  8. Filmez au contact et laissez tiédir.
  9. Montez la crème liquide en chantilly, puis incorporez délicatement à la crème au citron vert-menthe.
  10. Mélangez bien, versez dans un plat, filmez et placez au réfrigérateur pendant 3h-4h.
  11. Lorsque la mousse est prise, placez-la dans une poche à douille munie d’une douille uni 1.3 à 1.5cm de diamètre environ.

Sirop d’imbibage :

  1. Faites bouillir l’eau avec le sucre, puis retirez du feu et laissez tiédir.
  2. Ajoutez ensuite le rhum.
  3. Réservez.

Montage :

  1. Posez le premier chiffre sur un plat de service et, à l’aide d’un pinceau, imbibez-le avec le sirop.
  2. pochez joliment la mousse citron vert et menthe sur deux rangées et pas trop près du bord : le biscuit cuiller est léger et fragile., il ne sera pas stable et risque de s’effondrer si vous pochez trop prêt du bord.
  3. Posez le second chiffre par-dessus, imbibez-le et dressez le reste de mousse.
  4. décorez avec des petits quartiers de citron vert, quelques feuilles de menthe et des meringues.
  5. Conservez au frais jusqu’au moment de servir.

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Numbers cake aux agrumes à la crème diplomate

Bonjour;
Avant-hier  je  vous  présentais  mon Numbers  cake brownie voici donc aujourd’hui mon  Numbers cake aux agrumes.  Nous avons aussi beaucoup aimé cette version aux fruits. Je crois que je vais vite devenir accro des Numbers cake. Je me demande bien pourquoi j’ai t’en hésiter à me lancer car c’est facile à faire pour un rendu top et en plus on peut varier les plaisirs à l’infinie.

Ingrédients pour un chiffre de format A4 soit pour 8 à 10 personnes :

Pâte sucrée à la cardamone :

  • 250g de farine T55
  • 150g de beurre
  • 1 cuillère à café rase de cardamone moulue
  • 100g de sucre glace
  • 50g d’œufs (1 gros œufs)

Crème diplomate à la fleur d’oranger :

  • 60g de maïzena
  • 3g de gélatine (soit 1,5 feuilles)
  • 100g de sucre
  • 500g de lait
  • 100g d’œufs (soit 2 œufs)
  • 3 cuillères à soupe d’arome de fleur d’oranger
  • 230g de crème liquide entière bien froide
  • 2 pincées de vanille en poudre ou 2 sachets de sucre vanillé

Garniture :

  • 1 orange
  • 1 clémentine
  • Pistache émondées

Préparation :

Pâte sucrée à la cardamone :

  1. Pesez tous les ingrédients et tamisez le sucre glace
  2. Sur votre plan de travail, sablez entre vos mains la farine, le beurre froid, la cardamone et le sucre glace, jusqu’à ce que tout soit bien amalgamé et que vous ayez une texture semblable à du sable.
  3. Faites un puits au centre et ajoutez l’œuf. Ne travaillez pas trop votre pâte, elle ,e doit pas chauffer, au risque de devenir élastique. Vous pouvez aussi faire cette étape à l’aide de votre robot muni de la feuille.
  4. Filmez et placez au réfrigérateur pendant au moins 1h.
  5. Farinez votre rouleau à pâtisserie et étalez la pâte sur une feuille de cuisson sur environ 3mm d’épaisseur.
  6. Posez votre gabarit sur la pâte et découpez à l’aide d’un couteau bien aiguisé en suivant les bords du gabarit.
  7. Enlevez le surplus de pâte.
  8. Renouvelez l’opération avec le restant de pâte. Vous devez obtenir deux chiffres identique, qui seront superposés lors de la décoration.
  9. Posez chaque feuille de cuisson avec son chiffre sur une plaque de cuisson et mettez quelques minutes au congélateur pour durcir la pâte.
  10. Préchauffez votre four à 170°, chaleur tournante.
  11. Avec la pointe d’un couteau, piquez la pâte pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson et recouvrez-la d’un tapis de cuisson afin que les chiffres restent bien plats, puis enfournez pour 15 à 18 minutes.
  12. Retirez le tapis 3 à 4 minutes avant la fin de la cuisson.
  13. A la sortie du four, glissez immédiatement et délicatement le biscuits avec la feuille de cuisson sur votre plan de travail pour stopper la cuisson et laissez refroidir complétement.

Crème diplomate à la fleur d’oranger :

  1. Pesez tous les ingrédients et tamisez la maïzena.
  2. Réhydratez la gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 à 10 minutes.
  3. Dans un cul de poule, mélangez au fouet la maïzena tamisée avec 85g de sucre puis un tout petit peu de lait froid prélevé sur les 500g, et ajoutez ensuite les œufs.
  4. Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec la vanille (ou le sucre vanillé) et le restant de sucre.
  5. Dès la première ébullition, versez sur le mélange maïzena-sucre-œuf, fouettez et remettez dans la casserole, sur le feu.
  6. Laissez la crème épaissir pendant quelques secondes sans jamais cesser de fouetter et jusqu’à ébullition.
  7. Hors du feu ajoutez la gélatine réhydratée et essorée entre vos mains, et mélangez bien.
  8. Etalez rapidement la crème dans un plat et filmez aussitôt au contact en veillant à ce qu’il n’y ait pas de bulles d’air entre la crème et le film.
  9. Faites refroidir le plus rapidement possible. Le but étant de faire retomber la crème à 15° pour éviter le développement de bactéries responsable d’intoxications alimentaire.
  10. Une fois la crème refroidie, placez-la au réfrigérateur et laissez reposer pendant 2h.
  11. Dans la cuve de votre robot muni du fouet montez 230g de crème liquide bien froide comme une chantilly, bien ferme. réservez.
  12. Lorsque la crème pâtissière est bien froide, placez-la dans la cuve de votre robot muni de la feuille.
  13. Ajoutez les 3 cuillères à soupe de fleur d’oranger. Lissez à vitesse rapide pendant quelques secondes.
  14. Mélangez ensuite la crème pâtissière lissée avec la crème montée.
  15. Mettre dans une poche à douille munie d’une douille unie d’environ 1,3cm à 1,5cm de diamètre.

Montage :

  1. Posez le premier chiffre sur un plat de service.
  2. Prendre votre poche à douille avec la crème diplomate, puis pochez sur le chiffre en prenant soin de laisser un peu d’espace au centre de la garniture.
  3. Garnissez avec quelques morceaux d’orange et de clémentine.
  4. Posez le second chiffre par-dessus, puis dressez le reste de crème sur toute la surface.
  5. Placez de façon homogène des morceaux d’orange, des quartiers de clémentine, puis parsemez de pistache émondées.
  6. Conservez au frais jusqu’au moment de servir.

la cuisine de poupoule29 commentaires

Numbers cake brownie

Bonjour;
Comme vous l’avez vue sur mon blog mon Andy à fêter ces 10 ans il y a quelques jours. Pour l’occasion il a voulu que je lui réalise un Numbers cake, une première pour moi. Résultat c’est facile à faire et très bon. On s’est régalé. Je vous présente aujourd’hui le chiffre 0 réaliser avec une base brownie. Le chiffre 1 était lui aux fruits, recette à venir.

Ingrédients pour 1 chiffre de format A4 soit 8 à 10 personnes:

Brownie :

  • 4 œufs
  • 160g de sucre
  • 200g de beurre
  • 250g de chocolat noir
  • 70g de farine T45
  • 130g de noix

Caramel au beurre salé :

  • 63g de sucre
  • 50g de glucose
  • 90g de crème liquide entière
  • 10h de beurre demi-sel

Crème chantilly au mascarpone :

  • 200g de mascarpone
  • 240g de crème liquide entière
  • 30g de sucre semoule
  • 2 sachets de sucre vanillée

Noix caramélisées :

  • 40g de noix
  • 50g de sucre

Garniture :

  • Morceaux de brownie
  • 1 banane
  • 50g de chocolat fondu

Préparation :

Brownie :

  1. Préchauffez votre four à 180°
  2. Dans un récipient, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Faites fondre le beurre avec le chocolat au micro-onde.
  4. Ajoutez au mélange œufs sucre, sans cesser de battre.
  5. Ajoutez la farine et enfin les noix grossièrement hachées.
  6. Mélangez bien et versez cette pâte sur une plaque de cuisson à rebords recouverte de papier cuisson ou une plaque en silicone à rebords.
  7. Enfournez pour 18 minutes.
  8. A la sortir du four, laissez complétement refroidir.
  9. Découpez ensuite le chiffre à l’aide d’un gabarit (feuille A4) posé sur le brownie et d’un couteau.
  10. Conservez les chutes pour décorer le gâteau (coupez des petits rectangle)
  11. Réservez jusqu’au montage.

Caramel au beurre salé :

  1. Dans une casserole à feu vif, faites le caraméliser le sucre et le glucose.
  2. Dés que le caramel a une jolie couleur noisette, ajoutez la crème liquide que vous aurez préalablement fait chauffer, puis le beurre.
  3. Mélangez, retirez du feu et versez dans un bol.
  4. Posez immédiatement le bol dans un bain-marie d’eau froide pour stopper la cuisson du caramel et le faire refroidir.
  5. Réservez.

Noix caramélisées :

  1. Dans une casserole, faites chauffer à feu vif les noix entière avec le sucre tout en mélangeant.
  2. Dés que le sucre a caramélisé les noix, retirez du feu et placez-les sur une planche à découper.
  3. En faisant attention de ne pas vous brûler, séparez-les immédiatement pour ne pas qu’elles collent entre elles.
  4. Laissez refroidir.

Crème chantilly au mascarpone :

  1. Dans la cuve de votre robot muni du fouet, montez le mascarpone, la crème liquide bien froide et les sucres en chantilly.
  2. Placez dans une poche à douille munie d’une douille unie de 1,3 à 1,5cm de diamètre environ.

Montage :

  1. Placez le chiffre sur un plat de service et pochez la crème chantilly sur le dessus.
  2. A l’aide d’une poche à douille, versez un peu de caramel au beurre salé à différents endroits.
  3. Ajoutez des morceaux de brownie que vous aurez prélevés sur les chutes après découpe.
  4. Garnissez avec quelques rondelles de banane, les noix caramélisées et répartissez un peu de chocolat fondu.
  5. Conservez au frais jusqu’au moment de servir.

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Gâteau Fortnite (molly cake au chocolat, ganache noix de coco)

Bonjour ;
Nous voilà enfin au fameux gâteau d’anniversaire que j’ai réalisé pour mon Andy. Il est fan du jeu vidéo Fornite (dont il ne joue pas car peu de connexion internet chez nous, mais il y joue quand y aille chez un copain ou chez ses cousins). Il voulait donc un anniversaire sur ce thème. N’ayant pas trop de temps pour faire ma déco en pâte à sucre j’ai opté pour un imprimé comestible qui rend un très bel effet. J’ai réalisé un moly cake au chocolat que j’ai garni d’une ganache à la noix de coco et recouvert d’un glaçage au chocolat. Je vous donne la recette. (Recette de mon ancien blog)

Ingrédients pour un moule de 22 cm (16 parts)

  • 250g de sucre
  • 3 œufs
  • 220g de farine
  • 30g de cacao non sucré
  • 250g de crème liquide
  • 1 sachet de levure chimique (10 g)

Ganache noix de coco :

  • 3 cuillères à soupe de lait concentré sucré
  • 1 cuillère à soupe de chantilly
  • Noix de coco râpée

Glaçage au chocolat noir :

  • 400g de chocolat pâtissier
  • 190g de crème liquide

Ganache montée Vanille chocolat blanc :

  • 1 gousse de vanille
  • 17 cl de crème liquide
  • 125g de chocolat blanc
  • Colorant alimentaire violet

Préparation :

Molly :

  1. préchauffez le four à 160°.
  2. commencez par fouetter longuement le sucre et les œufs. Le mélange doit blanchir et doubler de volume. Comptez environ 10 minutes.
  3. tamisez farine, levure et cacao en poudre. Incorporez au mélange précédent.
  4. Montez la crème en chantilly et ajoutez-la à votre pâte. À la Maryse, amalgamez le tout en veillant à ne pas faire retomber la chantilly.
  5.  enfournez pour 50 minutes environ. Surveillez bien la cuisson, la pointe d’un couteau doit ressortir sèche.
  6. Sortir du four et laissez refroidir. Moi je le fais la veille pour l’utiliser le lendemain.

Glaçage :

sans robots

  1. Faire bouillir la crème, la verser en 3 fois sur le chocolat concassé, mélangez bien jusqu’à obtention d’une ganache lisse et homogène
  2. Réfrigérés 10 à 15 min pour qu’elle puisse être travaillée facilement.

Thermomix :

  1. Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et le réduire en poudre 10 secs/vit8
  2. Ajouter la crème 4 min/50°/vit2
  3. Réfrigérés 10 à 15 min pour qu’elle puisse être travaillée facilement.

Ganache montée :

  1. Gratter la gousse de vanille et mettez les graines et la gousse dans une casserole avec 7 cl de crème.
  2. faites chauffer et laissez infuser 30 minutes hors du feu.
  3. ôtez la gousse, portez à ébullition et versez sur les 125g de chocolat blanc en morceaux. Mélangez bien puis ajoutez les 10 cl de crème bien froide et placez au réfrigérateur (2 h).
  4. fouettez la ganache montée en ajoutant le colorant jusqu’à obtenir une chantilly.
  5. Mettre dans une poche à douille.

Ganache :

  1. Dans un bol mettre le lait concentré sucré et la noix de coco râpée et mélanger. C’est à ce moment que l’on peut doser la noix de coco, on doit obtenir un mélange assez épais et avec un goût coco bien prononcé.
  2. Ajouter une bonne cuillère à soupe de chantilly à la préparation. Cela va permettre de détendre le mélange coco/lait concentré.
  3. Réserver

Montage :

  1. Couper votre gâteau en 2.
  2. Répartir sur la partie basse couper la ganache coco.
  3. Reposer dessus la deuxième partie.
  4. prendre votre glaçage et recouvrir le gâteau.
  5. Mettre 15 minutes au frais.
  6. Déposer dessus le disque décor et mettre le décor sur la partie basse du gâteau.
  7. Prendre votre poche à douille et répartir la ganache monter sur le contour du gâteau et sur le bas du gâteau.
  8. Mettre dans un lieu frais mais pas au frigo (car les imprimer ne supporte pas)

Note : 1 sur 5.

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Gâteau fraise chocolat

Bonjour;
Dimanche c’était l’anniversaire de mon Léo, il fêtait c’est 13 ans. Pour l’occasion il voulait un gâteau fraises chocolat. J’ai donc réalisé ce gâteau, qui nous a beaucoup plu. J’ai improvisé cette recette.

Ingrédients pour 8 :

  • 250g de farine
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150g de sucre
  • 4 oeufs
  • 200g de beurre
  • 300g de chocolat noir
  • 40cl de crème liquide
  • 1 pincée de sel
  • 1kg de fraises

Préparation :

Nappage :

  1. Porter la crème à ébullition, ajouter le chocolat et 40 g de beurre en morceau.
  2. Bien mélanger, jusqu’à se que le chocolat et le beurre soit entièrement fondu.
  3. Réfrigérer.

Gâteau :

  1. Préchauffer le four à 200°, thermostat 6-7.
  2. Faire ramollir le reste de beurre (160g).
  3. Fouetter les œufs et le sucre, ajouter la farine et la levure tamisée.
  4. Ajouter une pointe de sel et le beurre mou.
  5. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
  6. Beurrer un moule à gâteau rond (diam 24 cm).
  7. Verser la pâte, enfourner pendant 35 à 40 min.
  8. Sortir du four et laisser refroidir complétement le gâteau. Je vous conseille de le faire la veille pour le lendemain.

Montage :

  1. Rincer et équeuter les fraises.
  2. Couper environ 250g en cubes et le reste en fines tranches.
  3. Couper le gâteau en deux .
  4. Sur le premier, étaler la moitié de chocolat (sortie du frigo), puis les fraises couper puis sur le deuxième, étaler le reste du chocolat.
  5. Poser les biscuits.
  6. Etaler le reste de ganache sur le gâteau.
  7. Déposer dessus et sur le tour les tranches de fraises.
  8. Puis décorer avec des feuilles de menthe et des billes argenter.
  9. Mettre au frigo durant 2h avant de servir.

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