Étiquette : ail en poudre

Crevettes au four à la crème fraîche et aux épices

Bonjour;
Voici une recette que j’ai prise chez ma chère Natalia du blog Sucre et épices.  Natalia est la reine de la crevette, elle a toujours de super recette. Alors dès que j’ai vu cette recette je me suis empressé de la réaliser. Résultat trop bon.

Ingrédients (pour 3-4 personnes) :

  • 350 g de crevettes crues décortiquées (ou 600 g brut)
  • un petit bouquet de persil
  • 1 citron coupé en demi-rondelles

Marinade :

  • 150 g de crème fraîche épaisse (entière pour moi)
  • 50 g de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de coriandre moulu
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 1/4 cuillère à café de piment d’Espelette (ou de Cayenne)

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 200°C, chaleur statique.
  2. Dans un bol mélanger tous les ingrédients de la marinade.
  3. Ajouter les crevettes, en une seule rangée de préférence, dans un plat à gratin.
  4. Verser la marinade sur les crevettes, en prenant soin de les couvrir toutes.
  5. Enfourner et cuire pendant 15-20 minutes.
  6. Garnir de demi-rondelles de citron et saupoudrer de persil ciselé.
  7. Servir chaud, avec la garniture de votre choix (des spaghetti pour moi).

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Poulet entier et ses pommes de terre (le tout au Paprika) au Cookéo

Bonjour ;
Oui encore une recette avec mon Cookéo mais j’adore c’est tellement facile et bon. J’ai pris la recette sur le blog les recettes de zaza et ses cop’s.

Ingrédients :

  • 1 poulet
  • 1 morceau de beurre ou de l’huile
  • Paprika doux
  • Sel
  • Ail en poudre
  • 200 ml d’eau
  • 1 cub ‘or
  • 5 ou 6 pommes de terre
  • 1 morceau de beurre
  • Paprika doux
  • Sel
  • 50 ml d’eau


Préparation :

  1. épluchez et rincez les pommes de terre
  2. Coupés les en morceaux moyens
  3. Mettez le Cookéo en mode « dorer », faites-y fondre le beurre (ou chauffez l’huile) et revenir les pommes de terre environ 7/8 minutes.
  4. Salez-les, saupoudrez légèrement de paprika et mélangez.
  5. quand les pommes de terre sont dorées passez en mode « cuisson sous pression ».
  6. saupoudrez à nouveau de paprika, versez l’eau (50 ml) et cuire sous pression 10 minutes.
  7. Quand les pommes de terre sont cuites réservez-les dans un saladier filmé afin de préserver l’humidité pour qu’elles ne dessèchent pas.

Préparez le poulet :

  1. mettez votre appareil en mode « dorer », faites dorer dans un morceau de beurre (ou d’huile) le poulet sur toutes ses faces.
  2. Stoppez la fonction « dorée ».
  3. saupoudrez généreusement la volaille de paprika, et d’un peu d’ail en poudre. Salez.
  4. Diluez le cub’or dans les 200 ml d’eau et versez dans la cocotte du Cookéo.
  5. Mettez l’appareil en fonction « cuisson sous pression » pour 30 minutes.
  6. quand le poulet est cuit, déposez les pommes de terre tout autour, refermez le Cookéo et Positionnez sur « maintient au chaud » environ 10 minutes afin de réchauffer les pommes de  terre

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