Étiquette : bacon

Pizza Rolls

Bonjour;
Voici une recette de pizza qui change. Cela a beaucoup plu à mes gourmands. J’ai pris cette recette Deldel du blog La cuisine gourmande de Deldel. Avec cette recette je participe défi Facebook créé par Sonia du blog la Cuisine de Boomy,  les blogs à l’honneur.

Ingrédients pour 4 :

  • 1 pâtes à pizza (maison)
  • 1/2 boite de sauce tomate
  • 5 champignons frais
  • 1/4 de poivron jaune (rouge pour moi)
  • 3 saucisses knacki
  • fromage à pizza (3 fromages)
  • 75g de dés de bacon
  • 10 tomates cerises séchées(maison)
  • 1 petit oignon
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • basilic séché(maison)

Préparation :

  1. Épluchez, lavez, coupez vos légumes
  2. Versez l’huile d’olive dans un faitout
  3. Colorez l’oignon ,ajoutez les morceaux de poivrons, champignons et tomates séchées cuire 5 à 8 minutes.
  4. Laissez refroidir
  5. Coupez en rondelles les knacki
  6. Préchauffez le four à 180°C
  7. Déroulez la pâte à pizza ou l’étalez si comme moi pâte maison
  8. Versez la sauce sur la pizza
  9. Garnissez votre pizza de poivrons, champignons, tomates séchées, saucisses, bacon, fromages…
  10. Roulez en boudin
  11. Coupez  des tronçons
  12. Déposez-lez dans un plat allant au four
  13. Saupoudrez de basilic
  14. Cuire 15  à 20 min
  15. Dégustez.

Note : 1 sur 5.

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Tarte aux endives, bacon et camembert

Je vous présente aujourd’hui une tarte qui nous a beaucoup plu. J’ai pris la recette chez Josette du joli blog la cuisine de Josette. Mon fils qui n’aime pas les endives a adoré cette tarte il en a pris deux fois. 

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée maison (feuilletée pour Josette
  • 3 endives (6 pour Josette)
  • 200 grammes de bacon (lardons fumés pour Josette)
  • 20 cl de crème liquide
  • 3 gros œufs
  • 1 camembert
  • sel, poivre
  • 1 filet de jus de citron (ajout)

Préparation :

  1. préchauffer le four à 200°c.
  2. couper les endives en morceaux et les faire revenir avec le bacon , le jus de citron une dizaine de minutes avec un peu de beurre.
  3. pendant ce temps, mettre la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
  4. dans un bol, battre les œufs entiers, ajouter la crème liquide, salé modérément et poivrer.
  5. quand les endives sont moelleuses, verser le tout sur la pâte et bien répartir l’ensemble.
  6. couper le camembert en long et poser les morceaux sur la préparation.
  7. mettre au four pour 30 minutes environ.
  8. servir avec une salade.

Note : 1 sur 5.

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Gratin de gnocchis à la sauce tomate et au bacon

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un bon gratin que nous faisons souvent à la maison, on l’adore.

Ingrédients pour 6 :

– 700g environ de Gnocchi

– 700 grammes de coulis de tomates

– 2 gousses d’ail écrasées

– 1 cuillère à soupe de concentré de tomates

– 250 grammes de bacon en morceaux

– 3 cuillères à soupe de crème fraîche

– Un petit bouquet de persil ciselé

– 120 grammes de mozzarella coupée en tranches je n’en avais pas alors j’ai mis de l’emmental râpé

– 1 à 2 cuillères à café de paprika fumé

Préparation :

1- Plonger les gnocchis dans un grand volume d’eau bouillante salée, remuer doucement à l’aide d’une écumoire et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils remontent en surface.

2- Les prélever à l’aide d’une écumoire au fur et à mesure et les mettre dans un plat à gratin.

3- Préchauffer le four à 200°C.

4- Dans une sauteuse, faire frire le bacon sans matière grasse. Le laisser rendre tout son gras, vider celui-ci de la sauteuse.

5- Lorsque le bacon est bien doré, ajouter les gousses d’ail écrasées et le paprika. Laisser frire 30 secondes.

6- Ajouter le coulis de tomates et un petit verre d’eau et laisser cuire quelques minutes.

7- Éteindre le feu, ajouter la crème et le persil.

8- Recouvrir les gnocchis de cette préparation.

9- Ajouter l’emmental par-dessus, enfourner une dizaine de minutes et passer si besoin 2 minutes sous le grill en fin de cuisson.

10- Voilà déguster bien chaud avec une salade verte.

Note : 1 sur 5.

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