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Piémontaise de la Maman de Vanessa

Bonjour,
Je vous propose une bonne salade que nous avons beaucoup aimer. J’ai pris la recette chez Vanessa du blog La popotte de petit bohinum . Avec cette recette je participe au jeu Facebook de la page tests de recettes entre boggeurs, le défi des salades

Ingrédients pour 4 :

  • 6 pommes de terre moyenne
  • 3 belles tomates
  • 4 œufs
  • mayonnaise maison (c’est mieux)
  • persil
  • sel, poivre

Préparation :

  1. Cuire les pommes de terre à l’eau et les laisser refroidir.
  2. Cuire les œufs
  3. Les éplucher et les couper en morceaux. Les mettre dans un saladier.
  4. Couper les tomates en morceaux et les ajouter.
  5. Ajouter les œufs coupés également en morceaux.
  6. Assaisonner, ajouter le persil puis la mayonnaise et mélanger le tout.
  7. Placer au frais jusqu’au moment de servir.

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Salade aux pommes de terre et aux lardons

Bonjour,

Je vous propose aujourd’hui une salade qui nous a beaucoup plu. J’ai pris la recette chez Nadine du blog Quand Nad cuisine. Avec cette recette je participe au jeu Facebook de la page tests de recettes entre boggeurs, le défi est les salades.

Ingrédients pour 2 :

  • 6 petites pommes de terre
  • 100 g d’allumettes de lardons fumés
  • 2 œufs
  • quelques feuilles de salade 
  • 1/2 oignon rouge
  • de la vinaigrette

Préparation :

  1. Commencer par faire cuire les pommes de terre à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante (moi je choisis la facilité: je les pèle puis je les place dans mon pichet Tupperware avec un peu d’eau puis je les cuis 10 min à 600 W. Je laisse reposer 5 min dans le micro-ondes avant de les sortir).
  2. Faire dorer les lardons dans une poêle chaude sans ajout de matière grasse.
  3. Dans une casserole d’eau bouillante, plonger les œufs et les laisser cuire 6 min. Dès la fin de cuisson, retirer les œufs de la casserole et les plonger dans un bol d’eau bien froide. Les écaler délicatement.
  4. Répartir les feuilles de salade dans les assiettes puis les pommes de terre coupées en rondelles (les miennes étaient encore tièdes, mais on peut les laisser complètement refroidir) et les lardons.
  5. Ajouter l’oignon taillé en fines lamelles. Déposer un œuf mollet au centre de chaque assiette puis assaisonner d’un filet de vinaigrette. Déguster aussitôt.

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Salade de pommes de terre au cookéo

Bonjour;
Je vous propose une bonne salade que nous avons beaucoup aimer. J’ai pris la recette chez Vanessa du blog La popotte de petit bohinum. Avec cette recette je participe au jeu Facebook de la page tests de recettes entre boggeurs , le défi des salades

Ingrédients pour 4 :

  • 1 kg de pommes de terre primeur
  • 2 œufs
  • 1 oignon
  • 1 paquet d’allumettes de lardons fumés
  • 1 cuillère à soupe de persillade
  • 4 cuillères à soupe de vinaigrette : huile d’olive, vinaigre balsamique
  • sel, poivre

Préparation :

  1. En mode ingrédient (cuisson sous pression pour moi), cuire les pommes de terre 28 minutes sous pression.
  2. Laisser refroidir, éplucher, couper en rondelles.
  3. Cuire deux œufs durs, en mode cuisson sous pression pendant 4 minutes. Les laisser refroidir, les écaler et les couper en rondelles.
  4. Faire revenir en mode dorer dans le Cookéo l’oignon émincé et les lardons fumés, remuer.
  5. Réserver.
  6. Ajouter la vinaigrette, sel, poivre et persillade. Mélanger.
  7. Placer au frais jusqu’au moment de servir

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TARTE AUX FANES DE RADIS ET CHORIZO

Bonjour ?

Je vous présente aujourd’hui une bonne tarte, qui nous a régalé. J’ai pris la recette chez Béatrice qui a elle-même pris cette recette chez Corinne. Merci les filles pour cette bonne tarte. Avec cette recette je participe au jeu compile moi un menu. Le thème de se mois est les tartes en folie. les organisatrices : Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane– Quoi qu’on mange ? sans oublier notre marraine Céline – Linou Cuisine.

Ingrédients:

Pour la pâte :

  • 50 g de farine complète
  • 100 g de farine T 45
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin
  • 6 cl d’huile neutre
  • 6 cl d’eau
  • 2 pincées de sel

Pour la garniture

  • 1 oignon
  • Les fanes d’une botte de radis
  • 150 g de ricotta
  • 2 œufs
  • 10 g de matière grasse
  • Environ 15 cm de chorizo
  • sel et poivre

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°c.
  2. Dans le bol du robot muni de la feuille mélanger les farines, les graines de lin, le sel avec l’huile et l’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène, la mettre en boule et réserver le temps de préparer la garniture.
  3. Peler et émincer l’oignon et le faire suer avec la matière grasse dans une sauteuse puis ajouter les feuilles de radis ciselées et laisse cuire 3 à 4 minutes.
  4. Dans un bol fouetter les œufs avec la ricotta, les œufs, le sel et le poivre puis ajouter le contenu de la sauteuse et mélanger.
  5. Etaler la pâte et en foncer un moule bandeau puis verser la préparation à la ricotta.
  6. Couper le chorizo (suffisamment de tranches pour les ranger côte à côte sur toute la longueur de la tarte).
  7. Enfourner pour 30 à 35 minutes de cuisson.
  8. Servir chaud avec une salade verte.

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Salade de boulgour, quinoa, carotte, radis, concombre et comté

Coucou,

Il a fait très beau le week-end dernier j’ai donc réalisé cette salade pour accompagner mon barbecue. Une salade pleine de saveur et de fraîcheur. J’ai mis tous les ingrédients que j’avais dans mon frigo et mes placards.

Ingrédients pour 6 :

– 150g de boulgour bio

– 150g de quinoa bio

– 10 radis rond pour moi bio

– 2 carottes bio

– 1 concombre bio

– 30g de comté (ou autres fromages)

– Huile d’olive de mon partenaire la Lieutenant

– Sel et poivre votre convenance

Préparation :

1- Faites cuire le mélange, selon les indications portées sur l’emballage. Une fois la cuisson terminée, rincez le mélange immédiatement à l’eau froide afin de stopper la cuisson.

2- Mettre dans un saladier.

3- Nettoyer et éplucher vos carottes et le concombre. Les coupes en fine rondelles.

4- Nettoyer et couper les radis en fine rondelles.

5- Couper le comté en petit cube.

6- Mettre le fromage et les légumes avec le mélange boulgour quinoa et mélanger.

7- Verser un filet d’huile d’olive saler et poivrer et mélanger

8- Servir

Note : 1 sur 5.

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