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Pitch au Nutella maison

Bonjour, voici de bons petits pitch fais maison. Je vous les recommande car ils sont très moelleux, nous les avons adoré. J’ai pris la recette chez Sandrine du joli blog ma bulle aux délices. Je vous recommande son blog qui regorge de belles recettes.

Ingrédients pour 12 pitch :

  • 60 g de beurre mou
  • 30 cl de lait tiède
  • 1 pincée de sel
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 500 g de farine
  • Nutella

Dorure :

  • 1 jaune d’œuf
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre

Préparation :

  1. Dans la cuve de votre robot muni du crochet, mettre dans l’ordre : la levure, la farine, le sucre et le sel.
  2. Commencer à pétrir en vitesse 1.
  3. Ajouter le beurre mou et le lait tiède et pétrir en vitesse 3 pendant 8 à 10 mn.
  4. Filmer votre cuve et laisser pousser la pâte 1h30 à côté d’une source de chaleur.
  5. Après le temps de pousse, dégazer la pâte et peser-la.
  6. Diviser la pâte en 12 patrons du même poids.
  7. Prendre une boule de pâte, l’aplatir avec la main sur un plan de travail fariné et y déposer 1/2 c à soupe de nutella au centre. Replier les bords de la pâte en les pinçant bien pour bien les souder et donner une forme de boudin à votre pâte.
  8. Poser les boudins de pâte au fur et à mesure sur un plaque recouverte de papier cuisson ou d’un tapis de cuisson (En mettre 6 par plaque en les décalant).
  9. Laisser pousser de nouveau entre 30 et 45 mn.
  10. 15 mn avant la fin du temps de pousse, préchauffer votre four à 180°.
  11. Préparer la dorure. Pour cela dans un bol mettre 1 jaune d’œuf, le sucre et le lait et mélanger bien avec une cuillère.
  12. Badigeonner les pitch avec le mélange à l’aide d’un pinceau.
  13. Enfourner 15 mn.

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Panna cotta au nutella

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui des pannas cotta qui nous ont régalé surtout mes 2 loulous qui adorent la pâte à tartiner. J’ai pris la recette chez Jaqueline du joli blog Recette de Jacre. Avec cette recette je participe au défi Facebook test de recette entre bloggeur, , le thème est les desserts rapide et facile.

Ingrédients pour 6 :

  • 40 cl de crème liquide
  • 60 g de sucre
  • 120 g de nutella
  • 2 feuilles de gélatine

Préparation :

  1. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
  2. Dans une casserole, portez la crème à ébullition avec le sucre, ajoutez le nutella et laissez-le fondre.
  3. Hors du feu incorporez la gélatine essorée et mélangez bien.
  4. Remplissez vos petits moules ou verrines et laissez prendre au moins 5 heures au réfrigérateur.

la cuisine de poupoule14 commentaires

Sablés au nutella

Bonjour;
Je commence doucement les préparatifs pour ce Noël qui sera très spécial cette année. Je vous présente donc aujourd’hui des petits biscuits bien gourmands qui pourront se trouver dans vos sachets de biscuits pour Noël.

Ingrédients pour environ 25 sablés :

– 200g de farine

– 50g de poudre d’amande

– 1 œuf

– 125g de purée d’amande (ou beurre)

– 150g de sucre en poudre

– 1 cuillère à café de sucre vanillée maison

– 1 pincée de sel

– Pâte à tartiner

Préparation :

Thermomix :

1- Dans le bol mettre tous les ingrédients (sauf le Nutella) et pétrir 2min/bol fermé/épi

2- Sortir la pâte former une boule. La filmer et la laisser reposer 2h au réfrigérateur.

Sans thermomix :

1- Mélanger la farine, la poudre d’amande, les sucres et le sel.

2- Ajouter la purée d’amande ou le beurre coupé en morceaux et travailler la pâte avec une fourchette pour former un gros sablé.

3- Ajouter l’œuf battu et pétrir.

4- Former une boule et la filmer et la laisser reposer 2h au réfrigérateur.

Pour tout le monde :

1- Préchauffer le four à 180°

2- Étaler la pâte et à l’aide d’un emporte-pièce découper des disques.

3- Placer au centre une cuillère à café de pâte à tartiner.

4- Recouvrir avec un autre disque.

5- Presser bien les bords pour les souder.

6- Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et enfourner 12 minutes.

Note : 1 sur 5.

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Brioché tressée au Nutella

Bonjour,

Je vous présente aujourd’hui une brioche qui nous a vraiment régaler. J’ai pris la recette chez ma copine Sofia du joli blog plume et Prose. Cette brioche nous a vraiment régaler. Avec cette recette je participe au défi Facebook les petits déjeuner.

Ingrédients :

  •  300g de farine (400g pour moi j’ai du en rajouter à la 4 étapes)
  • 125g de lait
  • 3 à 4 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger ou 1 gousse de vanille
  • 100g de sucre
  • 2 œufs
  • 75g de beurre mou
  • 15g de levure boulangère fraîche ou 10 g de levure de boulanger sèche
  • 1 cuillère à café de sel
  •  Un petit pot de pâte à tartiner.

Préparation :

  1. Dans un bol ou une tasse, mélangez la levure boulangère sèche à une cuillère-à-café de sucre et un peu de lait. Mélangez et réservez pendant 5 à 10 minutes.
  2. Si vous utilisez de la vanille. Prélevez les graines de la gousse de vanille puis, déposez-les dans le lait et laissez infuser.
  3. Dans la cuve de votre robot, déposez la farine, le sucre, le sel et les œufs puis, mélangez à l’aide du crochet en ajoutant petit à petit le lait, la fleur d’oranger et la levure.
  4. Pétrissez 10 à 15 minutes, jusqu’à l’obtention d’une pâte molle et collante. Moi j’ai du rajouter de la farine car ma pâte était trop liquide.
  5. Boulez-la puis, couvrez d’un linge propre et laissez doubler environ 1h30, à température ambiante (ou une trentaine de minute au four à 30°C)
  6.  Débarrassez votre pâte sur votre billot préalablement fariné.

7- Coupez le boudin en deux dans le sens de la longueur puis, tressez et assemblez en couronne.

8- Laissez à nouveau pousser au moins 30 minutes puis, badigeonnez d’un peu de lait.

9- Préchauffez votre four à 180°C

10- Enfournez 30 minutes.

11- Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

Note : 1 sur 5.

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