Étiquette : oignon

Haut de cuisse de poulet aux pommes de terre

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un bon plat au cookéo. J’ai pris la recette sur mon application cookéo.

Ingrédients pour 4:

  • 4 haut de cuisse de poulet
  • 800g de pomme de terre
  • 250g d’allumette de lardon
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cube de bouillon de boeuf
  • 1 oignon
  • 200ml d’eau
  • Sel et poivre

Préparation:

  1. Mettre le cookéo en mode dorer
  2. Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
  3. Emincer finement l’oignon
  4. Dans la cuve mettre l’oignon et les lardons faites dorer 2 minutes en remuant régulièrement.
  5. Rajouter les haut de cuisse et faire dorer 2 minutes.
  6. Délayer le bouillon de cube dans les 200ml d’eau et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
  7. Verser dans la cuve, ajouter les pommes de terre, saler et poivrer.
  8. Lancer le mode cuisson sous pression pour 13 minutes.
  9. Servir aussitôt.

Note : 1 sur 5.

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Tajine d’escalope de poulet

Bonjour,

je vous présente un bon plat qui fera voyager vos papilles. J’ai pris la recette sur mon application Cookeo. Un régal.

Ingrédients pour 4:

  • 6 escalopes de poulet
  • 8 carottes
  • 1 courgette
  • 8 pommes de terre
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de coriandre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe de Ras El hanout
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate

Préparation:

  1. Régler le cookeo en mode dorer.
  2. Couper les escalopes de poulet en gros morceaux et les faires dorer dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
  3. Pendant ce temps couper les légumes en gros tronçons et hacher les oignons.
  4. Préparer 300ml d’eau et délayer dedans les épices et le concentré de tomate.
  5. Sortir le poulet de la cuve.
  6. Mettre dans la cuve les légumes, les oignons, le mélange eau épices et finir par les morceaux de poulet.
  7. Mettre en cuisson sous pression pour 13 minutes.
  8. Servir

Note : 1 sur 5.

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Soupe au Maïs

Bonjour ;
Je vous présente aujourd’hui une soupe qui a beaucoup plu à mon Andy qui adore le maïs. J’ai pris la recette chez Valérie du blog La popotte du clocher.


Ingrédients pour 4 :
– 1 grosse boîte de maïs
– 2 oignons
– 1 gousse d’ail
– 1 l d’eau
– Sel et poivre
– 1 cube de bouillon

Préparation :
sans robot :

  1.  faites revenir les oignons émincés et l’ail.
  2. ajoutez les grains de maïs, l’eau, le cube de bouillon.
  3. Laisser frémir 20 minutes
  4. mixez et assaisonnez.

Thermomix:

  1.  Éplucher et couper les oignons en deux, éplucher la gousse d’ail les mettre dans le bol mixer 5 secs/vit5
  2. Ajouter la boîte de maïs égoutter, l’eau, le sel, le poivre et le cube chauffé 20 min/100°/vits1
  3. A la sonnerie mixer 1 min/vit9
  4. Servir

Note : 1 sur 5.

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Mijoté de légumes aux lardons fumés

Je vous présente aujourd’hui une recette simple et rapide à réalisé. J’ai pris la recette dans mon livre Recettes équilibrées sans se ruiner avec Cookéo. Nous avons beaucoup aimé cette poêlée.

Ingrédients pour 4 :

  • 400g de carottes
  • 500g de pommes de terre
  • 125g de lardons fumés
  • 1/2 oignon
  • 200g de petit pois surgelés
  • 300g de haricots verts surgelés
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 bouquet garni
  • Sel et poivre à votre convenance
  • Baies roses

Préparation:

  1. Epluchez les carottes et les pommes de terre.
  2. Préchauffez le cookéo en mode dorer.
  3. Coupez les carottes en rondelles et les pommes de terre en cubes
  4. Emincez l’oignon
  5. Mettre l’huile dans la cuve du cookéo. Faites-y revenir les lardons avec les carottes et l’oignon pendant 2 minutes.
  6. Ajoutez les pommes de terre, les petits pois et les haricots verts.
  7. Versez 25cl d’eau dans la cuve, puis déposez le cube de bouillon de légumes et le bouquet garni. Salez et poivrez.
  8. Lancez le mode cuisson sous pression pour 10 minutes.
  9. Retirez le bouquet garni et servez aussitôt, parsemé de baies roses.

Note : 1 sur 5.

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Sauté de poulet au curry

Bonjour;
Oui encore une recette de poulet mais on adore ça à la maison. Voici un platy qui fera voyager vos papilles. J’ai pris la recette dans mon livre recettes équilibrées sans se ruiner au Cookeo.

Ingrédients pour 4 :

  • 500g d’aiguillettes de poulet
  • 2 cuillères à café de curry en poudre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • 240g de pulpe de tomates
  • 10cl de lait de coco
  • 120g de riz basmati

Préparation :

  1. Programmer le Cookeo en mode dorer
  2. Quand il est chaud faire dorer le poulet et l’oignon émincer dans l’huile d’olive durant 5 minutes. Réservez au chaud
  3. Placez la pulpe de tomates, le lait de coco, le curry, 45cl d’eau et le riz. Salez et poivrez, lancez le mode cuisson sous pression pour 10 minutes.
  4. Servez les aiguillettes de poulet nappées de sauce au curry et de riz.

Note : 1 sur 5.

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Gratin de polenta au poulet

Bonjour,

Je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du mois est Michèle du blog  Croquant Fondant Gourmand qui a choisi comme ingrédient La Polenta. Je vous présente donc un gratin qui a eu beaucoup de succès à la maison.

Ingrédients pour 4 :

  • 150g de polenta
  • 2 grosses escalopes de poulet
  • 80cl de lait
  • 2 oignons
  • 2 cuillères à soupe d’huile neutre
  • 50g de beurre
  • 4 cuillères à soupe de chapelure fine
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Marquez vos blancs de poulet salés dans l’huile sur feu très vif 2 minutes par face.
  2. Baissez le feu, ajoutez 20 g de beurre et poursuivez la cuisson 6 minutes en arrosant régulièrement votre viande. Laissez-la reposez 5 minutes. Coupez vos blancs de poulet en morceaux.
  3. Déglacer votre poêle avec un peu d’eau froide en grattant le fond à l’aide d’une cuillère en bois pour décoller l’ensemble des sucs de cuisson.
  4. Otez la première peau de votre oignon et émincez-le.
  5. Poêlez votre oignon dans 10 g de beurre avec un peu de sel sur feu moyen/fort pendant 8 minutes en prenant soin de remuer régulièrement.
  6. Dans une casserole, faites bouillir le lait avec du sel et du poivre.
  7. Versez la polenta en pluie fine et faites cuire 3 minutes tout en mélangeant constamment au fouet.
  8. Ajoutez 20 g de beurre puis mélangez l’ensemble en poursuivant la cuisson 2 minutes supplémentaires.
  9. Répartissez vos morceaux de poulet et l’oignon poêlé dans le plat à gratin. Arrosez l’ensemble avec le jus de cuisson de votre viande.
  10. Surmontez d’une couche de polenta.
  11. Saupoudrez la surface de chapelure.
  12. Enfournez sous le grill pendant 10 minutes.

Liste des précédentes marraines :

Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar – Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle– Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les graines de sésames choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia – Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef – Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins secs, choisis par Soulef – Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le beurre de cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le fromage blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les pâtes, choisis par Natalia –Ronde # 50 : Les fruits rouges, choisis par Meriem, Ronde #51 : Les Pois, choisis par Soulef, Ronde #52 : l’Aubergine choisie par Samar – Ronde #53 : Les Poivrons, choisis par Catalina – Ronde #54 : Le curry choisi par Virginie – Ronde #55 : Le café choisi par Lina – Ronde #56 : La patate douce choisie par Loubna – Ronde #57 : Le saumon choisie par Chantal. – Ronde #58 : Les dattes choisies par Marion – Ronde #59 : Le poivre choisi par Valérie . Ronde #60 – La feta choisie par Karine & Hubert– Ronde #61 : Le sarrasin choisie par Viviane – Ronde #62 Le paprika choisi par Christelle. Ronde #63 – Le radis choisi par Vanessa. Ronde #64 – Le mascarpone choisi par Samar. Ronde #65 – La lavande choisi par Soulef  . Ronde #66 – La noisette choisie par Cindy. Ronde #67 – Les pruneaux choisis par Michelle. Ronde #68 – la polenta choisie par Michèle.

Voici la liste des participants:

Coco de Nice du blog Cuisine en folie
Gnocchi de polenta, chanterelles et tomates cerises confites poêlées, sur crème d’épinard
Martine du blog Kilomètre-0
Polenta à la saucisse
Michelle du blog Plaisirs de la maison
Christelle du blog La cuisine de Poupoule

gratin de polenta au poulet
Yolande du blog Les petits plats de Patchouka
Gratin de polenta bolognaise
Sofia du blog Plume & Prose
Polenta crémeuse au parmesan
Viviane du blog Quoi qu’on mange?
Gâteau renversé de polenta à l’orange
Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
Côtes de veau sur polenta cremeuse au citron et ail confits.
Guy du blog Bienvenue chez Guy
Catalina du blog Le blog de Cata
Gratin de polenta et foies de volaille
Irisa du blog Cuisine et Couleurs
Polenta crémeuse à la butternut et au cheddar
Hélène du blog Keskonmangemaman?
Boulettes de carottes, butternut et polenta au cumin
Marion du blog Marmotte cuisine… veggie
Ponpon du blog La cuisine de Ponpon
Muffin à la tétragone, spiruline, gorgonzola et polenta, végétarien
Soulef du blog Amour de cuisine
crème de polenta brûlée aux épices
Chantal du blog un grain de sable ou de sel
Delphine du blog Oh la gourmande
Sardines sur lit de polenta aux tomates séchées
Samar du blog Mes inspirations culinaires
Assia du blog Gourmandise Assia
Loubna du blog Cuisine test
Polenta Pizza, une recette gourmande et sans gluten
Charlotte du blog Les recettes de la débrouille
Muffins à la polenta, au comté et aux oignons
Christine du blog Pause nature
Jack be little farcie à la polenta aux champignons
Lina du blog Chaud Patate
Polenta crémeuse et légumes laqués au café
Vanessa du blog Popote de petit bohnium
Savarins de polenta à la carotte
Lynda du blog Cuisine de Lynda
gâteau moelleux à la polenta et au citron
Natalia du blog Sucre et épices
Boulettes de polenta et fromage au four


Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Croque monsieur polenta Beaufort

Note : 1 sur 5.

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