Mijoté de légumes aux lardons fumés

Je vous présente aujourd’hui une recette simple et rapide à réalisé. J’ai pris la recette dans mon livre Recettes équilibrées sans se ruiner avec Cookéo. Nous avons beaucoup aimé cette poêlée.

Ingrédients pour 4 :

  • 400g de carottes
  • 500g de pommes de terre
  • 125g de lardons fumés
  • 1/2 oignon
  • 200g de petit pois surgelés
  • 300g de haricots verts surgelés
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 bouquet garni
  • Sel et poivre à votre convenance
  • Baies roses

Préparation:

  1. Epluchez les carottes et les pommes de terre.
  2. Préchauffez le cookéo en mode dorer.
  3. Coupez les carottes en rondelles et les pommes de terre en cubes
  4. Emincez l’oignon
  5. Mettre l’huile dans la cuve du cookéo. Faites-y revenir les lardons avec les carottes et l’oignon pendant 2 minutes.
  6. Ajoutez les pommes de terre, les petits pois et les haricots verts.
  7. Versez 25cl d’eau dans la cuve, puis déposez le cube de bouillon de légumes et le bouquet garni. Salez et poivrez.
  8. Lancez le mode cuisson sous pression pour 10 minutes.
  9. Retirez le bouquet garni et servez aussitôt, parsemé de baies roses.

Note : 1 sur 5.

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