Poulet fumé au riz et cancoillotte

Bonjour;
Aujourd’hui je vous propose un plat simple et rapide pour finir un reste de poulet rôti. J’ai pris la recette chez Emmanuelle du blog Aux délices de Manue. Nous nous sommes régalé.

Ingrédients pour 4 :

  • 320 g de riz Camarguais semi-complet
  • 400 g de reste de poulet fumé
  • 200 g de cancoillotte
  • 15 g de beurre demi-sel
  • échalote semoule
  • thym
  • sel et poivre

Préparation :

  1. Faites cuire le riz comme indiqué sur l’emballage, égouttez-le et rincez-le.
  2. Pendant ce temps, coupez le poulet en morceaux.
  3. Faites fondre le fondre le beurre et faites-y légèrement colorer les morceaux de poulet avec l’échalote semoule et le thym, pendant environ 2 min.
  4. Ajoutez le riz et la cancoillotte, mélangez et laissez réchauffer 1 min, sans cesser de mélanger, assaisonnez à votre convenance, puis servez de suite.

Courgettes farcies au chorizo et mozzarella

Bonjour,
Je vous présente aujourd’hui un plat qui nous a beaucoup plu. J’ai pris la recette chez Natalia du blog Sucre et épices. La recette venant de chez Natalia j’étais sûr que ça serait une réussite. Je vous recommande de tester cette bonne r
ecette.

Ingrédients pour 3 :

  • 3 courgettes moyennes à grosses (1 kg)
  • 1 oignon
  • 4 gousses d’ail
  • 80 g de chorizo (fort pour moi)
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 1 petit bouquet de basilic frais (ou 1 cuillère à café de basilic séché)
  • 1 boule de mozzarella de 125 g
  • quelques filets d’huile d’olives

Préparation :

  1. Laver et essuyer les courgettes. Enlever et les extrémités puis les couper en 2 sur la longueur.
  2. A l’aide d’une petite cuillère, vider attentivement la chair à l’intérieur en essayant de ne pas les abîmer. Poser les carcasses de courgettes sur une plaque et réserver la chair.
  3. Éplucher l’oignon et l’ail. Enlever la peau du chorizo et le couper en morceaux.
  4. A l’aide d’un robot de cuisine hacher la chair des courgettes avec l’oignon, l’ail et le chorizo.
  5. Verser le contenu dans un saladier et ajouter l’œuf, la chapelure, le sel, le poivre et le basilic ciselé. Mélanger bien.
  6. Couper la mozzarella en petits dés et l’incorporer à la farce.
  7. Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante (ou 200°C, chaleur statique).
  8. Remplir les cavités des courgettes avec cette farce. Arroser d’un filet d’huile d’olives.
  9. Enfourner et cuire pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la surface des courgettes soit dorée.
  10. Servir aussitôt.

Salade de plomb au jambon, oeufs durs et maïs

Bonjour;
Je vous propose aujourd’hui encore une salade, mais avec cette chaleur nous ne mangeons quasiment que ça. J’ai pris la recette chez Vanessa du blog la popotte de petits bohnium.

Ingrédients pour 8 :

  • 500 g de pâtes plomb
  • 1 sachet de dés de jambon
  • 4 œufs durs coupés en morceaux
  • 1 boite de maïs
  • de la mayonnaise maison
  • sel, poivre

Préparation :

  1. Cuire les pâtes plomb comme indiqué sur le sachet et laisser refroidir.
  2. Les placer dans un saladier avec les dés de jambon, les œufs durs, le maïs, et la mayonnaise faite maison.
  3. Assaisonner et réserver au frais jusqu’au moment de servir!

Poulet à l’espagnol

Bonjour,
Je vous propose un bon plat simple et rapide grâce au cookéo. J’ai pris la recette chez Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise.  Avec cette recette je participe au jeu Facebook de la page tests de recettes entre boggeurs , le défi est les anniversaires de juin. Je te souhaite donc une très belle anniversaire ma chère Isabelle

Ingrédients pour 4 :

  • 1 oignon
  • 600g de filet de poulet
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 80g de chorizo
  • 3 tomates
  • 200g de riz cru
  • 20cl de coulis de tomate
  • 10cl d’eau
  • 10cl de vin blanc
  • 2 feuilles de laurier
  • 3 feuilles de basilic
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Mettre le cookéo en mode dorer
  2. Pendant se temps couper le poulet en morceaux
  3. Emincer l’oignon, couper l’ail en petit morceaux
  4. Mettre l’huile d’olive dans le cookéo ainsi que l’oignon, le poulet et l’ail
  5. Chauffer 2 minutes en remuant régulièrement. pendant se temps couper en dés le chorizo.
  6. Couper dés les tomates
  7. Ajouter le chorizo, le riz et les tomates et bien mélanger.
  8. Ajouter le coulis, le vin blanc et l’eau et mélanger.
  9. Pour finir mettre les feuilles de laurier et de basilic, le sel, le poivre et le paprika.
  10. démarrer la cuisson sous pression pour 10 minutes.
  11. A la sonnerie servir.

Lentilles fermières

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une recette simple et rapide qui a eu beaucoup de succès. J’ai pris la recette sur mon application Cookéo. Si vous ne l’avez pas une cocotte fera l’affaire il faudra juste augmenter le temps de cuisson.

Ingrédients pour 4 :

  • 400g d’allumette de lardons fumés
  • 300g de lentilles séchées
  • 40g de fond de veau
  • 250g d’oignon
  • 4 carottes
  • 4 pommes de terre
  • 700 ml d’eau
  • 1 cuillère à soupe d’huile

Préparation :

  1. Éplucher et couper vos carottes en rondelles et vos pommes de terre en morceaux.
  2. Émincer finement l’oignon
  3. Programmer en mode dorer
  4. Dans la cuve mettre, l’huile les oignons, les lardons, les carottes, cuire 5 minutes
  5. Ajouter les pommes de terre, les lentilles, le fond de veau et l’eau. Mettre en cuisson sous pression pour 25 minutes.
  6. Servir