Barre lion maison

Bonjour
Je vous présente aujourd’hui des barres très connues du commerce et qu’on adore chez nous. Quand j’ai vu cette recette chez Élise du blog yumelise je me suis empressé de faire ces barres. Résultat trop bon. C’est très simple à faire en plus.

Ingrédients pour 9 grosses barres :

  • 1 pot de caramel beurre salé il faudra les 3/4 d’un pot de 340g
  • 18 gaufrettes fourrée au chocolat
  • 400g de chocolat au lait au riz soufflée

Préparation :

  1. Faire 9 piles de 2 gaufrettes sur une feuille silicone (ou papier sulfurisé) déposée sur une plaque. Je fais sur 2 plaques.
  2. A l’aide d’une petite spatule, étaler du caramel sur les côtés longs d’une pile (l’équivalent d’une cuillère à café environ). Puis étaler du caramel sur le dessus (l’équivalent d’une grosse cuillère à café, on peut bien en mettre au-dessus). Caraméliser ainsi toutes les piles de cette façon. Placer au réfrigérateur 45 minutes à 1 heure. Je fais 2 plateaux, 1 de 5 barres et 1 de 4 barres, ainsi je mets au frais dès qu’un plateau est préparé pour rapidement figer le caramel.
  3. Puis fondre au bain marie le chocolat au lait au riz soufflé.
  4. Retirer le chocolat du bain marie, sortir les barres au caramel du réfrigérateur. Déposer une barre sur le chocolat fondu et le napper sur toute la surface de chocolat à l’aide d’une fourchette. Racler le dessous. Déposer sur la feuille silicone (ou papier sulfurisé).
  5. Faire de même pour toutes les barres.
  6. Placer au réfrigérateur pour figer le chocolat (minimum 40 minutes). Puis décoller les barres et les disposer dans un plat. Savourer ou garder au réfrigérateur.
  7. Si les barres ont été plusieurs heures au froid, penser à les mettre à température ambiante 15 minutes avant de les déguster afin que le caramel ne soit pas trop dur.

Note : 1 sur 5.

Publié par

31 réflexions au sujet de « Barre lion maison »

  1. Rholala la gourmandise, il fut un temps où j’achetais régulièrement ces barres, ça fait très longtemps que je n’en ai pas mangé nul doute que les tiens sont bien meilleurs. Bisous

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