Poêlée de chou romanesco et brocolis au chorizo

Publié le 23 janvier 202121 janvier 2021

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une petite poêlée qui nous a régalés.

Ingrédients pour 4 :

– 1 chou romanesco
– 1 petite tête de brocolis
– 1 gousse d’ail
– 10 cm de chorizo (fort ou doux selon votre goût)
– Sel et poivre

Préparation :
1- Nettoyer les choux et les couper en fleurettes. Faire bouillir une casserole d’eau.
2- lorsque l’eau arrive à ébullition, puis plonger les fleurettes de chou dans l’eau pendant 2-3 minutes, le temps de les blanchir.
3- Pendant ce temps, couper le chorizo en petits cubes et le mettre à revenir à feu moyen dans une poêle.
4- Ajouter la gousse d’ail épluchée et coupée en deux.
5- Égoutter les choux puis les ajouter au chorizo. Faire sauter pendant 3-4 minutes, le temps que la cuisson du chou termine mais qu’il reste un peu ferme.
6- Retirer la gousse d’ail, saler, poivrer et servir bien chaud.

Thermomix :

1- Nettoyer les choux et les couper en fleurettes. Les déposer dans le varona.
2- Dans le bol mettait 500g d’eau poser le varona sur le couvercle et chauffer 20min/varona/vit1

3- Pendant ce temps, couper le chorizo en petits cubes et le mettre à revenir à feu moyen dans une poêle.
4- Ajouter la gousse d’ail épluchée et coupée en deux.
5- Égoutter les choux puis les ajouter au chorizo. Faire sauter pendant 3-4 minutes, le temps que la cuisson du chou termine mais qu’il reste un peu ferme.
6- Retirer la gousse d’ail, saler, poivrer et servir bien chaud.

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la cuisine de poupoule

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14 réflexions au sujet de « Poêlée de chou romanesco et brocolis au chorizo »

ohlagourmande 23 janvier 202116 h 33 min Réponse

Hum j’adore ce genre de poêlée c’est un régal
Belle soirée

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guy59600 23 janvier 202117 h 07 min Réponse

une jolie poêlée et bons ingrédients
bonne fin d’après-midi bisous

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LespetitsplatsdeBéa 23 janvier 202117 h 36 min Réponse

Le chorizo doit apporter du peps à cette poêlée bisous

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La cuisine de yolande 23 janvier 202118 h 08 min Réponse

C’est sympa toutes ces couleurs, elle me plait bien cette recette, merci de la partager. bises Bonne soirée.

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Val 23 janvier 202119 h 24 min Réponse

Dès qu’il y a du chorizo, j’accours! Bisous

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zika 23 janvier 202119 h 40 min Réponse

Superbe poêlée de légumes , un bon repas comme j’aime, bisou

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Josette Baysse 23 janvier 202119 h 47 min Réponse

une superbe poêlée bien appétissante!
bon week-end bisous

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la popote de PB 24 janvier 20210 h 01 min Réponse

Il est minuit et tu me donnes faim! superbe cette recette! belle soirée, bisous

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floencuisine 24 janvier 20211 h 22 min Réponse

le chorizo j’adore, mais le dernier coup j’ai pris du fort c’était hot hot hot

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Gut 24 janvier 202110 h 07 min Réponse

Voilà qui me tente bien ! j’adore cet choux et le chorizo je n’en parle pas ! Excellente idée Christelle ! gros bisous

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les filles à table 24 janvier 202111 h 52 min Réponse

Chou romanesco et chorizo, c’est excellent, j’adore ! Bisous

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adorelacuisine 24 janvier 202118 h 49 min Réponse

C’est une bonne poêlé que tu proposes là et l’ajout du chorizo est une bonne idée!!

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Plume & Prose 25 janvier 202115 h 49 min Réponse

Cette poêlée doit être un vrai délice

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Christalie 26 janvier 20218 h 36 min Réponse

le chorizo doit bien parfumer les légumes ! bisous !!

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