Bonjour ;
je vous présente aujourd’hui la recette de bugnes de ma Mami (ou mémé comme mes loulous l’Apelle). J’adore ces bugnes qui ont baigné mon enfance et même toujours maintenant car j’ai encore la chance qu’elle nous en fasse encore. Elle a bien voulu me donner sa recette pour que je les fasse car elle vient de se faire opérer et cette année elle ne pourra pas nous en faire.
Ingrédients :
– 500g de farine
– 75g de beurre fondu
– 30g de sucre
– 1 zeste d’orange
– 4 œufs
– 1 verre de liqueur de fleurs d’oranger
– 1 verre de liqueur de cognac
Préparation :
1- Dans un saladier mettre la farine.
2- Faire un puits au centre et mettre les œufs, le beurre fondu, le cognac, la fleur d’oranger, le sucre et les zeste d’une orange.
3- Pétrir à la main jusqu’à l’obtention d’une boule non collante. Vous pouvez le faire aux robots munis du crochet.
4- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.
5- A l’aide d’un découpoir découpé des losanges de pâte et faire une encoche au milieu pour rentrer un angle du losange à l’intérieur.
6- faire chauffer votre friteuse.
7- faire frire les bugnes.
8- Mettre dans un saladier et saupoudré de sucre glace.
La cuisine de Poupoule 
J’adore ces recette de famille qui circulent de mère à fille, et dans ton cas de grand-mère à petite fille !
Je te souhaite un bon week-end. bisous
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j’y goûterai bien, je m’invite car pas de friteuse a la maison !
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Elles sont belles et doivent être trés bonnes hum je t’en pique une ou deux bises bon week-end
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J’adore moi aussi j’ai sur mon blog la recette des bugnes de ma grand-mère que de souvenirs bisous
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Encore meilleures celles de ta Mamie à qui je souhaite un prompt rétablissement! Bisous
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souvenir d’enfance quand tu nous tiens
c’est top
bises
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Quel régal ! Elles doivent être bien parfumées. Merci de partager sa recette avec nous.
Bon week-end, bisous
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Super cette recette très goûteuse. Enfant, avec cet alcool, ça devait être excitant :PPPP
Bisous
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Oh j’adore aussi, cela me rappelle de bons souvenirs
Bon week end
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A croquer tes bugnes avec mon thé du matin, mais sans alcool pour moi.
Bisous
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rhoooo tu me donnes faim..
je t’en chipe au passage…
bon week end
bizzzooooo
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Mmmm, comme elles doivent être bonnes!
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Elle t’a fait un beau cadeau ta mémé en te donnant cette recette comme ça tu peux régaler tes enfants ! je suis sûre que c’est ce qu’ils ont fait ! Bon rétablissement pour elle. Gros bisous bon samedi !
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quelle chance tu as d’avoir encore ta mamie; elle doit te donner plein d’astuces de cuisine!
bon rétablissement à elle
bises
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Je suis fan 😉
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Les recettes de famille sont les meilleures ! J’espère que ta grand-mère ira mieux très bientôt. Bon week-end, bisous
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tu me fait saliver avec ses superbe bugnes! miam!
bonne soirée bisous
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Un régal cette recette, ta Mamie serait ravie de voir que tu les fais aussi bien 😉
J’adore ça, le seul soucis, c’est qu’il ait difficile de s’arrêter !
Bonne fin de journée à toi.
Bisous
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Je fais toujours les bugnes de Felder mais je serai bien tentée de tester celles-ci ! J’ai envie d’en goûter !
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les recettes de nos grands-mères sont les meilleures ! bises
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Bon rétablissement à ta grand mère ! Je testerai ces bugnes (sans alcool) avec plaisir, j’adore ça ! La dernière fois que j’en ai mangé, c’était au ski l’année dernière… Merci beaucoup, bisous
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Moi aussi j’avais récupéré la recette de ma grand-mère, c’est un bonheur de pouvoir les transmettre ainsi ! Bon rétablissement à elle. Bisous
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ça j’aime énormément mais en ce moment pas trop le courage je reviendrais dès que je l’aurais prendre la recette si jamais. Bisous doux dimanche
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Oh ça me rappel tellement de souvenirs les bugnes, ça fait aussi longtemps que je n’en ai pas fait
Je vais devoir y remédier
Ils sont parfait
bises
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Quelle chance de pouvoir profiter encore de ses recettes!! Un régal de mon enfance que je n’ai jamais préparé à la maison… Peut être pour les vacances de février!
Prompt rétablissement à Mémé Josette!
Bises,
Palmira
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miammm, merci du partage bisous
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[…] BUGNES DE MA MÉMÉ JOSETTE […]
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Bonsoir,
Et alors là, moi j’ai une question tordue : est-ce que je peux faire des bugnes dans la friteuse dry-air que j’ai eu pour mon anniversaire. Car l’huile chaude pour moi ce n’est pas possible, trop peur de me bruler.
Sinon, ben j’irai chez le boulanger, tant pis pour moi.
Merci et bonne soirée.
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Je ne connais pas cette friteuse mais si ça fait comme seul à huile je pense que oui.
Bonne journée
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