Bonjour;
Pour bien attaquer cette journée, je vous propose une bonne brioche que je fais depuis des années.
Ingrédients :
- 350g de farine
- 50g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50ml de lait
- 50ml d’eau
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- 60g de beurre
- 1 sachet de levure boulangère (ou 12g de levure boulangère fraiche)
- Pâte à tartiner
Préparation :
- Dans un bol mettre l’eau et le lait faire tiédir aux micro-ondes (pas trop chaud sinon ça va tuer le levain).
- Ajouter la levure et laisser gonfler 5minutes.
- Dans le bol de votre robot muni du crochet mettre la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel et les 2 œufs pétrir 1min/vitesse 2-3
- Ajouter le mélange le lait, l’ eau, la levure et pétrir 2min/vitesse 2-3
- Ajouter le beurre et pétrir à nouveau 5min vitesse 2-3. Former une boule (c’est collant, c’est normal) et laisser gonfler 1h dans un endroit chaud sans courant d’air (sur votre live box sa marche super) !
- Fariner un plan de travail. Étaler la boule en un rectangle et badigeonner de beurre fondu .
- Recouvrir de pâte à tartiner et découper des bandes de la largeur de votre plat à cake.
- Prendre ces bandes et les superposer (photo 5).
- Découper des carrées et les déposer dans le plat à cake .
- Laisser gonfler 30 minutes à 1h.
- Préchauffer le four à 180° et enfourner environ 25 à 30 minutes comme dit Mercotte la cuisson s’adapte à chaque four.
- Laisser refroidir et démouler !
La cuisine de Poupoule 
Et une bonne brioche ! une !
elle est bien gourmande la tienne
j’aime !
merci , bisous et bon dimanche
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Elle plairait bien à mon loulou chocovore bon dimanche bises
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Elle est super réussie. On voit que tu as le coup de main 🙂 Bisous
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Comme elle est belle je garde ta recette
Merci
Bon dimanche
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très jolie brioche j’adore
un excellent dimanche bisous
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Dis donc c’est top cette recette de brioche, elle est bien gourmande comme on aime 😉
Elle est bien réussi, bravo.
Bonne fin de journée à toi. Bisous
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Vraiment très tentant cet brioche !
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Elle a toujours un bon succès cette brioche, je l’aime aussi beaucoup, surtout avec le Nutella, c’est encore plus gourmand. Bises
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Tu es la reine des brioches! Celle-ci est particulièrement gourmande et jolie!
Bisous,
Palmira
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Très tentante ta brioche !! bisous
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Absolument sublime
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Super original et parfaite pour le petit déjeuner.
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